¿Dónde están los diez bocadillos más famosos de Anxi?
Déjame decirte una cosa: creo que los fideos fritos con tofu seco que mucha gente conoce son unos auténticos y genuinos fideos. Es un negocio tan pequeño, cada vez que caminas por la carretera, es divertido pensar en ello.
El segundo, los fideos de arroz Anxi Hutou, es una especialidad de Hutou. Se dice que Li Guangdi le hizo un homenaje real. En tercer lugar, la sopa de maní Anxi se elabora con maní de siete u ocho meses. Es muy particular cuando se hace. Los cacahuetes se deben pelar y luego exprimir. ¡sabroso!
Cuarto, rollito de pollo Hutou. Se venden desde restaurantes hasta comensales. Un banquete suntuoso es indispensable sin rollitos de cabeza de pollo. Incluso si el puesto de comida no tiene rollitos de cabeza de pollo, a nadie le importará. En quinto lugar, los brotes de bambú salados también son uno de los bocadillos especiales de Hutou con una larga historia. Los brotes de bambú salados están hechos de arroz glutinoso, el relleno es delicioso y la piel muy tierna. El sabor es muy fragante.
6. Los bollos de cabeza de tigre son un snack tradicional de cabezas de tigre, compuesto por piel y relleno. Las materias primas son arroz y taro, y las hebras son maní, carne de cerdo y cebollas verdes. Cada mes de agosto, en todos los hogares se cocina este plato, del que se puede decir que es un manjar muy conocido. Especialmente delicioso. Si estás de viaje o por negocios, no te pierdas este tradicional snack. En séptimo lugar, todo el mundo ha oído hablar de la sangre de arroz de Guanqiao, que se elabora llenando intestinos de cerdo con harina de arroz glutinoso, hirviéndolos, cortándolos en trozos grandes y friéndolos en una olla hasta que estén dorados y crujientes, grasosos pero no grasosos, lo cual es una manjar del mundo!
En octavo lugar, el Changkeng de la maltosa tiene una larga historia y se ha transmitido durante cientos de años. ¡El sabor dulce tiene el efecto de reponer la energía vital y prolongar la vida del cuerpo humano! Eso es todo por hoy. Hay muchas más cosas, espero que podáis probarlas una a una.
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Quería responderte palabra por palabra, pero alguien te dio Baidu. Baidu lo presenta con más detalle. Espero que puedas comer la comida que te gusta
Hola a todos, Anxi está recomendado entre los diez primeros siguientes.
Lo hizo mi amiga.
1. Fideos de arroz con cabeza de tigre
Los fideos de arroz Hutou son un snack tradicional en la ciudad de Hutou, condado de Anxi, provincia de Fujian, y pertenecen a la cocina de Fujian. Está elaborado con arroz de alta calidad como materia prima, agua mineral natural al pie de la montaña Wulang y teléfonos móviles tradicionales. La harina cocida translúcida de alta calidad es fina y flexible, no pegajosa, fragante y deliciosa, apta para freír y cocinar. Tiene una larga historia de procesamiento y se vende bien en el sur de Fujian, el sudeste asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán. Es un producto imprescindible para regalar a familiares y amigos, familias, picnics y catering durante todo el año.
2. Hermano Shan·Hu Aishan
En varios pueblos de Anxi, la costumbre de las "costillas de cerdo estofadas de Hu Aishan" todavía se conserva en banquetes como el de adorar a los dioses, celebrar cumpleaños, y bodas. Según los chefs locales, debido al largo período de crecimiento de la montaña Hu'ai local, es rica en almidón, celulosa y otras inclusiones. Cuando se guisa con las costillas, no queda podrido sino crujiente. de las costillas penetra en él y lo vuelve aceitoso pero no grasoso, lo que "roban" los palillos en la mesa.
3. Caqui Anxi
El caqui es un producto famoso de Anxi y es bueno para tomar té. Está elaborado a partir de caquis de alta calidad como materia prima y refinado utilizando técnicas tradicionales combinadas con tecnología moderna. Es un alimento nutritivo verde y natural. Los caquis crecen en zonas de gran altitud y temperaturas moderadas. Tienen un ciclo de maduración largo y son ricos en una variedad de aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. La fruta del caqui tiene las características de un sabor único, carne roja distintiva, sabor suave y glutinoso, humedece los pulmones y reduce la flema. Es un gran regalo para familiares y amigos, con un gusto infinito.
