Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - ¿Cuáles son las tablas de cortar y los cuchillos que se utilizan en el restaurante?
¿Cuáles son las tablas de cortar y los cuchillos que se utilizan en el restaurante?
Te sugiero que vayas a una escuela de chef para estudiar antes de ir. ...
Por ejemplo, las habilidades básicas para cambiar cuchillos y cortar patatas ralladas deben ser consistentes en longitud y grosor, aproximadamente 2 mm de grosor. Alternativamente, puedes intentar deshuesar una carpa herbívora y reemplazarla con filetes. Cuánto tiempo se tarda y el grosor de los filetes debe ser constante... Por cierto, mi familia tiene un restaurante. Los anteriores son los requisitos básicos para cambiar cuchillos... Los restaurantes destacan la calidad y la rapidez. A veces la velocidad es más importante que la calidad. En resumen, una especialidad es una especialidad.