Comí panceta de cerdo frita en un restaurante. Lo comí envuelto en hojas de lechuga y bañado en salsa picante. Muy sabroso y tierno por fuera. Me encantaría hacer este plato. Por favor avise.

Jaja~ ~¿Cuantos platos quieres preparar? ¿Me basta con prepararte 6 platos y 1 sopa?

Primero, tomates, patatas y pollo

Esta es la comida coreana. Muy delicioso, recomendado para ti.

Ingredientes: Un pollo matado en el mercado (puedes sustituirlo por alitas o pechugas de pollo en el supermercado, pero el sabor tiene un 40% de descuento, no te miento), 6 patatas, tomate pasta, 4 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, sofreír un poco de semillas de sésamo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico (o esencia de pollo), azúcar, aceite de sésamo, maicena, salsa de soja ligera.

Ejercicio:

1. Picar el pollo vivo o el pollo en trozos, marinar con una pequeña cantidad de sal, maicena y aceite de sésamo durante media hora (tenga en cuenta que las cosas se compran en el supermercado debe estar completamente descongelado Cocinar nuevamente, de lo contrario habrá olor a agua de nieve, esto es muy importante)

2. Pela las patatas y córtalas en cubos de unos 3CM de tamaño (jaja). Picar el ajo y el jengibre en puré y reservar.

3. Poner aceite en una olla mediana, agregar ajo picado y jengibre al gusto, agregar los nuggets de pollo y las papas y sofreír hasta que los nuggets de pollo cambien de color, luego agregar agua hasta cubrir los nuggets de pollo y las papas. Y vierte 3 Agrega una cucharadita de salsa de soja ligera, media botella de salsa de tomate, un poco de sal y glutamato monosódico. Tapa y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos. Al gusto, añade unas gotas de aceite de sésamo para espesar la maicena y espolvorea un poco por la superficie.

Este plato es muy fragante, agridulce y muy calentito en invierno.

2. Tofu japonés con champiñones Enoki

Este es el favorito de mi marido. Él es del norte, pero le gusta este plato, jaja.

Ingredientes: medio gato de setas enoki, 4 taeles de cerdo desmenuzado, 5 trozos de tofu japonés (disponible en supermercados, cilíndrico amarillo), 3 dientes de ajo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera.

1. Cortar el tofu japonés en rodajas de 1,5 cm de grosor, freír en una sartén caliente hasta que esté dorado, retirar y reservar.

2. Calentar el aceite en una sartén, verter el ajo picado en la sartén y sofreír hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y los champiñones enoki y sofríe (suficiente aceite). Agregue sal, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de salsa de soja y saltee hasta que estén cocidos (los hongos enoki soltarán agua, no es necesario escurrirlos). Agregue el tofu japonés frito y saltee varias veces antes de servir.

Este plato lleva carne de cerdo crujiente desmenuzada, champiñones enoki frescos y un suave tofu japonés, que es particularmente delicioso.

3. Cerdo estofado cantonés

Este plato es mi plato privado. Cocinar es difícil. Jaja, depende de ti hacerlo tú mismo. . Este plato es bastante delicioso ~~~ Siempre se agota en todas las fiestas, jaja.

Ingredientes: 2 libras de panceta de cerdo sin piel (recuerda pelarla)

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, salsa de soja ligera, vino para cocinar (así de simple) )

1, corta la carne en trozos, recuerda, no es la carne que sueles cortar.

2. Calentar la sartén y añadir aceite (con poca cantidad es suficiente, la carne de cerdo quedará muy aceitosa), añadir la carne y sofreír, añadir 2 cucharaditas de vino de cocción hasta que el agua esté ligeramente seca. , agregue 3 cucharaditas de salsa de soja ligera, 5 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 6 cucharaditas de azúcar, agregue agua hasta que cubra la carne. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la goma de azúcar esté en el plato.

Parece simple pero elegante. . . Además, apague el fuego tan pronto como se abra el pegamento de azúcar, de lo contrario se pegará a la sartén y se convertirá en grumos de azúcar que serán difíciles de raspar.

Bueno, este plato sabe igual que el cerdo asado glaseado con miel que se vende afuera. Crujiente y pegajoso, se deshace en la boca. ¡Qué delicioso! ! ~ ~¡Pero también depende de la habilidad del cocinero en la olla! ~ ~Mi plato estrella, ¡quiero matarlo! ! ~

Cuarto, lubina al vapor

Son todos de este hotel, así que no hace falta que los presente. . Dime cómo hacerlo.