El caqui es una especialidad famosa y con una larga trayectoria. Elaborado a partir de caquis frescos naturales y libres de contaminación con más de 10 años. Se caracteriza por un color brillante, pulpa blanca-roja escarchada, sabor transparente sin semillas, dulce y refrescante, carne suave y tierna, rica en azúcar, vitaminas y oligoelementos como fósforo y zinc necesarios para el cuerpo humano.
4. Pastel "Chengzhen" de color rojo anaranjado
Es un pastel de acompañamiento del té elaborado con artesanía tradicional. Está elaborado con arroz glutinoso fino, aceite de maní, azúcar, huevos, harina de arroz cocido y otros ingredientes con una artesanía única. El producto final es tan cálido como el jade, suave y tierno, dulce como el hielo y refrescante, rico en nutrientes, salado y delicioso para todas las edades.
5. Bollos de cabeza de tigre y taro
Bollos de pescado con cabeza de tigre, snack especial de Anxi
La piel está hecha de arroz blanco y taro en una proporción adecuada.
Al preparar taro, ralle el taro, mézclelo con lechada de arroz blanco, agregue bórax, polvo de cinco especias, sal y otros condimentos, coloque la lechada en la vaporera como fondo, agregue los rellenos (generalmente hechos de carne, cebollas verdes, maní), y tapar. Aplastar y cocinar al vapor a fuego lento.
6. Tofu seco Guanqiao
A la gente de Anxi todavía le gusta comer "tofu seco envuelto en tela de loto". Durante la semana o los días festivos, en cada hogar se suele preparar un plato adecuado para beber en autoservicio. Su aroma, elasticidad y masticabilidad lo convierten en el snack local más distintivo. Al partir, los viejos chinos de ultramar que regresaban a su ciudad natal se llevaban algunos "frijoles blancos y frijoles secos envueltos en una hermosa tela". Las especialidades locales de esta ciudad natal son baratas, duraderas y fáciles de conseguir; se pueden preparar a la parrilla o a la parrilla y se pueden preparar en sopas, platos y regalos;
7. Ñame con miel Anxi
El ñame con miel es un delicioso plato casero. Si se sazona con miel, quedará de color rojo brillante, de textura suave, con piel crujiente y ñame suave, muy popular con la salsa dulce.
8. Melón amargo relleno Hu Aishan
El melón amargo crujiente, que sostiene un ñame suave en los brazos, se vierte con almíbar, que es amargo y dulce, con una leve fragancia. Este es un gran plato de verano.
9. Cereal de arroz Changkeng
Merienda popular. Los fideos de arroz glutinoso se mezclan con agua para formar una masa suave. Después de cocinarlos, se amasan repetidamente y se usan como piel. La pasta aceitosa de frijoles dulces se utiliza como relleno y luego se imprime con un molde plano de madera.
Existen dos variedades de arroz glutinoso local, "Xiaoji" y "Daji", que se cosechan en verano y otoño. Utilice sus "grandes habilidades" de la cosecha de otoño para hacer pasteles de sésamo de primera. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo y escurrirlo, ponerlo en un mortero de piedra, darle vueltas y vueltas cuanto más "pulido" esté más graso y tierno; Después de cocinar al vapor y enfriar, todo el pastel se pone en agua fría extraída de un pozo profundo. No se pondrá rancio, se disolverá ni se endurecerá. Lávate las manos antes de comer y come con giros, sin importar el tamaño. Los alimentos a menudo se cubren con una capa de polvo de sésamo frito o de maní en polvo, o se sumergen en miel, azúcar blanca, azúcar morena o caramelo.
10. Cítricos Fuqian
Los frutos de los cítricos Zizhi se utilizan principalmente para el consumo en fresco y también se pueden procesar en gajos de naranja enlatados en almíbar, jugo, mermelada, confituras de fruta y gelatina. , etc. De la cáscara y el orujo se pueden extraer pectina, esencia y ácido cítrico; el residuo procesado se puede utilizar como alimento después de la fermentación y el secado; la mandarina es nutritiva y tiene un alto valor de utilización integral;
Hay un proverbio de granjero en Quanzhou sobre la sopa de maní: "Hay tres cosas nuevas el 19 de junio en el calendario antiguo", y los maníes nuevos son una de ellas. Desde entonces, las tiendas y puestos de postres de varias ciudades de Quanzhou también venderán la nueva sopa de maní, un postre de temporada, compitiendo por la publicidad. Naturalmente, algunas tiendas y puestos de postres ofrecen sopa de maní durante todo el año, pero no es tan fresca y deliciosa como la de julio y agosto. La gente de Quanzhou tiene algo de ingenio y creatividad para preparar sopa de maní. Los cacahuetes pelados deben estar gruesos y no deben tener "granos apestosos". Primero debes usar agua hirviendo para quitar la membrana. Al guisar, vierta los cacahuetes pelados en un bol, agregue suficiente agua y cocine a fuego alto hasta que los cacahuetes luzcan blancos e intactos en la superficie, pero en realidad parecen barro cuando los rompe ligeramente con los dedos. A la hora de comer, poner dos o tres cucharadas de maní en un bol, añadir un poco de azúcar y remojarlos en agua hirviendo. Después de remojar, los cacahuetes flotaron inmediatamente en el recipiente con algunas pequeñas gotas de aceite blanco y cacahuetes escasos. En ese momento, la fragancia se desbordaba y mi boca se llenaba de saliva y nutrientes.
