¿Cuándo es el Festival de Comida Fría en el calendario lunar?
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El Festival de Comida Fría se celebra tres días antes y después del Festival Qingming en el calendario lunar chino. A partir de este día, los antiguos no encendían fuego para cocinar durante tres días, por eso se le llamaba comida fría.
Se dice que Chong'er, el hijo de la dinastía Jin, viajó por todo el mundo y experimentó muchas dificultades. Una vez, cuando tenía hambre y estaba indefenso, Jie Zhitui le cortó la carne del muslo y se la dio a comer. Más tarde, cuando Chong'er se convirtió en rey, fue a buscar a Jiexiu, que estaba escondido en las montañas con su madre. No pude encontrarlo por ninguna parte, así que ordené que se encendiera el fuego en la montaña, tratando de obligar a Jiexiu a salir, pero descubrí que tanto Jiexiu como su madre murieron quemados. Chong'er lo lamentó mucho, por lo que estipuló que en esta época del año no se debe hacer fuego y se debe comer toda la comida fría. Este es el llamado Festival de la Comida Fría.
De hecho, el verdadero origen del Cold Food Festival radica en el antiguo sistema de taladrar madera para generar nuevo fuego. Debido a las diferentes estaciones, los antiguos usaban diferentes árboles para hacer fuego. Esta es la costumbre de encender fuegos en diferentes estaciones. Y cada vez que cambias el fuego, debes reemplazarlo con un fuego nuevo. Antes de que llegaran los nuevos incendios, a la gente se le prohibía encender fuego, lo cual era un gran problema en ese momento. Las costumbres durante el Festival de Comida Fría incluyen visitar tumbas, salidas, peleas de gallos, columpios, jugar con alfombras, tirar de ganchos, etc. La costumbre de visitar tumbas es muy antigua.
Hoy en día, la costumbre popular de Shanxi de prohibir el fuego y los alimentos fríos es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares todavía se utilizan para prohibir el fuego durante tres días. La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a cocinar, es decir, cortar fideos para pastel al vapor o fideos blancos en cubos del tamaño de dados, secarlos al sol y freírlos con tierra como alimento para el Festival de Comida Fría. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día.