¿Qué comida tradicional come Daxue? 5 delicias populares tradicionales durante la temporada solar de fuertes nevadas.

1. Gachas rojas y pegajosas

Después de las fuertes nevadas, la temperatura se volvió gradualmente más fría. La gente presta gran atención a mantener el calor en el interior y el exterior y se pone ropa de invierno para evitar el congelamiento y la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "cuando la familia está bien formada, la gente solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visitan la casa y solo beben gachas calientes de batata. en casa.

Las gachas de avena pueden nutrir el bazo y el estómago, hidratar los pulmones y son una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, armonizar el estómago y calmar los nervios, mientras que también se dice que la batata "tonifica la deficiencia y el qi, fortalece el bazo y el estómago y fortalece el yin del riñón", lo que hace que las personas tengan "longevidad y menos". enfermo".

2. Carne de perro

Como dice el refrán, "la carne de perro se vende con cabeza de oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre ha dicho que "la carne con sabor a invierno calienta el cuerpo". estómago." Esta carne fragante es carne de perro. La mitad del invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" de que "los perros amarillos son de gran beneficio para las personas y el color residual es ligeramente tónico".

Se dice que un niño débil que se ahogó en la cama puede recuperarse después de comer carne de perro una o dos veces. En el pasado, muchas personas en Wenzhou regalaban carne de perro para complementar el amor maternal.

3. Cordero

"Alimentarse en invierno, matar tigres en primavera". Las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. La función de los suplementos es mejorar la función inmunológica del cuerpo. , promueve el metabolismo, mejora los escalofríos y mejora la salud. A los ancianos de Nanjing les gusta comer cordero en los días de nieve. Puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que comer cordero en invierno se puede combinar con ñame y baya de goji para hacerlo más nutritivo.

En cuanto a los pueblos del norte, hace bastante frío en esta época. Por ejemplo, hay un dicho en Baotou: "La nieve ligera mata a los cerdos, la nieve intensa mata a las ovejas". Ha llegado la temporada de nieve y es hora de matar cerdos y preparar los productos de Año Nuevo. En este momento, no importa quién mate el ganado, familiares y amigos vendrán a ayudar, y el anfitrión preparará vino, comida y guarniciones para el banquete. Por lo tanto, la temporada de nieve ligera y fuerte es un momento para que familiares y amigos recuerden y establezcan vínculos entre sí.

4. Azúcar mezclado

"Tómense su tiempo, comedores de azúcar, y descansen con un grupo grande de personas". Escena del “intercambio por azúcar”. El caramelo entero producido por los talleres de caramelo en varios lugares se entrega a pequeños vendedores que transportan cargas por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces"

5 Coma bolas de rábano

Utilice rábano. Las albóndigas de rábano hechas han sido populares en Laochengnan durante muchos años. En ese momento, había bolas de rábano hechas con rábano en el mercado o en la calle, lo cual era un bocadillo único y delicioso. La gente de la parte sur de la ciudad vieja tiene la costumbre de comer bocadillos por la tarde. Sentado alrededor del puesto, el dueño del puesto sacó algunas bolas de masa con agua hirviendo, las puso en un recipiente y espolvoreó un poco de ajo picado. Es realmente fragante y delicioso. Aunque hay muchos tipos de bocadillos y comida rápida, el encanto de los bocadillos Jinling sigue ahí. El auténtico sabor local de las bolas de rábano definitivamente exudará una fragancia embriagadora nuevamente.