Los fideos están elaborados con harina de alta calidad, sal y otros ingredientes auxiliares. El color es blanco, las líneas son finas y uniformes, la textura es suave, la sopa no es pegajosa y el sabor es delicioso. Hay dos formas de comerlo: una es la sopa de fideos, que consiste en hervir la sopa de fideos en agua hirviendo durante uno o dos minutos. Cuando cambie de color, recógela. Agrega condimentos precocidos, como carne de cerdo desmenuzada, huevos fritos, champiñones, azucenas, verduras, etc., y luego mezcla con sopa (caldo, sopa de pollo, etc.) para comerla el segundo tipo son los fideos fríos, los; El método es el mismo, simplemente recójalo y sin condimentos, solo cantidades apropiadas de aceite de sésamo, glutamato monosódico, vino tinto, etc. Agrega un sabor único. La longitud de los fideos Fuzhou puede alcanzar los 180 cm y el diámetro es de sólo 0,6 a 0,7 mm. Al tirar de los fideos, ate una línea roja en la cabeza de los fideos. Debido a que estos fideos son los más largos de su categoría, también se les llama "longevidad". fideos" y "fideos de longevidad". Dado que "cara larga" y "larga vida" en el dialecto de Fuzhou son homofónicos, la gente de Fuzhou también lo llama "larga vida". En Fuzhou, la gente ama mucho los fideos. El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente come un plato de fideos para desearles buena salud y longevidad. Los fideos también tienen otros nombres, como fideos de cumpleaños, fideos de encierro, fideos de cumpleaños con sopa de pollo con ponche de huevo, fideos de boda cuando un hombre se compromete y envía a su esposa a casa, fideos con dos huevos cocinados cuando él está fuera o no está en casa.
Usando cebada malteada y cocinándola con arroz glutinoso sin añadir azúcar, se convierte en una pasta suave y cristalina que contiene mucha glucosa. Es una especialidad de Hengyang, Daxi y Xiaoxi en Changkeng y se vende en el país y en el extranjero.
El "Pastel Rojo Naranja Dalu" está elaborado especialmente con harina de arroz glutinoso de primera calidad y aceite de azúcar de roca, procesado y batido. El "Pastel Rojo Naranja" de Lin Chiling Chengzhen es un tesoro famoso que acompaña al té. Está elaborado con mano de obra fina y con el calor adecuado. Espolvoreado con un poco de "polvo de escarcha de caqui", es tierno, fresco y delicioso.
“La especialidad de Houkai es el polvo de caqui, que es delicado, tierno, dulce y tiene un sabor único”. El polvo de escarcha de caqui” también se puede utilizar como medicina y es un buen regalo.
Chile Limones secos, frutos secos de limón. La artesanía y el clima deben ser adecuados. Los limones en conserva de Chiling son tiernos y suaves, y son muy populares.
