Mi familia está planeando viajar a Fuzhou. ¿Hay alguna especialidad en Fuzhou?
Fuzhou, también conocida como Fuzhou, es rica en productos y mariscos desde la antigüedad, por lo que también hay muchas comidas deliciosas. Las delicias tradicionales de Fuzhou incluyen bolas de pescado, fideos mixtos, golondrinas de carne, pasteles de camarones, pasteles de ostras, pescado, pasta Dingbian, rollitos de primavera, carne de lichi, saltos de Buda sobre el muro, pasta de taro, sopa de maní, casi todos ellos se pueden encontrar en Sanfangqixiang y Daming Food Street pueden probarlo.
Hay varios restaurantes de cocina de Fuzhou en Sanfangqixiang, todos los cuales son especialidades locales. Si no quieres ir muy lejos a comer, también puedes comer aquí. Está justo en la calle principal de Sanfang Qixiang, lo cual es muy conveniente.
Sopa de maní
La sopa de maní es un nombre tradicional característico del sur de Fujian y pertenece a la cocina de Fujian; sus ingredientes principales son maní, huevos, azúcar, etc. Los granos de maní están crujientes pero no rotos y se derriten en la boca. La sopa es de color blanco lechoso, dulce y refrescante, nutre y nutre los pulmones.
La sopa de maní de Sanfang Qixiang realmente se derrite en la boca, es muy suave y cerosa, y tiene un sabor dulce. También lleva panqueques de ostras, que también son bastante deliciosos. Supongo que sabe mejor si se come caliente.
La olla al costado de la olla
La olla al costado de la olla es un plato tradicional famoso en Fuzhou, Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. La pasta Guobian se traduce literalmente como pasta Dingbian en el dialecto de Fuzhou y se puede ver en todas partes, en los puestos y bares de Fuzhou. Se elabora con pasta de arroz, ostras, almejas, almejas secas, pescado seco cocido, cebolletas picadas, champiñones, etc. Combinado con palitos de masa fritos, pasteles de ostras, taro, bollos al vapor y otros alimentos, los lugareños lo consideran un buen producto para el desayuno.
Por curiosidad, vi especialmente a la tía de la cocina hacer un borde de olla. Cuando el agua esté caliente al 70%, enrolle la pasta de arroz en el borde de la olla. Cuanto más delgado mejor. La leche de arroz se desprenderá y la olla fluirá hacia el agua. Está bien, pero no sangres demasiado. Después de pelar los lados, quítelos con una pala y tritúrelos. Si quieres hacer más, agrega agua a la olla, engrasa el borde de la olla, vierte un círculo de leche de arroz, etc.
No sé si es por añadirle algún marisco seco. Este plato de sopa es particularmente delicioso. La piel del arroz es muy fina y absorbe completamente el delicioso sabor de la sopa.
Albóndigas de arroz con carne Lan Shi Zhonglou
Me atrajo el aroma de esta tienda, pero me tomé el tiempo de pedir pato al jengibre en lugar de albóndigas de carne. Debo decir que el pato al jengibre de esta tienda es súper delicioso, un poco parecido al pato estofado y al pato a la cerveza. Un poco picante. La carne de pato no es leñosa ni dura, de ésas que tienen una suavidad y dureza moderadas, y tiene un sabor delicioso.
Bolas de pescado Yonghe
En Fuzhou, probablemente no hay personas que nunca hayan comido bolas de pescado Yonghe. Sus bolas de pescado son un bocadillo de Fuzhou tan famoso como Yan Rou. Yonghe Fish Ball Store, fundada en la década de 1930, es la marca de bolas de pescado más antigua de Fuzhou. En 2001, ganó el título de "Marca tradicional china".
Pedimos un plato de Wufu y fideos de pescado desmenuzados. El wufu incluye bolas de anguila, bolas de tiburón, sopa de pescado, golondrinas de carne y albóndigas de pescado. Los ingredientes son frescos y deliciosos, pero la sopa es un poco blanda y no lo suficientemente salada. Las albóndigas de tiburón son blandas, las albóndigas de anguila duras y las albóndigas son acordes al gusto del público. Las más ricas son las albóndigas y las bolas de pescado, que quedan muy tiernas y suaves. Se dice que los fideos de pescado se elaboran con pescado batido y luego curtido. Cuando se mastican con cuidado, tienen el sabor umami del pescado y un sabor fuerte. Si mezclas un plato de fideos de pescado rallados y fideos picantes en Chongqing, quedará extremadamente delicioso, ¡jaja!
Esta tienda ofrece bolas de pescado para llevar, que se pueden envasar con SF Express.
Dirección: Calle principal, Sanfang Qixiang.
Consumo per cápita: a partir de 10 yuanes
Daming Food Street Daming Food Street es también la firma gourmet de Fuzhou. Tiene delicias y bocadillos de todo el país y la provincia de Taiwán. Por la noche, el lugar se vuelve ruidoso y animado.
Estas lonchas de cerdo Fuding están súper ricas. El jefe fue muy servicial, respondió preguntas y nos dio comida para comer. nada mal. El jefe es impresionante. El arroz helado Changle es bastante singular y probablemente sea más adecuado para el verano. Es refrescante y masticable.
Por supuesto que hay otros tipos de comida, y todas tienen buena pinta.
Después de comprar snacks, nos toca cenar. Por recomendación de un amigo llegamos a esta tienda: Akai Fisherman Village. Al principio no pensamos que sabía bien, pero no sabíamos que sabía realmente bien. Se siente como si un chef de Sichuan hubiera sido invitado a ser el chef. El sabor es realmente picante y delicioso, ¡una cocina muy auténtica de Sichuan!
Las chuletas de cordero a la parrilla realmente necesitan un visto bueno. La carne estaba muy tierna y tierna, nada de chai. Dale un gran mordisco y trágalo fácilmente. La clave es que el sabor de las chuletas de cordero a la parrilla es en realidad el sabor de nuestra ciudad natal. Está lleno del sabor de Sichuan, el sabor picante es más auténtico y hay todo tipo de condimentos que son perfectos.
¡Realmente disfrutamos estar juntos!
Las chuletas de cordero a la parrilla están riquísimas, ¡por supuesto que las demás brochetas están riquísimas! También se ofrecen mariscos salteados. El salteado más increíble son las patatas ralladas agrias y picantes, ¡que son tan deliciosas que puedes tragarlas con la lengua en poco tiempo!