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¿Qué significa Dahan? ¿Qué significa Dahan?

El Gran Frío es el último de los veinticuatro términos solares. Cada año alrededor del 65438 + 20 de octubre, cuando el sol alcanza los 300 grados de longitud, se le llama el "Gran Frío". ¿Sabes realmente lo que significa Dahan? Esto es lo que quiero decir con un resfriado fuerte, ¡espero que ayude!

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★Colección de Proverbios de Dahan★

★El Origen y Costumbres del Gran Frío★

★★★Qué comer cuando se está resfriado★★

★¿Cuáles son las características climáticas del término solar del Gran Frío? ★

¿Qué significa el Gran Frío?

El Gran Frío es el último de los veinticuatro términos solares. Cuando el sol alcanza los 300 grados de longitud alrededor de 65438 + 20 de octubre de cada año, se le llama el "Gran Frío". Un gran frío se refiere a un clima extremadamente frío. Dividir el tiempo, dividir el tiempo, dividir el tiempo y dividir el tiempo conducen a tres significados de etiqueta: "El gran frío es el medio y está formado por el frío menor, por eso se llama grande ... El frío es el extremo, por eso Se llama el gran frío." En esta época, las olas de frío se desplazaban con frecuencia hacia el sur, que era la época más fría del año en la mayoría de las zonas. El viento era fuerte, la temperatura baja y la nieve del suelo no se derretía, presentando un escenario frío de hielo y nieve.

Características fenológicas del frío severo

Como dice el refrán: "Las flores y los árboles controlan la estación, y los pájaros cantan para anunciar la temporada agrícola". y las aves de corral se mueven con las estaciones, por lo que sus movimientos regulares se consideran signos importantes para distinguir las estaciones.

En la antigua China, el Gran Frío se dividía en tres etapas: "La primera etapa es la leche de gallina; la segunda etapa son los síntomas de la enfermedad de las aves; la tercera etapa es el agua fuerte". en el período solar del Gran Frío, los pollos y otros halcones pueden nacer en un estado de capacidad depredadora extremadamente fuerte, flotando en el aire en busca de alimento para reponer la energía del cuerpo para resistir el frío en los últimos cinco días; Durante el año, el hielo del agua se ha congelado hasta el centro del agua y es el más fuerte y grueso. Los niños pueden disfrutar patinando en el río.

Además, los síntomas florales de los vientos alisios del Gran Frío son "dafne, orquídea y alumbre (nacidos en Jiangnan)". También puede utilizarse como un indicador importante de un resfriado intenso.

¿Cómo pasó el gran frío en los veinticuatro términos solares?

El Gran Frío es el último de los veinticuatro términos solares, y conviene centrarse en el calentamiento en este momento. También podrías comer más frutas rojas, verduras y comidas picantes. Los resfriados severos son también el período de alta incidencia de enfermedades respiratorias como los resfriados. Consuma más alimentos que calienten y disipen el frío para evitar la invasión del aire frío. Por ejemplo, jengibre, cebollas verdes, pimientos, granos de pimienta de Sichuan, canela, etc. Comúnmente utilizados en la dieta diaria, todos tienen el efecto de dispersar el frío. Si las personas contraen un resfriado leve debido al frío externo, también pueden elegir "agua de jengibre y azúcar moreno" para tratarlo, que tiene un mejor efecto curativo.

El Gran Frío es una de las épocas más frías del año, y puedes enfermarte si no tienes cuidado. Por eso, es importante prevenir los ataques de frío, especialmente en rodillas y pies. El ejercicio debe ser apropiado en climas muy fríos.

Clima frío severo

Durante el período solar frío severo, la circulación atmosférica es relativamente estable y el período de ajuste de la circulación es de aproximadamente 20 días. Cuando este tipo de circulación se ajuste, a menudo habrá lluvias, nieve y vientos fríos generalizados. Cuando haya una cresta de onda larga al oeste de 80 grados de longitud este y una vaguada costera en el este de Asia, bajo la influencia del control del flujo del viento del noroeste y la reposición continua de aire frío, mi país experimentará bajas temperaturas persistentes.