Las "tiras de melón de invierno Penglai" son un dulce de melón de invierno. elaborado con tiras de melón de invierno, se puede encontrar en todas partes. Las tiras grandes de melón de invierno de Penglai se remojan en agua gris, se lavan moderadamente y se hierven con azúcar, no quedan residuos y son dulces y tiernas. se cultivan en la zona montañosa y se elaboran con miel de kumquat. Debido a que el proceso de producción de la miel es complejo y meticuloso, el producto final debe tener buen color, aroma y sabor. Las naranjas de Hutou y Changkeng son famosas por su exquisita artesanía y su transparencia. frescura
Fideos de arroz Hupan
Productos con indicación geográfica
El snack más famoso en Hutou son los fideos de arroz Hutou, que se elaboran a mano con arroz y Langxi de alta calidad. Ganquan como materia prima. Los fideos de arroz Hutou, secados naturalmente, se envasan principalmente en cajas y bolsas de regalo. Son una buena opción para que la gente del sur de Fujian haga regalos durante todo el año. Los fideos de arroz Hutou también son un plato imprescindible en banquetes de bodas y otras ceremonias. La razón por la que son tan populares no es sólo porque son deliciosos, sino también porque los comen personas mayores y niños de todas las edades. El pueblo es el más famoso. Los fideos de arroz Hutou están hechos de arroz blanco puro de alta calidad producido localmente, que proviene del agua del manantial de Ganhuan, rica en varios minerales naturales, y se refina mediante varias técnicas caseras únicas, como remojo, molienda y cocción al vapor. , prensado y secado Es un polvo cocido de alta calidad, cristalino, fino y flexible, no pegajoso, fragante y delicioso, y delicioso cuando se cocina...[Detalles]
Shan Ge·Hu Aishan<. /p>
Productos con indicación geográfica
El nombre original del ñame es Huaiyam, también conocido como ñame y Yuyan. Hay registro del ñame Dioscorea en “El Clásico de las Montañas y los Mares”, que fue. utilizado hasta la dinastía Tang. El verdadero nombre de la dinastía Tang era Li Yu, "Yam yam". La palabra "Yu" es homofónica, por lo que pasó a llamarse "Shu Yao" debido al tabú del emperador. Había otro emperador, Zhao Shu. De esta manera, "Shu" y "Shu" tenían la misma pronunciación, por lo que el nombre tuvo que cambiarse porque la medicina también se llamaba ñame, de ahí el nombre de ñame. China se remonta al año 2000 a. C. Hay un registro de "gachas inmortales" en los materiales históricos desenterrados en las grutas de Dunhuang Mogao: "1 trozo de ñame, cocido al vapor y pelado; hervir la cabeza de pollo". quitarle la cáscara y triturarlo con arroz, media libra de arroz japónica, cocinarlo a fuego lento para hacer papilla y comerlo en ayunas. "¿Por qué se llama gachas de hadas? El poeta de la dinastía Song, Lu You, escribió una vez un poema: "Todos son mayores que los demás, pero no lo saben durante muchos años. En la actualidad, tengo que cumplir con la ley civil y solo alimentar a los dioses con gachas. "Puedes volverte inmortal comiendo gachas de ñame. Por supuesto, esto es una exageración del poeta, pero las gachas de ñame pueden regular el apetito y nutrir... [Detalles]
Anxi Persimmon
El caqui es Anxi El producto famoso es el buen té. Está elaborado con caquis de alta calidad y se refina utilizando técnicas tradicionales combinadas con tecnología moderna. Los caquis crecen en zonas de gran altitud y temperaturas moderadas. son ricos en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. La fruta del caqui tiene las características de un sabor único, carne roja distinta, sabor suave y glutinoso, y es un buen regalo para familiares y amigos. Con una larga historia elaborados a partir de caquis frescos que son naturales y libres de contaminación durante más de 10 años, se caracterizan por su color brillante, pulpa roja blanca helada, sabor transparente sin semillas, dulce y refrescante, pulpa suave y tierna, y son famosos. Por ser rica en azúcar, vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. En el extranjero, Anxi es rica en caquis y es conocida como la "ciudad natal de los caquis". Los caquis se procesan y se secan para hacer pasteles de caqui, que son suaves y dulces. y nutritivo.
