Tianjin Desayuno 04 Salsa Púrpura
La leche de soja es en realidad el preproceso del tofu. El tofu fue inventado por Liu An de Huai'an. Se elabora remojando, triturando, filtrando y hirviendo frijoles. La leche de soja es deliciosa, nutritiva y apta para todas las edades.
Arroz normal, ¿arroz crujiente? Las bolas de arroz son relativamente duras, pero puedes usarlas después de comer.
Otra forma de comer tofu es con leche de soja, que en Tianjin se llama tofu blanco. El tofu cuidadosamente elaborado se desgrasa y se marina con pulpa de fruta, dándole un sabor único. El rico sabor de la leche de soja y la suavidad del tofu definitivamente te darán un sabor diferente.
Cuando era niño, la leche de soja se cocinaba en una gran olla de hierro de aproximadamente un metro de diámetro. La leche de soja está cocida y tendrá una fina capa de piel de frijol cuando se enfríe. Esto se llama jarabe espeso, que se procesa a partir de soja pura.
Alguna leche de soja ahora es puré mezclada con agua. No tiene un sabor fuerte y no se siente nada después de beberla. Es más, los elaborados directamente con leche de soja en polvo son sustancias mixtas y no tienen el sabor de la leche original. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el sabor de la vejez se debilita cada vez más. Es más frecuente satisfacer el apetito que probar comida deliciosa y experimentar la vida.
Con la aparición de las máquinas y trituradores de leche de soja, ahora existen varias máquinas de leche de soja mejoradas. Se mezclan soja, frijoles rojos, frijoles negros, dátiles rojos, arroz negro, sésamo negro, varios cereales. La nutrición es diferente y cada uno tiene su propio gusto.
Personalmente creo que es el más original y el sabor original es el más intrigante.
Pulso, ¿has bebido hoy?
La verdad es que no quiero comer huevos con pulpa. Internet dice que no se pueden comer juntos.
La soja (incluidas la soja y los frijoles negros) contiene inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de la tripsina humana, afectando así la digestión y absorción de proteínas. Los inhibidores de tripsina son inestables cuando se exponen al calor. Durante el proceso de transformación en leche de soja, más del 85% de ellos pueden destruirse hirviéndolos y calentándolos durante 8 minutos. Aunque todavía existe una pequeña cantidad de inhibidor de proteasa termoestable, su actividad es baja y no es suficiente para interferir con la digestión y absorción de la proteína del huevo.
Más importante aún, incluso si la leche de soja no se calienta completamente, los inhibidores de tripsina afectarán primero la digestión de la proteína de la leche de soja. No lo olvides, la leche de soja es un alimento rico en proteínas (equivalente al contenido de la leche), por lo que cualquier ronda de huevos es un "forastero".
Siempre y cuando prestes atención a hervir la pulpa, puedes beberla, de lo contrario te provocará indigestión, ¡lo que comúnmente se conoce como beber pulpa "cruda"!