¿Cuáles son los Tres Tesoros del Lago Taihu?
Pasos/Métodos
El lago Taihu es rico en recursos acuáticos, lo que proporciona a Suzhou, que se encuentra en la orilla del lago Taihu, ricos recursos alimentarios. Es rico en morrallas. Dorada y camarón blanco. Se le conoce como los "Tres tesoros del lago Taihu" en el país y en el extranjero.
Mosquitos
Comúnmente conocido como pez tallarines, o pez tallarines (en la antigüedad, también se le llamaba pez tallarines, también conocido como pez tallarines). Mide varios centímetros de largo y es ligeramente pequeño. redondo de largo Según la leyenda, el rey Wu comía camarones, el resto lo tiraba al agua y lo convertía en pez, que en la antigüedad también se llamaba pez residual (el nombre de morral proviene del hecho de que nada en el lago). como una flecha de plata que sale de su hilo). Se puede ver que el morral Taihu tiene una larga historia de desarrollo hasta convertirse en una preciosa especie de pez comestible en mi país. La preciosa especialidad de Wuxi figuraba como tributo durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Entre las muchas especies de morrallas domésticas, la morralla de nariz corta Taihu es la mejor y tiene el mayor volumen de producción. El morral Taihu tiene un cuerpo esbelto, blanco como el jade, cristalino, la carne es tierna y delicada, sin espolones óseos, sin olor a pescado y rica en nutrientes.
Características:
El morral es un pez pequeño, de cuerpo esbelto, liso, traslúcido y cabeza plana, con una boca grande, y sus dos mandíbulas y tapa bucal suelen tener puntas afiladas; dientes; una aleta dorsal y una aleta adiposa cada una; el pez macho tiene una fila longitudinal de escamas agrandadas por encima de la aleta anal.
Besugo
También conocido como besugo, comúnmente conocido como pez de hoja peluda y Su Dongpo en la dinastía Song lo llamó "Cuchillo de Plata", también conocido como besugo. En otras zonas también se le llama boquerón o pescado a la plancha. El cuerpo es plano a los lados, el vientre ligeramente húmedo, la cola es larga y delgada, de color blanco plateado, el cuerpo es ligeramente plano y delgado, la cabeza es pequeña y la boca grande, los ojos están al frente y arriba; extremo de la cabeza, el abdomen es un poco más ancho, la cola es estrecha y estrecha, y las escamas son delgadas. Es de color blanco y toma la forma de una hoja de bambú larga y estrecha.
Alimentos saludables:
1. Dorada, la carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas, grasas, hidratos de carbono y sales inorgánicas como fósforo, calcio y hierro. . En particular, cabe mencionar que los huesos tiernos y los huevos contienen una gran cantidad de calcio, aproximadamente tres veces mayor que la morralla. Es un tónico para el cerebro y la médula ósea humanos, y es especialmente adecuado como alimento saludable para los jóvenes. gente. La carne de la anchoa es deliciosa y nutritiva, y su contenido en calcio es tres veces mayor que el de la morralla.
2. Los pescadores de Taihu generalmente están acostumbrados a secar lentamente la dorada recién capturada sobre fuego de carbón a tiempo para producir una deliciosa y sabrosa dorada seca, que es una famosa especialidad del lago Taihu y es considerada por la gente como Tesoros sobre la mesa.
3. La anchoa con ciruela (fresca) y su pescado seco se pueden cocinar de diversas formas, ya sea al vapor o estofada. Por ejemplo, la anchoa con ciruela seca se puede cocinar con encurtidos o tofu, es un manjar. para personas en el área del lago Taihu en Jiangnan.
Camarón blanco Taihu
También conocido como camarón blanco de cola espinal. Se le conoce como "el camarón blanco del lago Taihu es el mejor del mundo". La forma del camarón blanco Taihu es la misma que la de otros camarones de agua dulce. El camarón blanco es de color blanco, tiene una cáscara delgada y es completamente transparente. Registros de "Huzhou Fu Zhi": Del lago Taihu salen camarones blancos, de color blanco, de cáscara suave y de sabor delicioso. El camarón blanco tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, vitaminas y diversos oligoelementos. A los gourmets populares les gusta usar camarones blancos para hacer camarones borrachos, que tienen un sabor único.
El camarón blanco crece en las aguas abiertas del lago Taihu y es un camarón de agua dulce. El color del cuerpo es transparente, con barba en la cabeza, garras en el pecho, ojos saltones y cola bifurcada. Según los registros de "Preparación Taihu": "El camarón blanco Taihu es el mejor del mundo y su color sigue siendo blanco cuando se cocina.
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