Costumbres exóticas en el Gran Frío

Sacrificio del Diente de Cola

Según las costumbres chinas, especialmente en las zonas rurales, existen muchos rituales populares importantes desde el Gran Frío hasta El comienzo de la primavera. Costumbres y fiestas. Por ejemplo, la comida suntuosa, los sacrificios en la cocina y la víspera de Año Nuevo, y a veces incluso el Festival de Primavera, el festival más grande de China, caen todos dentro de este término solar. La temporada de frío severo está llena de alegría y ambiente festivo. Es un término solar alegre y relajante. El diente de la cola tiene su origen en la costumbre de adorar al Señor de la Tierra como "ya". El segundo día de febrero es el primer diente. A partir de ahora, cada segundo y decimosexto día serán los "dientes", que resulta ser el último diente del duodécimo mes lunar. Por ejemplo, el 2 de febrero, hay panqueques de primavera (llamados panqueques run en el sur) en Weiya. En este día, compradores y vendedores celebrarán un banquete, y el pollo hervido es un plato imprescindible en el banquete. Se dice que el año que viene Jitou despedirá a quien se enfrente al jefe. Por eso, algunos jefes suelen apuntar las cabezas de pollo a ellos mismos, para que sus empleados puedan disfrutar de una comida deliciosa y vivir un Año Nuevo estable cuando regresen a casa.

Cambios en la dieta

El período solar del Gran Frío suele coincidir con el final del año, y la Fiesta de la Primavera de 2009 se incluye en el período solar del Gran Frío. Por lo tanto, en un período solar tan frío, además de trabajar en el campo para cumplir con el período solar, también tenemos que correr durante el Año Nuevo: ponernos al día con los productos de Año Nuevo, comprar productos de Año Nuevo, escribir coplas del Festival de Primavera, preparar diversos suministros para los sacrificios, barrer el polvo y limpiar cosas, quitar ropa vieja, preparar artículos de Año Nuevo, encurtir diversas salchichas y tocino, o freír y hervir pollo, pato, pescado y otros platos de Año Nuevo.

Al mismo tiempo, se hacen sacrificios a los antepasados y a varios dioses para orar por el buen tiempo del próximo año.

Hay un proverbio popular en Lingnan: "Frío pequeño y frío grande, hace frío sin viento". En los días extremadamente fríos en términos solares tradicionales, la gente de Guangdong formó la costumbre de comer arroz glutinoso. Hoy en día, en Guangdong, es común ver esta escena: antes de que llegue el gran frío, cada hogar cocina una olla de fragante arroz glutinoso, lo mezcla con tocino, camarones secos, calamares secos y champiñones para darle la bienvenida al día más frío en la tradicional término solar. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene el efecto de mantener el frío y ser nutritivo. Debido a la transición entre el gran frío y el comienzo de la primavera, las familias exigentes también se han adaptado a los cambios estacionales en la dieta. La cantidad de alimento para Dahanbu se reduce gradualmente y se agrega más alimento de naturaleza ascendente y dispersa para adaptarse al aumento de todas las cosas en primavera. En Foshan, Guangdong, existe la costumbre popular de cocinar arroz glutinoso en una olla grande y fría. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene el efecto de mantener el frío y ser nutritivo. Anqing, provincia de Anhui, tiene la costumbre de freír rollitos de primavera en los días fríos.

Arroz de los ocho tesoros - Dieta del término solar: 100 g de arroz de los ocho tesoros, 100 g de arroz, 50 g de frijoles rojos, 50 g de cebada, 20 g de semillas de loto, 20 g de baya de goji, 20 g de carne de longan, y 50 g de azufaifa. Lave los frijoles adzuki, la cebada y las semillas de loto con agua limpia, déjelos en remojo durante 2 horas y luego agregue arroz glutinoso, arroz, etc. , cocinar al vapor a fuego alto, agregar el azúcar y comer. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios. Es adecuado para personas con debilidad física, fatiga y fatiga, etc., que tienen deficiencia tanto de qi como de sangre.

