¿Qué comer en Hanlu? No hay que perderse las delicias de los términos solares.
¿Cuáles son los principios dietéticos de Hanlu? Debido al clima frío, la dieta debe centrarse en un equilibrio de cinco sabores. Por supuesto, también se pueden comer con moderación algunos alimentos dulces, ligeros y húmedos, que no solo pueden humedecer los pulmones y los intestinos con el rocío frío, sino que también nutrirán el bazo y el estómago y aliviarán los síntomas de la boca seca.
Ingredientes para Cold Dew Gourmet Papaya Crispy Lotus Root: 300 gramos de raíz de loto fresca, 50 gramos de papaya y un poco de judías mungo.
Condimento: 3 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de zumo de naranja concentrado.
Método: 1. Agrega la cantidad adecuada de agua al azúcar, ponlo en una olla pequeña, cocina a fuego lento hasta que espese, agrega el jugo de naranja concentrado, mezcla bien y deja enfriar.
2. Pelar la raíz de loto, lavarla, cortarla en discos, remojarla en agua hirviendo con frijoles mungo, sacarla y remojarla en agua azucarada. Pelar y quitar las semillas de la papaya, lavarla y cortarla en cubos pequeños.
3. Saca las rodajas de raíz de loto y las judías verdes, colócalas en un plato, vierte el azúcar líquido y espolvorea con papaya picada.
Ingredientes para algas y lechuga mezcladas con pollo desmenuzado: 300g de algas, 200g de pechuga de pollo, 50g de hongo, 50g de lechuga y un poco de pimiento verde y rojo.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Método: 1. Desmenuzar la pechuga de pollo y blanquearla en agua hirviendo. 2. Cortar en tiras las algas marinas, la lechuga, los hongos, el pimiento verde y el pimiento rojo y blanquearlos brevemente en agua hirviendo. 3. Mezclar todos los ingredientes con sal y glutamato monosódico y espolvorear con un poco de aceite de sésamo.
Ingredientes para la papilla de huevo y arroz glutinoso: 2 huevos, media taza de arroz glutinoso.
Condimento: un poco de azúcar.
Método: 1. Lavar el arroz glutinoso, batir los huevos y reservar. 2. Ponga el arroz glutinoso en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocínelo hasta convertirlo en papilla. Cuando esté casi cocido, agrega el azúcar, vierte el líquido del huevo y cocina.
Ingredientes para la papilla de cerdo desmenuzada con frijoles negros y arroz japónica: 150g de carne magra, 80g de arroz japónica, 50g de frijoles negros.
Condimento: sal.
Método: 1. Lavar el arroz japónica y los frijoles negros. Los frijoles negros deben remojarse con 6 horas de anticipación y la carne magra debe desmenuzarse, lavarse y escurrirse. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva los frijoles negros y el arroz japónica a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. 3. Agregue la carne de cerdo desmenuzada a la papilla, cocine hasta que la carne se ponga blanca y esté bien cocida, luego agregue sal para condimentar.
Ingredientes para la papilla de helechos y castañas: 100g de helechos, 50g de castañas peladas, media taza de arroz.
Elaboración: 1. Lavar los helechos, escaldarlos en agua hirviendo hasta que estén medio cocidos, luego sacarlos y ponerlos en agua fría, sacarlos y picarlos en trozos y reservar. 2. Lavar el arroz, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que esté suave. 3. Agregue los helechos y las castañas cocidas y cocine por otros 3 minutos.
En la temporada de rocío frío, la dieta sigue el principio tónico del otoño, por lo que además de comer los alimentos anteriores, también puedes comer peras, que pueden humedecer la sequedad, favorecer la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos. manzana Xiaoshi Jinsheng; aceitunas que limpian los pulmones, calman la garganta, producen fluidos corporales, calman la sed y desintoxican; y hojas de ginkgo que pueden astringir el qi pulmonar, aliviar el asma y la tos y reducir la defecación... En resumen, cuando hace frío. Cuando llega el rocío, no es recomendable comer demasiados alimentos ahumados y escaldados.