Ingredientes: lubina, cebolla y jengibre.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja.

Después de sacrificar el pescado, haga un cuchillo (término, cuchillo duro) a lo largo de las aletas a ambos lados del lomo del pescado para cocinarlo bien al vapor.

2. Untar un poco de sal uniformemente sobre el pescado y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Poner el pescado en un plato y espolvorear un poco de jengibre por el fondo del plato y del pescado.

4. Después de hervir la olla, utiliza una rejilla para cocinar al vapor durante 10 minutos (dependiendo del tamaño del pescado, el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario el pescado se cocinará al vapor y perderá su original). ternura).

5. Apaga el fuego y sácalo. Vierta el jugo y las rodajas de jengibre del plato de pescado (asegúrese de verterlo por completo, de lo contrario permanecerá el olor a pescado).

6. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de agua, un poco de glutamato monosódico y un poco de azúcar en una olla fría, luego viértalo sobre el pescado y cúbralo con jengibre rallado y verde. cebolla.

7. Calentar el aceite en una sartén caliente y verterlo sobre el jengibre rallado y la cebolla verde.

Características: Auténtico, conservando el sabor original del pescado sin olor a pescado. Altamente recomendado.

5. Salchichas salteadas con brócoli

Hay carne en el frente. Come una deliciosa ración de verduras.

Ingredientes: 1 brócoli, 1 chorizo, un poco de ajo picado.

Condimento: sal, glutamato monosódico

1. Cortar el brócoli en floretes pequeños, añadir agua a la olla hasta que esté cocido y retirar la salchicha en rodajas y reservar;

2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo hasta que esté fragante, luego agregar el brócoli y las rodajas de salchicha, sofreír un rato, agregar sal y glutamato monosódico hasta que esté cocido, agregar un poco de aceite de cola y servir.

Sencillo, práctico y delicioso (el brócoli parece de alta calidad y no es barato. Cuesta unos 5 yuanes cada uno. La clave es que puede combatir el cáncer)

6. raíz Pian (rebanadas de flecha)

Estas dos plantas crecen en el agua y ambas son deliciosas. Puedes freír lo que compres.

Ingredientes: Raíz de loto o arrurruz fresca, 3 cebollas.

Condimento: sal, glutamato monosódico

1. Cortar la raíz de loto o el arrurruz, cortar la cebolla en gajos y reservar.

2. Calentar el aceite en una olla, agregar las rodajas de raíz de loto, agregar sal y glutamato monosódico y sofreír durante aproximadamente 1 minuto. Agrega las rodajas de cebolla y sofríe unas cuantas veces, luego estará listo.

Aunque es tan sencillo como las patatas ralladas que mencionas, el sabor es muy diferente. Pruébalo_

7. Sopa de maíz, zanahoria y huesos

Esta es una sopa casera en el antiguo Guangdong. Muy hidratante. Beber en invierno es muy cómodo, pero lleva mucho tiempo, ¡jaja! ~ ~Pero esto demuestra que has entretenido a tus amigos con tu corazón~ ~¡Cuac!

Ingredientes: 2 callos, 2 zanahorias, medio lomo de cerdo fresco (los mejores del mercado), 3 dátiles confitados.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar.

Demasiado simple

1. Cortar el maíz y las zanahorias en rodajas de 2-3 cm de largo y picar los huesos de cerdo en trozos pequeños.

2. Limpiar los huesos durante 3 minutos y luego enjuagarlos con agua del grifo.

3. Ponga todos los ingredientes principales en la olla de sopa, agregue unos 6 tazones de agua (dependiendo del tamaño de su olla, la olla pequeña estará llena), hierva y cocine a fuego lento. fuego mínimo (nota: la tapa de la olla debe abrirse en ángulo, de lo contrario se quedará mirando) 1,5 horas.

4. Añade sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto (el azúcar está delicioso, solo un poquito, no pongas demasiada)

No hay glutamato monosódico en la antigua sopa de Guangdong. ¡Pero llevará mucho tiempo! ~~Para ahorrar tiempo y costos, le recomiendo que agregue un poco de glutamato monosódico (ahora se agregó la sopa Laohuo del hotel, solo un poco más, la clave es que está mezclada con azúcar, por lo que no se puede saborear el fuerte sabor a glutamato monosódico)

Finalmente, ¡te deseo una feliz cocina y comida! ! ~~

Me duelen las manos. Me sentí mareado después de jugar durante mucho tiempo.