Es un día caluroso de verano. ¿Qué tipo de papilla de desayuno puede estimular el apetito y aliviar el calor? ¿Qué debo hacer?
1. Gachas de frijol mungo, cebada y azucena, 80 g de cebada, 150 g de frijol mungo, la cantidad adecuada de semillas de loto, la cantidad adecuada de azucena fresca y 10 g de azúcar de roca. Lave los frijoles mungo para eliminar las impurezas y déjelos en remojo en agua durante aproximadamente 1 hora. Lave los lirios frescos y quíteles los pétalos. Los lirios de Lanzhou son particularmente dulces y adecuados para hacer gachas; coloque el arroz y los frijoles remojados en una olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante unos 50 minutos. minutos. Cuando los frijoles mungo florezcan, agrega el lirio y continúa cocinando durante unos 10 minutos. Una vez cocida la papilla, agregue azúcar de roca al gusto.
2. Gachas de loto y azucena, semillas de loto, azucenas frescas, arroz glutinoso y cantidad adecuada de azúcar de roca. Remoje las semillas de loto y los lirios frescos en agua durante media hora, luego retire las semillas, porque no tendrán un sabor tan amargo. Vierta las semillas de loto y los lirios en la olla, agregue arroz glutinoso (no tengo arroz glutinoso en casa, pero el sabor del arroz glutinoso será más fuerte), luego agregue una cantidad adecuada de agua y cocine por unos 20-30 minutos. . Después de cocinar, puede agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca según su propio gusto. Se puede comer después de que el azúcar de roca se derrita.
3. Gachas de frijoles rojos y arroz glutinoso, 40 g de frijoles rojos, 40 g de cebada, 30 g de semillas de gorgona y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Pon la cebada en la olla y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y fragante. La cebada frita no estará fría. Ponga los frijoles adzuki, las semillas de coix y las semillas de gorgona en agua y escurra durante aproximadamente 1 hora. Los frijoles adzuki remojados son fáciles de cocinar y suaves. Coloque estos tres tipos de frijoles en una olla sopera, vierta 5 veces la cantidad de agua de todos los ingredientes, déjelos hervir, luego baje a fuego lento, tape y cocine durante aproximadamente 1 hora hasta que florezcan. Este tipo de papilla no utiliza arroz como base para lograr un sabor refrescante y no pegajoso. Antes de cocinar, agregue un trozo de azúcar de roca, cocine por otros 5 minutos y luego apague el fuego.
4. Gachas de cereales, avena, cebada, arroz negro, judías rojas, arroz, mijo, arroz negro, arroz rojo, dátiles rojos, azúcar de roca. Lavar las judías rojas y la cebada y dejarlas en remojo en agua un rato. Lavar los dátiles rojos, quitarles el hueso y reservar; tomar una olla limpia y poner en orden la avena lavada, la cebada, el arroz negro, los frijoles rojos, el arroz, el mijo, el arroz negro, el arroz rojo y los dátiles rojos, agregar o reducir el peso según el número de personas que comen; agregue Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Al cocinar, recuerde revolver ocasionalmente el agua de la papilla con una cuchara para evitar. para que no se pegue a la olla; finalmente agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca. Una vez que el azúcar de roca se haya derretido por completo, podrás disfrutar de la dulce papilla multicereales.