Festival de la carne de perro en el solsticio de verano ¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
Comer carne de perro durante el solsticio de verano encierra ciertas teorías sobre la preservación de la salud. La medicina tradicional china tiene una filosofía de larga data de "nutrir el yang en primavera y verano, y nutrir el yin en otoño e invierno". En primavera y verano, la temperatura aumenta gradualmente, la gente sale una tras otra, la cantidad de actividad aumenta relativamente, el exceso de flemas y la sudoración disminuyen. Especialmente en verano, cuando el calor es abrumador, a menudo conduce a un exceso de energía yang o a comer en exceso. Para prevenir el golpe de calor y enfriarse, comer alimentos fríos debilita la energía yang en el cuerpo, por lo que es adecuado para "nutrir el yang". primavera y verano".
Debería ser suficiente comer carne de perro durante el solsticio de verano. No coma demasiados "suplementos ciegos" para evitar enfermedades gastrointestinales como la indigestión.
El Festival de la Carne de Perro es un festival gastronómico espontáneo que se celebra en la ciudad de Yulin, China, como forma de celebrar el solsticio de verano. Cada solsticio de verano (llamado "el día más caluroso del año" por la gente de Yulin), los generosos y hospitalarios ciudadanos de Yulin preparan carne de perro y vino ese día y se reúnen con amigos para celebrar el solsticio de verano.
El dicho popular es que en el solsticio de verano, la carne de perro y el lichi no se calientan juntos. Hay un dicho que dice que "el pescado en el solsticio de invierno alimenta al perro del solsticio de verano" y "se come el solsticio de verano". perro", lo que significa que mientras comas carne de perro en el solsticio de verano, tu cuerpo podrá resistir la invasión del viento del oeste y la lluvia, evitar resfriados y estar sano.
Aunque el El Festival del Lichi y la Carne de Perro en el solsticio de verano no es una costumbre popular única en Yulin, lo es. Es uno de los festivales locales más respetados por la gente de Yulin en el día más caluroso del verano. Dura varias horas y está lleno de emoción. Toda la ciudad está inmersa en el aroma del vino y la carne. Se llama "Carnaval" de Yulin.
En el caluroso solsticio de verano, muchos comensales sudan profusamente en sus casas o en los puestos de carne de perro. las calles, probando lichis, bebiendo vino de arroz y comiendo estofado de carne de perro para celebrar el "Festival del Perro y el Lichi".