Pollo guisado Qiqi 1 pollo pequeño (unos 500 g), 30 g de astrágalo, 30 g de baya de goji, 10 g de Atractylodes, condimento adecuado. Lave el asador, córtelo en trozos pequeños, agregue diversas medicinas chinas nutritivas y condimentos como cebolla, jengibre, ajo, sal y vino, cocine a fuego lento durante 1 hora, coma la carne y beba la sopa. Tiene las funciones de reponer el qi, nutrir el yin y fortalecer el yang, y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es adecuado para personas débiles y propensas a los resfriados.

1 huevo, 10g de cilantro, 5g de cebolla verde, 5g de jengibre, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Revuelva los huevos uniformemente, lave y corte en trozos el cilantro, las cebolletas y el jengibre. Hierva agua en una olla, agregue un poco de almidón de agua para espesar un poco el agua y luego vierta lentamente los huevos mezclados en trozos. Agregue cilantro, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico y otras especias, y agregue un poco de aceite de sésamo antes de cocinar. Tiene el efecto de disipar el viento y el frío, provocar sudoración y aliviar la superficie, y es adecuado para las primeras etapas de resfriados leves.

DIY 4 platos fríos Palabras clave: estómago frío, dolor de corazón frío Receta 1: Sopa de panceta de cerdo con pimienta blanca Ingredientes: pimienta blanca, panceta de cerdo, glutamato monosódico, sal, semillas de sésamo blanco, salsa de soja. Práctica: 1. Lavar la panceta repetidamente con agua; 2. Triturar la pimienta blanca y ponerla en la panceta, dejando un poco de agua. 3. Atar bien la cabeza y la cola de la panceta con hilo, cocinar a fuego lento durante más de 1; hora hasta que la panceta de cerdo se ablande y agregue sal. Sazone. Además, la panceta de cerdo guisada queda crujiente y tierna, se corta en tiras y se sirve en un plato, luego se espolvorea con semillas de sésamo blanco y salsa de soja fresca, lo que la convierte en un muy buen plato frío. Recordatorio cálido: se puede utilizar para tratar el resfriado de estómago y el dolor de corazón. De hecho, este tipo de sopa tiene un color blanco lechoso después de cocinarse y tiene efectos terapéuticos y medicinales inusuales. También es deliciosa y se puede utilizar como plato casero en invierno. Palabras clave: Dolor de cintura y rodillas, debilidad general

Receta 2: Cordero guisado con rábano blanco Ingredientes: rábano blanco, cordero, jengibre, vino de cocina, sal. Método de producción: 1. Lavar el rábano blanco y el cordero y cortarlos en trozos para su uso posterior 2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner el cordero en la olla, esperar a que hierva durante cinco o seis minutos, sacarlo. y escurra el agua; 3. Cambie el agua y deje hervir, luego agregue el cordero, el jengibre, el vino de cocción y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Agregue el rábano blanco a la olla y cocine hasta que esté cocido. Recordatorio cálido: para reponer el qi y reponer la deficiencia, use temperatura media y temperatura más baja. Es más adecuado para personas con cintura y rodillas débiles, somnolencia y fatiga, y bazo y estómago débiles. Palabras clave: Mejora la función inmune del cuerpo

Receta 3: Hongos shiitake fritos Ingredientes: hongos shiitake, hongos shiitake frescos, aceite vegetal, salsa de soja, azúcar, almidón de agua, glutamato monosódico, sal, vino de arroz, jengibre picado , sopa fresca, aceite de sésamo. Método de producción: 1. Lave y corte los champiñones shiitake frescos; 2. Caliente un wok, agregue aceite, saltee los champiñones shiitake, agregue el jengibre, la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz, agregue el agua y deje hervir. 3. Agregue el glutamato monosódico, la sal y el agua; almidón para espesar y verter aceite de sésamo, listo para comer. Recordatorio cálido: beneficia al estómago, resuelve la flema y disipa el frío. Este plato puede mejorar la función inmune del cuerpo y es más adecuado para pacientes con hiperlipidemia. Palabras clave: Suplemento vitamínico y aperitivo

