Qué comer en el caluroso verano_¿Cuándo es el caluroso verano?
Qué estás comiendo
1. Shi Xin
En el pasado, existía la costumbre popular de "comer alimentos nuevos en verano", es decir, Después del calor del verano, los agricultores prueban el arroz nuevo, después de moler el arroz recién cortado, preparan comidas para adorar al dios del grano y a los antepasados, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales.
Comer fideos
La costumbre de comer fideos durante el Festival Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. En "Primavera y otoño" de la dinastía Wei, "los soldados de la dinastía Tang se secaron el sudor con una toalla, luciendo encantadores. Los pasteles de sopa aquí son fideos de sopa calientes". "Cronología de los años de Jingchu" dice: "Los pasteles de sopa pierden su color en junio, lo que se llama mal".
Mayo es el mes del mal, y junio también toca el borde del mes del mal, por lo que también debería ser "malo". En los días caninos del verano, también puedes beber agua y fideos fritos. Los llamados fideos fritos se elaboran friendo harina en una olla, luego se agrega agua y azúcar y se revuelve. Esta forma de comer existe desde la dinastía Han, y era más común durante las dinastías Tang y Song. Sin embargo, en aquella época, primero se fríe el trigo y luego se muele la pasta.
Comer oveja bendita
La gente de Xuzhou come cordero mientras está agachada, lo que se llama "comer oveja". Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun. Hay un dicho entre la gente que dice que "un plato de sopa en Pengcheng puede hacer una oveja en cuclillas y ningún médico necesita recetar medicamentos". A la gente de Xuzhou le encanta comer Fuyang, que no es más que la canción popular local "recoge a la chica el 6 de junio y haz nuevos pasteles de trigo y sopa de cordero".
Beber gachas
“El fuego del verano está lleno de yang, que vende el yin de los pulmones. Las comidas y bebidas de alta calidad hidratan los pulmones, las cosechas son dulces y los. El suelo puede producir oro ". Este dicho proviene de un famoso experto en salud de la dinastía Qing, "Ancient Hengyan", de Cao Tingdong. Cuando llega el verano, el clima cálido consume fácilmente el yin pulmonar. Una de las contramedidas es beber gachas. En verano, las sopas o papillas elaboradas con hojas de loto, smilax, lentejas, semillas de coix, poliporus, alisma, kapok y otros ingredientes, ya sean dulces o salados, son muy adecuadas para este término solar.