¿Cuáles son las costumbres durante la Gran Temporada de Frío?
¿Cuáles son las costumbres durante la Gran Temporada de Frío?
Arroz glutinoso al vapor
El proverbio popular de Lingnan dice: Pequeño frío y gran frío, sin viento y sin frío. En los días extremadamente fríos en términos solares tradicionales, la gente de Guangdong adoptó la costumbre de comer arroz glutinoso. Hoy en día, en Guangdong, es común ver esta escena: antes de que llegue el gran frío, cada hogar cocina una olla de fragante arroz glutinoso, lo mezcla con tocino, camarones secos, calamares secos y champiñones para darle la bienvenida al día más frío en la tradicional término solar. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene el efecto de mantener el frío y ser nutritivo. Anqing, provincia de Anhui, tiene la costumbre de freír rollitos de primavera en los días fríos.
Enrollar migas de manteca
Enrollar migas de manteca es un juego que practican los niños para mantenerse calentitos en invierno. Reúna a más de diez niños, divídalos en partes iguales en dos grupos, siéntese uno detrás del otro y presione con fuerza para obligar al oponente a regresar para ganar. Este juego se suele jugar en un banco o en un gran umbral. Después de que los niños jugaron, no sintieron frío incluso después de sudar.
El Gran Frío da la bienvenida al Año Nuevo.
Después del Gran Frío, comienza otro año, y el Gran Frío suele coincidir con el final del año. El propio Dahan tiene un fuerte sabor a Año Nuevo. Por lo tanto, durante este período solar, además de hacer trabajos agrícolas según el período solar, la gente también está ocupada despidiendo el año viejo y dando la bienvenida al año nuevo, barriendo el polvo y limpiando cosas, preparando una variedad de artículos de año nuevo para el año nuevo, comprar artículos de año nuevo, escribir coplas del Festival de Primavera y preparar diversos artículos de sacrificio, barrer el polvo y limpiar cosas, quitar paños viejos para preparar artículos de Año Nuevo, marinar varias salchichas y tocino, o freír y cocinar pollo, pato y pescado.
El significado de comer pasteles de arroz en los días fríos
Comer pasteles de arroz en Beijing también se llama comer pasteles que se disipan en frío. El pastel Quhan es una especie de pastel de arroz. El arroz glutinoso no sólo tiene un mayor contenido de azúcar que el arroz, sino que también calienta todo el cuerpo después de comer. Tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío, humedecer los pulmones y fortalecer el bazo y el estómago. Y la gente corriente opta por comer pasteles de arroz en un día tan frío, que también significa Nochevieja, buena suerte, paz y prosperidad cada año. Por lo tanto, según la costumbre del antiguo Beijing, cuando hace frío, toda la familia come pasteles de arroz por separado. No solo tiene un sabor auspicioso, sino que también puede disipar el frío del cuerpo, por eso se le llama pastel que disipa el frío.