Al principio, había té de mañana y té de lluvia. ¿Por qué se llama té antes del festival de mañana o té antes de la lluvia?

El té Mingqian y el té Yuqian son los nombres del té de primavera en diferentes etapas en el área de té de Jiangnan de la cuenca del río Yangtze en mi país según términos solares. "Té Mingqian" se refiere a las hojas de té recogidas antes del Festival Qingming, y "té Yuqian" se refiere a las hojas de té recogidas después del Festival Qingming y antes de la Lluvia de Granos. El té Qianming tiene una carne tierna y una calidad excelente, lo que lo convierte en el té de "primera calidad". La calidad del té antes de la lluvia sigue siendo buena, pero el té después de la lluvia de cereales y antes del Changxia es generalmente más espeso, más viejo y de peor calidad.

En China, cada 15 días en el calendario lunar hay un término solar, que es aproximadamente "Jingzhe" el 5 de marzo, "Equinoccio de primavera" el 20 de marzo, "Qingming" el 5 de abril y "Grano". Lluvia" el 20 de abril ", 5 de mayo, "Largo verano". La producción agrícola antigua siempre se ha guiado por términos solares. Lo mismo ocurre con la producción de té. Las variedades que se desarrollan temprano a menudo germinan durante el "Jingzhe" y el "Equinoccio de primavera", y las hojas de té se pueden recoger antes del "Qingming". El té Mingqian y el té Yuqian son los nombres del té de primavera en diferentes etapas en el área de té de Jiangnan de la cuenca del río Yangtze en mi país según términos solares. "Té Mingqian" se refiere a las hojas de té recogidas antes del Festival Qingming, y "té Yuqian" se refiere a las hojas de té recogidas después del Festival Qingming y antes de la Lluvia de Granos. El té Qianming tiene una carne tierna y una calidad excelente, lo que lo convierte en el té de "primera calidad". La calidad del té antes de la lluvia sigue siendo buena, pero el té después de la lluvia de cereales y antes del Changxia es generalmente más espeso, más viejo y de peor calidad.

Antes del fuego, es decir, antes de la dinastía Ming, los antiguos tenían la costumbre de prohibir el fuego durante tres días durante el Festival de la Comida Fría. No encendían fuego para cocinar durante tres días, por lo que no se encendía fuego para cocinar durante tres días. se llamaba "comida fría". El Festival de Comida Fría es el día anterior al Festival Qingming, por lo que el "Té Huoqian" es en realidad "Té Mingqian".

Antes de la lluvia, es decir, antes de la Lluvia de Granos, es decir, después del 5 de abril al 20 de abril, el té cosechado se llama té Yuqian. Aunque el té Yuqian no es tan delicado como el té Mingqian, debido a que la temperatura es más alta en este momento, los brotes y las hojas crecen relativamente rápido y el contenido acumulado es más rico, por lo que el té Yuqian suele ser fresco, fuerte y resistente a la preparación.

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