Fideos del solsticio de verano: costumbre local
Los restaurantes de fideos de Pekín son muy populares durante el solsticio de verano. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos Zhajiang, todo tipo de fideos son muy populares. En este día del solsticio de verano, los restaurantes comunitarios de fideos aumentarán sus ventas de fideos hechos a mano y fideos frescos. La gente común prefiere comer fideos caseros y ramen en verano. Los antiguos habitantes de Beijing son muy exigentes con el consumo de fideos y tienen aún más secretos que contar. Una vez cocidos los fideos, viértalos en agua fría, agregue la salsa frita, los trozos de pepino, los rábanos, los brotes de soja y dos dientes de ajo. ¡Oye, estos viejos fideos fritos de Beijing son tan deliciosos! O mezcle pasta de sésamo, aceite de pimienta y vinagre maduro, y mézclelo con pasta de sésamo, que también tiene un sabor especial.
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano. En este día del solsticio de verano, los fideos fríos se comen comúnmente en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio, "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano".
En el área de Laiyang, se recomienda el trigo nuevo en el solsticio de verano. En el área de Huangxian (ahora ciudad de Longkou), los granos de trigo nuevo se cocinan y se pueden comer. Los niños tejen un pequeño seto exquisito con paja de trigo y se lo meten una y otra vez en la boca en la sopa. Es al mismo tiempo comer granos de trigo y una especie de juego muy interesante para la vida en la granja.
En la zona de Pingyin, los antepasados son adorados en el solsticio de verano.
Fuli. Después del solsticio de verano, el tercer día Geng es el primer día, el cuarto día Geng es el día medio y el primer día Geng después del comienzo del otoño es el último día, colectivamente llamado Furi. La gente de Furi tiene poco apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que comúnmente se conoce como "verano amargo". En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para tratar el "verano amargo". Los huevos se comen en la mañana de Furi y no se come ningún otro alimento.
Durante el Festival Furi, la gente de Shandong quiere mejorar su dieta y la gente del este de Jiaodong come fideos. Canción popular de Changdao: "El comienzo del otoño (Jiaozi) llega a la cama". Zhaoyuan come bolas de masa, Wudi está acostumbrado a comer fideos y fideos con sopa de frijoles, a Zoucheng le gusta beber agua helada y algunas personas van a la cueva Yishan para escapar del calor. .
Existe la costumbre en la zona de Linyi de mejorar los hábitos alimentarios del ganado. Furi cocina sopa de granos de trigo para que la beban las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar. La canción popular dice: "Azote el ganado en primavera, lama la carne de res coreana (vaca), sopa de granos de trigo, lama el arroz con carne, lame la vaca sin sudar y quédese despierto hasta junio, después del alojamiento, es la temporada para plantar vegetales de otoño". y hay "el rábano se puede plantar primero, "el trigo sarraceno se puede plantar después".