¿Qué platos caseros hay?
1. Pepino frío
Como todos sabemos, la temporada del pepino es el verano. Básicamente se plantan en primavera. Se puede decir que los pepinos en primavera, verano y otoño no son caros. Es perfecto para beber. Es simplemente barato, con un máximo de dos pepinos por plato. Cuando es barato, puedes hacer un plato por 1 yuan.
Ingredientes: 2 pepinos, ajo picado, jengibre picado, cebolla de verdeo picada, cilantro y pimiento verde y rojo, descartar la cebolla de verdeo picada, 65,438 0 cucharadas de chile en polvo y 65,438 0 cucharadas de semillas de sésamo blanco.
Ejercicio:
1. Triturar el pepino con un cuchillo, cortarlo en trozos pequeños, añadir 1 cucharada de sal, dejar marinar unos 10 minutos y verter;
2. Junte el jengibre picado, el ajo, las semillas de sésamo blanco y el chile en polvo, vierta 2 cucharadas de aceite caliente, agregue los pimientos verdes y rojos, agregue 2 cucharadas de vinagre blanco, media cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 1 cucharada de sal. Espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y mezcle bien con el pepino.
2. Los cacahuetes remojados en vinagre
Los granos de cacahuete son un alimento habitual en el hogar. No sólo es delicioso, sino que también es esencial para reponer la sangre. A muchas familias les gusta cocinar gachas y ponerles un poco. Si un amigo viene a tomar una copa inesperadamente, puedes comer un plato entero de maní sin preparar comida y el costo es de solo unos pocos dólares.
Ingredientes necesarios: cacahuetes, 1 pimiento rojo, 2 ajos, 4 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo, un poco de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Coger una cantidad adecuada de maní, limpiarlos, verterlos directamente en la olla y luego sofreír a fuego lento hasta que se evapore el agua del maní. De lo contrario, se freirán más tarde. Pierde aceite cuando lo uso, lo cual se siente muy mal.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite directamente y sofríe a fuego lento. Recuerda sofreír constantemente para evitar que quede quede por dentro, quemado o crudo.
3. Freír los cacahuetes hasta que adquieran un color ligeramente amarillo. Sácalo en este momento y el producto terminado quedará crujiente después de enfriarse. Asegúrese de enfriar en el lugar o se ablandará.
4.Preparar una salsera con ajo picado, un pimiento rojo pequeño, 4 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de azúcar y una cucharada de aceite de sésamo. Mezclar bien y reservar.
5. Poner los cacahuetes enfriados en un bol, verter la salsa, añadir el cilantro y probar. Recién hecho y comido, queda crujiente y delicioso, queda súper apetecible si lo maridamos con vino o gachas.
3. Huevos en conserva y tofu mezclado con cebolletas.
Los huevos en conserva generalmente se sirven como plato frío durante todo el año y no son caros. Cuando es barato, cuesta 1 yuan la pieza, cuando es caro, cuesta 1 yuan 51. El tofu suele costar 1 yuan la caja. Cuesta sólo 3 yuanes, es delicioso y barato, y es el mejor para beber.
Este aperitivo es sencillo, sencillo, armonioso y nutritivo. Los huevos en conserva se deben cortar en trozos pequeños. Generalmente, un huevo en conserva se divide en 4 trozos para que dure más. Elija un trozo entero de tofu sin cuchillo y use menos cebollas verdes, solo para decorar. Cuando esté frío añade condimentos a tu gusto, pero el aceite es imprescindible para que tenga mejor sabor.
4. Caracoles picantes
Soy tan feliz hablando de caracoles, picantes y deliciosos, que no puedo parar. El coste de un plato de caracoles es de sólo unos 5 yuanes, lo cual es muy económico.
Ingredientes: caracoles, jengibre, cebolla y ajo, pasta de frijoles, salsa picante, anís estrellado, canela, pimienta, perilla, ají seco, cerveza, vino de arroz;
Ejercicio:
1. Lavar los caracoles, cortarles las colas, poner agua fría en la olla, poner vino de cocción en el agua, hervir el agua durante tres minutos, retirar y lavar;
2. Agrega más aceite a la olla caliente, primero pon el jengibre y sofríe el ajo, luego agrega la pasta de frijoles y la salsa de chile y sofríe el aceite rojo, luego agrega el mijo, el ají seco y el azúcar y sofríe. , añade los caracoles y sofríe;
3. Añade sal y salsa de soja y sofríe uniformemente, vierte la cerveza y el agua, cocina a fuego lento con vino de arroz durante 15 minutos, añade el pimiento verde y rojo, la pimienta, salsa de ostras, esencia de pollo y perilla, sofreír dos veces para reducir el jugo y servir.
5. Huevos salteados
Cuando realmente no hay otros ingredientes, un plato de huevos revueltos también es un buen aperitivo. Un plato de 2 o 3 huevos cuesta unos 2 yuanes.
1. Prepare la salsa de alma: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de almidón, 3 cucharadas de agua, revuelva uniformemente.
2. Casca 4 huevos en un bol y revuelve con los palillos.
3. Calentar aceite en una sartén, verter el huevo líquido y sofreír hasta que se solidifique un lado, luego sofreír brevemente.
4. Añade la salsa preparada y revuelve uniformemente.
5. Recoger el jugo hasta que espese y espolvorear con cebolla verde picada. Eso es todo por los sencillos y deliciosos huevos revueltos con salsa~
Los anteriores son los aperitivos caseros deliciosos y baratos que recomiendo, y no son difíciles de preparar. Definitivamente puedes intentar aprenderlo y el costo no excederá los 10 yuanes. Realmente delicioso y barato. Si lo necesitas, puedes probarlo~