El producto es muy popular en el sureste...[con]
Pastel de naranja "Chengzhen"
El tradicional "Pastel de naranja Chengzhen" se elabora con artesanía tradicional, pastel de té. Está elaborado con arroz glutinoso fino, aceite de maní, azúcar, huevos, harina de arroz cocido y otros ingredientes con una artesanía única. El producto final es tan cálido como el jade, suave y tierno, dulce como el hielo y refrescante, rico en nutrientes, salado y delicioso para todas las edades. También tiene una larga vida útil, por lo que es muy apreciado por el público y se ha extendido por todo el sudeste asiático. Se ha convertido en un artículo imprescindible para los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y los chinos de ultramar que regresan a casa. Antes de la dinastía Qing, la gente del área de Guanqiao hacía un pastel con arroz glutinoso como ingrediente principal durante el Año Nuevo y los festivales. Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing (1723-1735), Lin Guangwu de Chiling, Guanqiao era bueno haciendo este tipo de pastel. Chen Wance, el ministro imperial, lo envió a Anxi para ayuda en casos de desastre, por lo que tuvo la oportunidad de hacerlo. dejó que el emperador Yongzheng lo probara y lo llamó pastel de naranja. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1875-1908), Sun Lin Weibian, sucesor de Lin Guangwu, mejoró cuidadosamente y formó un conjunto único de técnicas hechas a mano, que incluían pulido, preparación y corte...[Detalles]
cangrejo peludo
Los cangrejos peludos se originan en Fumei Anxi Daqiuhua y también fueron llamados "Maowai" durante la República de China. Según los Registros de variedades de árboles de té del Instituto de Investigación del Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian, "Según Zhang de la aldea de Pingzhou (1957-71), en el año 33 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1907), fui Salí a comprar tela y pasé por la casa de Qiulun en el pueblo. Dijo que había una especie de El té creció muy rápido y tardó dos años en crecer. Traje más de 100 plantas y las planté en mi jardín de té. Los cangrejos peludos, de alto rendimiento y buena calidad, son populares en el área de Pingzhou...[Con ]
Cítricos Fuqian
Los cítricos Fuqian y Fuqian Tieguanyin son alimentos verdes reconocidos. Fu Qianguo fue enviado a la Pensión Estatal Diaoyutai durante cinco años consecutivos. p Citrus Profile Co., Ltd. Los frutos cítricos son enormes, de color brillante, sueltos y fáciles de pelar, de textura crujiente y tierna, jugosos y llenos de residuos, tienen un sabor fragante y dulce y tienen una sensación de miel dulce después de comerlos. Tiene un sabor único y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. La parte comestible de los cítricos puede alcanzar el 68-75% y el contenido de sólidos solubles es del 12-15%. Cada 100 ml de zumo contienen entre 11 y 13 gramos de azúcar y entre 0,5 y 1,0 gramos de ácido. p La parte comestible de 100 g de cítricos contiene 171,66 julios, 88,6 g de agua, 0,7 g de proteínas, 0,3 g de grasa, 9,6 g de azúcar, 0,4 g de fibra, 0,4 g de ceniza, 25 mg de calcio, 19 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro, etc.
Tofu seco Guanqiao
El "tofu seco envuelto en frijoles de raíz de loto y tela de ciruela" de Guanqiao es muy diferente del tofu seco común. No sólo es rico en sabor, no se rompe fácilmente, es bastante masticable, sino que no se quema incluso cuando se deja caer alto. También es muy resistente a la cocción y no se afloja ni se deforma incluso después de cocinarlo. Hoy en día, la gente suele cortar los frijoles secos en cubos, ángulos, tiras y fideos, o hacer rellenos, freírlos o ponerlos en sopas o platos. Durante las "dificultades económicas", la gente no puede permitirse la carne, pero no puede vivir sin ella: compre un trozo de tofu seco envuelto en un paño y entiérrelo en sal durante unos días, y quedará salado, duro y económico. y fuerte, se puede utilizar para hacer gachas. Hoy en día, a la gente de Anxi todavía le gusta comer "tofu seco Meibu envuelto en loto". Entre semana o días festivos, cada hogar suele cocinar un plato adecuado para beber en autoservicio. Su aroma, elasticidad y masticabilidad lo convierten en el snack local más distintivo. Al partir, los viejos chinos de ultramar que regresaban a su ciudad natal se llevaban algunos "frijoles blancos y frijoles secos envueltos en una hermosa tela". Los productos locales de esta ciudad natal son baratos, duraderos y fáciles de obtener, son inflamables, pero...[con]
Caquis Hou Kun
Los caquis Hou Kun están hechos de El aceite fresco de alta calidad producido en Anxi Persimmons se utiliza como materia prima y se elabora mediante procesamiento tradicional y secado al sol. Es de textura suave, de sabor dulce, aceitoso y refrescante, y rico en nutrientes. Se le puede llamar un tesoro entre las frutas. El polvo de escarcha de caqui natural se puede utilizar para beber y tiene un alto valor medicinal. La tecnología ancestral de producción popular del tofu seco Liandumei (tofu seco Guanqiao) tiene una historia de producción de más de 200 años en la aldea de Guanqiao Liandumei y tiene una reputación de larga data como lugar de producción. El tofu seco se elabora a partir de soja de alta calidad como materia prima principal, a la que se le añade yeso y anís estrellado. Se refina mediante varios procesos tradicionales como lavado, molienda, ebullición, filtración, extracción (agregando una cantidad adecuada de yeso), agitación y prensado. De forma cuadrada, de color amarillo claro o blanco, duro y resistente, sujételo con fuerza, suéltelo y recupérelo, luego córtelo en tiras de pollo. Tiene un sabor duro pero no podrido, fragante y duro. Los nuevos caquis producidos en Anxi son los más deliciosos. De color dorado, traslúcido y brillante, dulce pero no graso, fresco en boca, elástico, masticable, respetuoso y delicioso.