Receta 4: Kimchi de rábano blanco Ingredientes: rábano blanco, cebolla, ajo picado, salsa picante, agua, sal, azúcar. Método de producción: 1. Lave los rábanos (con hojas y tallos) y las cebollas, escúrralos y déjelos marinar en agua con sal durante aproximadamente 1 a 2 días. 2. Revuelva uniformemente el ajo picado y la salsa de chile; 3. Lave el rábano blanco encurtido, escurra el agua, agregue los ingredientes del segundo método, revuelva uniformemente, póngalo en un recipiente limpio sin agua y luego vierta el condimento. 4. Cubra bien el recipiente y refrigérelo durante aproximadamente 3 a 5 días hasta que tenga un sabor delicioso. Puede almacenarse durante aproximadamente 1 a 2 semanas.

Recordatorio cálido: este plato es rico en vitaminas. Su contenido de vitamina A es más de 3 veces mayor que el de la misma cantidad de brócoli y su contenido de calcio es 4 veces mayor que el de las espinacas.

Platos medicinales de uso común para el cuidado de la salud del resfriado

Ingredientes para la sopa de jengibre y cordero: 30g de raíz de angélica, 30g de jengibre, 500g de cordero. Elaboración: Lavar la angélica y el jengibre con agua, cortarlos en trozos grandes y reservar. Retirar la fascia del cordero, lavar y cortar en trozos, escaldar en agua hirviendo para eliminar la sangre, sacar y dejar enfriar para su uso posterior. Ponga una cantidad adecuada de agua en la cacerola, ponga el cordero en la olla, luego agregue las rodajas de angélica y jengibre, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que el cordero esté cocido. Saca rodajas de angélica y jengibre, bebe sopa y come carne. Eficacia: Calentar, nutrir la sangre y dispersar el frío.

Ingredientes: 15 g de baya de goji, 10 g de Panax notoginseng, 1 gallina, 20 g de jengibre, 30 g de cebolla verde, 30 g de vino Shaoxing, pimienta, glutamato monosódico. Método: Lave el pollo vivo después del sacrificio, lave la baya de goji, muela 4 gramos de Panax notoginseng hasta convertirlo en polvo, corte 6 gramos en rodajas, corte el jengibre en trozos grandes y corte las cebollas verdes en rodajas para su uso posterior. Ponga el pollo en una olla con agua hirviendo y blanquelo para quitarle la sangre. Retire y escurra el agua. Luego ponga la baya de goji, las rodajas de Panax notoginseng, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en los callos de pollo. , vierta una pequeña cantidad de sopa clara y agregue granos de pimienta de Sichuan y vino Shaoxing, espolvoree Panax notoginseng sobre la pechuga de pollo, cubra la olla, póngala en una jaula y cocine al vapor con agua hirviendo durante aproximadamente 2 horas y sazone con glutamato monosódico. cuando sale de la olla. Eficacia: Tonificante de la deficiencia y reponedora de la sangre. Es de naturaleza suave y puede ser consumido por personas mayores, personas con debilidad física crónica y personas con deficiencia de sangre durante la menstruación y el período posparto.

Ingredientes para zanahoria rallada agridulce: media libra de zanahoria, jengibre, azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico y aceite vegetal. Elaboración: Lavar las zanahorias, cortar el jengibre en tiras y reservar. Calentar un wok y escurrir el aceite (el aceite en la sartén está frío), luego agregar jengibre rallado, sofreír hasta que esté fragante, agregar zanahorias ralladas, sofreír durante 2 minutos, agregar vinagre y azúcar, sofreír hasta que esté cocido. agregue sal hasta que las verduras estén cocidas, agregue sazone con glutamato monosódico y sirva. Eficacia: reducir el qi y nutrir el medio, beneficiar el pecho y el diafragma, regular los intestinos y el estómago y calmar los cinco órganos internos.

Ingredientes de la papilla de leche: medio maiz de leche, 100g de arroz japónica. Elaboración: Lavar el arroz japónica, ponerlo en la olla y verter agua. Después de cocinar a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue la leche y continúe cocinando hasta que se convierta en papilla. Eficacia: humedecer los pulmones y limpiar los intestinos, nutrir la deficiencia y nutrir la sangre.