¿Cómo implementar innovación de servicios y servicios refinados y personalizados?
¿Industria de la restauración? El autor cree que debemos partir de los siguientes puntos: Primero, fortalecer el fuerte sentido de servicio entre todos los empleados. Los operadores hoteleros deben conceder gran importancia a la importancia del servicio y fortalecer la gestión diversificada de los servicios teniendo en cuenta las características y la calidad de las comidas. Es necesario fortalecer la educación y la capacitación, establecer una cultura corporativa hotelera armoniosa y cálida, para que cada empleado tenga un fuerte sentido de responsabilidad, honor y pertenencia, estableciendo así un fuerte sentido de servicio, comenzando por mí y haciendo un buen trabajo. en servicio de todo corazón. En segundo lugar, fortalecer la investigación sobre las necesidades de servicios al consumidor e innovar el contenido de los servicios. Al concentrarnos en estudiar la psicología del consumo de los consumidores, podemos descubrir rápidamente nuevas necesidades de servicios al consumidor. Es necesario fortalecer la comunicación con los consumidores y comprender sus necesidades y satisfacción a través de la comunicación. Un excelente camarero no solo debe dominar los conocimientos básicos del servicio, sino también ser bueno observando palabras y emociones y comprender las necesidades y la psicología del consumidor. En tercer lugar, fortalecer la capacitación en habilidades de servicio para todos los empleados y lograr la estandarización del servicio. Para lograr una formación completa y regular, se debe combinar la formación externa y la formación interna para fortalecer la formación de la conciencia de servicio y las habilidades de servicio de todos los empleados. Es necesario fortalecer la formación de la cultura corporativa y la filosofía corporativa, prestar atención a la formación de diversas habilidades de servicio y prestar atención a la formación de la etiqueta. En cuarto lugar, centrarse en la humanización de los servicios y la atención a los consumidores. La teoría de la jerarquía de necesidades de Maslow cree que los consumidores quieren sentirse aceptados y respetados mientras reciben servicios. Por lo tanto, los servicios no pueden ser servicios por el simple hecho de servir. Todo debe cumplir y superar las expectativas de los consumidores, condiciones plenamente humanas y humanísticas y maximizar los beneficios espirituales de los consumidores. Por ejemplo, cuando el Hotel Oriental de Singapur estaba promocionando el plan "Super Servicio", para evitar el ruido en el lobby de una mesa de cuatro consumidores con documentos de identidad, un camarero de cafetería tomó la iniciativa de preguntar al departamento de limpieza si había Si hubiera alguna vacante para que los cuatro consumidores la usaran temporalmente, el departamento de limpieza la proporcionará de inmediato. Cuando estos cuatro consumidores entendieron esto, todos se sintieron increíbles. Posteriormente, dijeron en una carta de agradecimiento: "... Además de ser sus consumidores leales para siempre, nuestra empresa y nuestros invitados en el extranjero también siempre los promocionarán ampliamente.