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Tofu seco Liandoumei
El proceso de producción ancestral y popular del tofu seco Liandoumei ha existido en la aldea de Anxi Guanqiao Liandoumei durante más de 200 años. Tiene una larga historia de producción y ha disfrutado durante mucho tiempo de la reputación de su origen. El tofu seco Lotus Plum está elaborado con soja de alta calidad como materia prima principal, a la que se le añade yeso y anís estrellado. Se refina mediante varios procesos tradicionales como lavado, molienda, ebullición, filtrado, arrastre (agregando una cantidad adecuada de yeso), agitación y prensado. De forma cuadrada, de color amarillo claro o blanco, duro y resistente, sujételo con fuerza, suéltelo y recupérelo, luego córtelo en tiras de pollo. Tiene un sabor duro pero no podrido, fragante y duro. .....[Detalles]
Ginkgo
El método de elaboración del crepe blanco es extremadamente antiguo. Seleccione arroz blanco fragante de primera calidad con buena pegajosidad, lávelo y remójelo, póngalo en una vaporera y cocínelo bien al vapor, luego viértalo en un mortero de piedra y presione el resorte miles de veces en cada mortero hasta que todos los granos de arroz. Se homogeneizan, se sacan y se amasan hasta que estén duros y no pegajosos. Luego se imprimen los granos grandes y se prensan en un cuenco de arroz glutinoso blanco con patrones como peonías o flores entrelazadas utilizando un molde circular tallado. Las personas a las que les gustan los buenos auspicios también pintan el centro del cuenco blanco de rojo, lo que lo convierte en un gran regalo para los invitados. .....[Detalles]
Olla de pescado con cabeza de tigre
El snack especial de arroz crujiente con cabeza de tigre y taro de Anxi está hecho de arroz blanco y taro en proporciones adecuadas. Al preparar taro, ralle el taro, mézclelo con lechada de arroz blanco, agregue bórax, cinco especias en polvo, sal y otros condimentos, coloque la lechada en la vaporera como fondo, agregue el relleno (generalmente hecho de carne, cebollas verdes, maní frito), y luego Cubrir con pasta y cocinar al vapor a fuego lento hasta que esté cocido. .....[Detalles]
Deliciosos palitos de frijol
Delicias de montaña fibra de frijol (etiqueta) En la antigüedad, los frijoles rosados se utilizaban como materia prima en el norte, comúnmente conocidos como "frijoles de fibra". Se elaboran a partir de frijoles rojos, guisantes, caupí, lentejas o frijoles mungos. El proceso de elaboración es complejo, fino pero no pegajoso, cocinado con condimentos y tiene un sabor único. La fibra de frijol producida en la aldea de Shanzhen, ciudad de Guanqiao, condado de Anxi, es la más famosa, conocida como "estándar de frijol de Shanzhen" y comenzó a producirse a finales de la dinastía Ming. Está elaborado con harina de frijol y frijol mungo de alta calidad y se elabora utilizando técnicas tradicionales especiales. Fácil de cocinar y sabor único. En la actualidad hay más de 200 hogares procesadores profesionales en la aldea de Shanzhen, con una producción anual de 30 toneladas de frijoles en rama. Los palitos de frijol, también conocidos como fideos, se elaboran con harina de frijol, como frijol mungo y soja, a la que se le añade una pequeña cantidad de almidón y agua, se mezcla hasta formar una masa, se enrolla repetidamente en láminas finas como cartón y se corta en líneas planas con un cuchillo afilado. La pasta de frijoles Shanzhen se elabora desde hace cientos de años y utiliza como materia prima frijoles mungo, soja y otros frijoles de alta calidad producidos localmente. Es rico en nutrientes, fragante y refrescante, apto para todas las estaciones...
