¿Qué significa verano? ¿Qué comes?
1. Significado
"Verano" significa que el caluroso verano ha terminado. "Los Veinticuatro Términos Solares" dice: "Vaya, vaya, se acabó el calor".
2. Importancia
El verano es un término solar que refleja los cambios de temperatura. "Chu" significa que se acabó el escondite, "principios del verano" significa que el caluroso verano está a punto de pasar, eso es todo. Después del verano, excepto en el sur y el suroeste de China, la temporada de lluvias está llegando a su fin en la mayor parte de mi país y las precipitaciones disminuyen gradualmente. Especialmente en el norte de China, el noreste de China y el noroeste de China, debemos prestar mucha atención al almacenamiento de agua y la conservación de la humedad. Si se produce una sequía durante la siembra de otoño, se retrasará la siembra de los cultivos de invierno.
En tercer lugar, la comida a comer
1. Pato: La costumbre dietética tradicional de la gente de Nanjing es comer pato en la temporada de "verano". Los patos, especialmente los tarros de la zona del lago Jiangning en Nanjing, son los más buscados. Según los informes, el pato allí es dulce y fresco, gordo y delgado. Si no hay tiempo, los ancianos de Nanjing van a la tienda de delicatessen a comprar medio pato y se lo llevan a casa, si tienen tiempo, guisan "estofado de pato con rábano" en casa o hacen "cubos de pato estofado" para dárselos; vecinos. Así dice el refrán, regala patos en verano y salva a todos.
La gente de Hangzhou está acostumbrada a dividir los patos en patos viejos, patos jóvenes y patos grandes. En términos de nutrición, el pato viejo tiene más carne magra y menos agua, por lo que tiene mejor sabor y nutrición, y es adecuado para sopa, mientras que el pato de carne se usa principalmente para pato asado y pato en salsa.
2. Longan: Las "vacaciones de verano" ya están aquí y las "vacaciones de verano" se acabaron. Los ancianos de Fuzhou están acostumbrados a comer longan, pelado y remojado en gachas.
3. Albóndigas blancas: Además, otro de los alimentos que se comen en el antiguo Fuzhou en verano son las albóndigas blancas. Las bolas blancas son en realidad bolas de arroz glutinoso. El método es muy sencillo. Muele la harina de arroz glutinoso en trozos pequeños, haz una sopa, agrega un poco de azúcar y tendrá un sabor dulce.
Actividades agrícolas adecuadas en verano
En verano, la mayoría de las zonas del sur de China se encuentran en la temporada alta de cosecha de arroz de mitad de temporada. Generalmente, durante el período solar de verano, el sol en el sur de China sigue siendo muy abundante. A excepción de la parte occidental del sur de China, no hay muchos días nublados y lluviosos, lo que favorece el corte de algodón y la guata del arroz medio. Durante la temporada de verano, las frutas y cultivos en la mayor parte de mi país entran gradualmente en la etapa de madurez, los agricultores intensifican la recolección, aprovechan la temporada agrícola y llevan a cabo el manejo del campo, como la fertilización del arroz y el deshierbe.
"El valle de verano es cada vez más amarillo, cuidado con los fuertes vientos." Después del verano, la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta. Debido a que las noches son frías y los días cálidos, los nutrientes absorbidos por los cultivos durante el día se almacenan durante la noche, por lo que los cultivos maduran rápidamente. "Los campos cambian de la noche a la mañana en verano", "No hay grano en tres días en verano", "Tres dinastías de arroz están en verano", "Los campos se llenan de arroz en verano y todos construyen almacenes". que los cultivos se recogerán después del período solar de verano.