El agua azucarada es la bebida favorita de los cantoneses en los días calurosos. Es mejor que las bebidas frías. Bebe más en verano, es dulce y delicioso.

En Guangdong, puedes beber diferentes aguas azucaradas elaboradas con diferentes ingredientes durante todo el año. Al igual que la sopa, nos correspondemos a los cambios en términos solares y a nuestra dieta diaria. Por lo tanto, la sopa Laohuo de Guangdong es famosa en todo el país y su agua azucarada es igualmente popular en el norte y el sur. En los últimos años, cada vez más amigos vienen a Guangdong y primero probarán la auténtica sopa Laohuo o la famosa tienda tradicional Tang Shui.

También me gusta beber agua azucarada, especialmente en el caluroso verano. Beber agua azucarada puede calmar la sed. El ligero dulzor se combina con varios ingredientes veraniegos. Después de un tazón, me desharé del fuego y me quedaré con el corazón limpio y húmedo. Pero ahora a muchos jóvenes les gusta beber bebidas frías. De hecho, la diferencia de temperatura en el entorno real es diferente a la constitución de cada persona. Beber bebidas frías con frecuencia no es bueno para la salud, por lo que incluso en el caluroso verano, preparo algunas bebidas a temperatura ambiente o agua azucarada para que beba mi familia para evitar que las bebidas frías irriten el bazo y el estómago, lo que fácilmente puede provocar indigestión o diversas enfermedades gastrointestinales crónicas.

El agua azucarada que compartí hoy es consumida comúnmente por las familias cantonesas y es adecuada para todas las edades. Ya no bebas té de hierbas. El té de hierbas no es para todos. Tómate 2 minutos para descubrirlo.

Materiales: 250 gramos de raíz de Imperata, 2 cañas de azúcar blanca, 1 zanahoria, 8-10 castañas de agua, 2 litros de agua.

Pasos específicos:

1. Este blanco y esbelto se parece un poco a un rizoma, que es una raíz de pasto. También es una planta que crece en el suelo, pero. es diferente de un rizoma Sí, no tiene olor a pescado, es delgado y fácil de romper y se puede comprar en el mercado por 2 o 3 yuanes. Además, es esta caña de azúcar de color blanco azulado la que se utiliza para elaborar agua azucarada. A diferencia de la caña de azúcar negra que comemos habitualmente, la caña de azúcar blanca es más adecuada para hacer sopa y agua azucarada.

2. Limpiar la caña de azúcar blanca con una esponja, cortarla en gajos con un cuchillo y cortarla por la mitad. Un trozo de caña de azúcar blanca se puede cortar en 4 partes.

3. No hablaré mucho sobre las herraduras. Las plantas acuáticas tienen el efecto de eliminar el calor y la diuresis y tienen un sabor fresco y tierno. También se pueden comer como fruta. Puedes comprar herraduras peladas o peladas en el mercado. Corta las herraduras por la mitad. Las zanahorias son ricas en caroteno y vitaminas. Después de pelar, cortar en trozos de encimera.

Debido a que la mayoría de las raíces están conectadas entre sí, para facilitar la cocción, lo mejor es cortar las raíces en trozos pequeños con unas tijeras y luego enjuagarlas.

5. Pon todos los ingredientes en la olla sopera. La olla de sopa no debe contener agua ni aceite. Agregue 2 litros de agua (aproximadamente el peso de una familia de cuatro), póngalo en una estufa de gas y déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Aunque este almíbar no es tan espeso como la pasta de frijol mungo y el color del almíbar es relativamente claro, después de cocinarlo, se cocinará lentamente para eliminar el dulzor de la raíz de Imperata y la caña de azúcar blanca, y el agua. Las castañas también son dulces. Es más adecuado para beber a temperatura ambiente y puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Después de beber un cuenco, la sensación de calor desaparecerá por completo. Es un almíbar casero imprescindible para los cantoneses en verano.

Consejo:

Las personas con constitución débil o bazo y estómago débiles, pueden beberlo adecuadamente. Las personas que tienden a enojarse fácilmente cuando hace calor pueden cocinarlo dos veces por semana o pueden reducir el fuego lentamente. No te apresures demasiado. Cuando están enojados, deben beber té de hierbas o tomar diversos medicamentos que puedan reducir su enojo.