Setas shiitake
También conocidas como setas, son una de las delicias de las montañas y los mares. Se dividen en champiñones en flor, champiñones gruesos y champiñones ostra. Los champiñones en flor son los de mejor calidad. El champiñón es un alimento nutritivo, rico en proteínas y bajo en grasas, y es el "tesoro de la montaña". Según un análisis del Instituto de Investigación Alimentaria del Ministerio Central de Salud de Japón, cada 100 gramos de champiñones secos contienen 13 gramos de proteína, solo 1,7 g de grasa, 16 veces menos que la carne de cerdo. Calcio 61 mg, fósforo 343 mg, hierro 8,6 mg. Los hongos shiitake también son ricos en multivitaminas, más que los tomates, las zanahorias y las espinacas, que son conocidos por sus fitoquímicos. Contiene ergosterol que falta en las verduras comunes. Esta sustancia aumenta la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades. Modo de consumo: Remojar en agua hirviendo durante 1-2 horas y retirar las raíces. Se suele utilizar como ingrediente en la alta cocina. Queda muy delicioso guisado con pollo, pato, jamón o salteado con brotes de bambú y rodajas de carne. El efecto del método tónico alimentario: tiene el efecto de "reponer el qi, detener el hambre, tratar el viento y romper la sangre". Tiene un efecto obvio en el tratamiento de los resfriados y es beneficioso para la circulación sanguínea... [Detalles]
Hulutou Guijuan
Hutou Guijuan Hutou Guijuan utiliza materiales exquisitos y está exquisitamente elaborado. Por lo general, la carne magra de cerdo se mezcla con cebollas, gambas, champiñones, huevos, hinojo en polvo, boniato en polvo, etc. , envuelto en una "red" de menudencias de cerdo y frito. El "Gui Juan" de Hutou es de color amarillo anaranjado, crujiente y apetitoso. Se come con Wandi y vinagre de arroz negro, lo que lo hace aún más rico y único. .....[Detalles]
Queso de maní Longmen
Seleccionamos cuidadosamente materias primas de alta calidad basadas en recetas tradicionales, combinadas con ciencia y tecnología modernas. q integra fragancia, frescura y dulzura en uno, lo que lo convierte en líder en productos similares. Se le conoce como "el nuevo talento gastronómico y el raro tesoro del Sur". Es un buen compañero para la degustación de té durante el tiempo libre y un gran regalo. .....[Detalles]
Caqui con aceite de Anxi
Caqui con aceite de Anxi: La piel es fina y fácil de pelar, la carne es suave y tierna, con menos fibra y dulce gusto.
Las principales zonas productoras son Chengxiang, Kuidou, Penglai, Jingu, Guanqiao, Longmen, Huqiu y Xiping. .....[Detalles]
Pastel Anxi rojo anaranjado
Guanqiao: pastel de tofu seco y naranja. Calle Guanqiao Dalu: Pastel de naranja. Pueblo Fuzao, pueblo Huqiu: famoso té "Golden Gui". .....[Detalles]
Blueberry Huaishan
La combinación perfecta de arándanos, ñame y mermelada de arándanos no solo crea una comida deliciosa, sino que también utiliza sus diferentes nutrientes para hacer A Plato saludable súper nutritivo y delicioso. .....[Detalles]
Melón Amargo Huaishan Relleno
El Melón Amargo Huaishan se elabora en forma de melón amargo crujiente, con Huaishan suave y cubierto con almíbar, lo que lo convierte en un excelente plato de verano. . Amargo pero dulce, dulce pero fragante. .....[Detalles]
Anxi Honey Yam
Honey Yam Honey Yam es un delicioso plato casero. Si se sazona con miel, quedará de color rojo brillante y suave, con un ñame suave envuelto en una piel crujiente.
1. Fideos de arroz Hutou
Los fideos de arroz Hutou están elaborados con arroz de alta calidad, utilizando Langxi Ganquan como materia prima, hechos a mano y luego secados de forma natural. Los fideos de arroz Hutou se envasan principalmente en cajas y bolsas de regalo. Son una buena opción para que los habitantes del sur de Fujian hagan regalos durante todo el año y también son una necesidad para la vida diaria de la gente. Los pueblos de Fushou y Tangtou en la ciudad de Hutou son los más famosos.
2. Shan Ge·Hu Aishan
La geografía, el clima, el suelo y otras condiciones del municipio de Changkeng en Anxi han creado sus características únicas: la cocción a largo plazo no se desintegra y es cálido y tónico sin estallar. Come durante mucho tiempo sin estancarte, come con frecuencia y acércate, paso a paso, la medicina y el alimento provienen de la misma fuente. Ha sido considerado como el tónico supremo por médicos de todas las edades y goza de gran reputación en el sur de China y el sudeste asiático. Es una medicina nutritiva y un regalo precioso para familiares y amigos.
