Receta completa para hacer corteza de arroz con soja de Anhui

Materiales de preparación: arroz crujiente, almidón, sal, tofu seco, cebollas verdes, granos de maíz cocidos, mijo picante, carne de cerdo, salsa de soja, salsa de ostras, glutamato monosódico, esencia de pollo, cantidad adecuada.

1. Lavar y cortar en cubos la cebolla, el tofu seco y el mijo.

2. Lavar la carne de cerdo, luego separar la carne magra de la grasa y luego cortarla en dados.

3. Echar aceite de la olla y calentarlo, luego poner el arroz crujiente en la olla y sofreír hasta que esté dorado.

4. Sacar la corteza del arroz frito y reservar.

5. Dejar el aceite base en la olla, luego añadir la grasa picada y sofreír hasta que cambie de color.

6. Cuando la grasa cambie de color, añadir la carne magra cortada en cubitos y sofreír durante un minuto.

7. Vierta la cebolla, el tofu seco, el mijo y los granos de maíz en secuencia y saltee hasta que estén fragantes.

8. Agregue tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y esencia de pollo, dos cucharadas de almidón, agregue medio tazón de agua y revuelva uniformemente, luego vierta. en la olla y revuelva uniformemente.

9. Por último, reduce el fuego a fuego lento y apaga el fuego cuando la sopa esté espesa.

10. Vierta la salsa preparada sobre la costra de arroz y sirva.