3. Caqui Anxi
El caqui es un producto famoso de Anxi y es bueno para tomar té. Está elaborado a partir de caquis de alta calidad como materia prima y refinado utilizando técnicas tradicionales combinadas con tecnología moderna. Es un alimento nutritivo natural verde. Los caquis crecen en zonas de gran altitud y temperaturas moderadas. Tienen un ciclo de maduración largo y son ricos en una variedad de aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. La fruta del caqui tiene las características de un sabor único, carne roja distintiva, sabor suave y glutinoso, humedece los pulmones y reduce la flema. Es un gran regalo para familiares y amigos, con un gusto infinito.
4. Tieguanyin
Original de la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian, fue descubierto en 1723-1735. Tieguanyin no es sólo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado.
5. Pastel de Naranja "Chengzhen"
El "Pastel de Naranja Chengzhen" con una larga historia es un pastel de té elaborado con artesanía tradicional. Está elaborado con arroz glutinoso fino, aceite de maní, azúcar, huevos, harina de arroz cocido y otros ingredientes con una artesanía única. El producto final es tan cálido como el jade, suave y tierno, dulce como el hielo y refrescante, rico en nutrientes, salado y delicioso para todas las edades.
6. Cítricos Fuqian
Los frutos cítricos son enormes, de color brillante, fáciles de pelar, de textura crujiente y tierna, jugosos y llenos de residuos, de sabor fragante y dulce; una sensación dulce después de comer La sensación de miel. Tiene un sabor único y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
7. Tofu seco Guanqiao
El "tofu seco Lianpeng" de Anxi Guanqiao es muy diferente del tofu seco común. No sólo es rico en sabor, no se rompe fácilmente, es bastante masticable, sino que no se quema incluso cuando se deja caer alto. También es muy resistente a la cocción y no se afloja ni se deforma incluso después de cocinarlo.
8. Esmalte blanco
Seleccionar el mejor arroz blanco aromático y elaborarlo con el método más antiguo, se ha convertido en una buena hospitalidad y regalo en la zona.
9. Sopa de intestino delgado en polvo de piel de oveja
Polvo de piel de oveja Rongyuanzhai, una medicina tradicional china transmitida desde la calle Hutou, originada durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Consta de 14 sabores. incluyendo semillas de loto, ñame y Anoectochilus. Cuidadosamente formulado con auténticos materiales medicinales chinos. Se utiliza principalmente para tratar síntomas como debilidad del bazo y del estómago, indigestión, vómitos, distensión abdominal, pérdida de apetito y otros síntomas, con importantes efectos curativos. Al hacer, lave el intestino delgado (no lo abra), mezcle el polvo de piel de oveja y los huevos con agua, viértalo en el intestino delgado, ate bien ambos extremos, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante una hora. Después de cocinar, corte el intestino delgado en gajos. El huevo de intestino delgado con forma de flor se expande sin romperse y queda crujiente y delicioso. Con la sopa nutren el estómago y fortalecen el bazo, digieren los alimentos, resuelven el estancamiento y regulan la acidez. Adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes en todas las estaciones.
10. Menú completo de brotes de bambú salados.
Los brotes de bambú salados en Hutou Town son muy famosos. Según la leyenda local, los brotes de bambú salados son un refrigerio especial de Beijing y tienen una historia de más de 300 años en Hutou. Sus materias primas incluyen verduras silvestres locales frescas, crisantemo morado, así como carne picada, champiñones, camarones y otras delicias. La elaboración es compleja y delicada, el relleno es salado, la piel es dulce y dura, el dulzor y el salado son adecuados y el sabor permanece en labios y dientes.
Los diez restaurantes más famosos de Anxi se encuentran frente a Chiling Road en Guanqiao. 1. Tofu frito 2. Fideos de arroz con cabeza de tigre 3. Sopa de maní 4. Rollo de pollo con cabeza de tigre 5. Pan de brotes de bambú salado 6. Pan de cabeza de tigre 7. Sangre de arroz 8. Maltosa.
Fideos de arroz con cabeza de tigre,
Después del caqui,
Pastel de dragón,
Tofu seco de ciruela de loto Guanqiao,
Fideos Anxi,
Fideos de fibra de frijol Xiping,
Fu Gan,
Queso de maní Longmen,
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