El origen de comer raíz de loto en verano
El origen de comer raíces de loto en verano
Desde hace mucho tiempo, la gente tiene la costumbre de comer raíces de loto en verano. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto era designada como tributo real. Debido a que es homofónica con el "yo", la costumbre popular utiliza la raíz de loto para desear un matrimonio feliz, y debido a que emerge del barro y permanece sin mancha, junto con el loto, es un símbolo de pureza y personalidad noble.
En el sur, existe la costumbre de comer raíz de loto miel en verano. Cocine a fuego lento la raíz de loto fresca, córtela en rodajas y agregue un poco de miel como plato frío. También puedes cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo, agregar vinagre y otros platos fríos. También puedes guisar raíces de loto y costillas de cerdo juntas. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos y es rica en calcio, fósforo y hierro. Tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas, y es adecuada para el consumo en verano.
Existen muchas formas de comer la raíz de loto. Puede cocinarse sola o utilizarse como ingrediente. La raíz de loto fresca guisada con costillas de cerdo, rodajas frías de raíz de loto, camarones y trozos de raíz de loto con sabor a pescado son formas comunes de comerla. También se puede preparar en bolas de raíz de loto, albóndigas de raíz de loto, gachas de raíz de loto y tortas de raíz de loto. y otros trucos.
Cuando la gente suele comer, suele tirar a la basura los festivales de la raíz de loto. De hecho, el nudo de la raíz de loto en sí es un muy buen material medicinal y es rico en nutrientes. La decocción de las articulaciones de la raíz de loto con azúcar moreno tiene un buen efecto sobre los vómitos con sangre, la hemoptisis, la hematuria, la sangre en las heces y la metrorragia. Se recomienda que las personas no desechen las articulaciones de la raíz de loto.
¿Cuál es la costumbre de comer en verano ligero?
Coma alimentos ligeros de verano
En el pasado, la gente pasaba los días caninos del verano comiendo alimentos frescos para combatir el calor. Como dice el refrán, "las bolas de masa se cubren con dos voltios por encima y los huevos se untan sobre las tortitas con tres voltios". Esta forma de comer consiste en hacer que el cuerpo sude más y eliminar diversas toxinas del cuerpo.
Comer empanadillas
Comer empanadillas en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito.
Come huevos
En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana sin otros alimentos.
Comer raíces de loto
Existe la costumbre popular de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas, así como vitamina C, potasio y fibra dietética. Tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíces de loto frescas en verano y hervirlas a fuego lento. Se puede comer a voluntad después de cortarlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
Comer anguilas
Como dice el refrán: en verano es mejor la anguila que el ginseng. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos. Según la teoría de la enfermedad del invierno y el tónico del verano, el alimento más delicioso en verano es la anguila. El contenido de proteínas de la anguila es mayor, el contenido de hierro es más del doble que el de la carpa y la corvina amarilla y contiene una variedad de minerales y. vitaminas. La anguila Monopterus también puede reducir la concentración de colesterol en la sangre, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis y también tiene un buen efecto sobre la diarrea causada por la indigestión.
En verano se deben consumir tres tipos de alimentos.
1. Anguila
Como dice el refrán, “La anguila compite con el ginseng en verano”. La anguila Monopterus crece en los agujeros de barro de la orilla del mar. La más nutritiva y deliciosa es la anguila de verano, que se come un mes antes y después del verano. Además, este período suele ser el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. Según la teoría del tratamiento de las enfermedades invernales en verano, nutrir la anguila en esta época puede desempeñar un papel más importante en la tonificación del corazón, el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos.
2. Raíz de loto
El segundo tesoro es la raíz de loto, que es rica en nutrientes y puede aliviar el calor del verano. Muchos amigos han tenido esta experiencia: cada verano les sangra la nariz accidentalmente y, aunque van al hospital, no encuentran nada malo. El médico simplemente te dice: come más raíz de loto. El problema no tardó mucho en desaparecer de forma natural. De hecho, existe aquí una cierta relación causal. Cuando el aire está seco y el suministro de agua es insuficiente, comer raíz de loto con regularidad puede enfriar la sangre, nutrir el yin y eliminar el calor. Se puede decir que resolver el problema de las hemorragias nasales es pan comido.
Para las personas mayores, la raíz de loto en verano es un buen alimento para nutrir el bazo y el estómago. Además, la raíz de loto también es un alimento saludable para personas con presión arterial alta, enfermedades hepáticas, anorexia, anemia por deficiencia de hierro y desnutrición.
3. Brotes de frijol mungo
En el caluroso verano, cocinar los brotes de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante.
Es reconocido como un buen alimento para adelgazar en verano y también es un vegetal saludable para pacientes con estreñimiento. También tiene un buen valor terapéutico para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de recto.
¿Por qué Xiao Shu expuso su ropa y sus libros?
Una vez pasado el ligero calor, el 6 de junio será el "Día de la Ropa". Cuenta la leyenda que el 6 de junio es el día en que el Rey Dragón toma el sol en sus escamas. La gente elige secar su ropa, caligrafía y pinturas en este día. Se dice que secarse al sol en este día puede evitar ser comido por los insectos, por eso hay un dicho que dice "Secarse al sol el 6 de junio, sol en rojo y sol en verde", y algunos lugares elegirán el San Valentín chino. Día como un día.
La costumbre de tender la ropa a secar perduró hasta las dinastías Wei y Jin, y se convirtió en una oportunidad para que los niños adinerados hicieran alarde de su riqueza. Ruan Xian, uno de los "Siete Sabios del Bosque de Bambú", menospreciaba este estilo. Mientras su rico vecino estaba cubierto de seda y satén, Ruan Xian recogió deliberadamente una prenda raída con una caña de bambú. Alguien le preguntó por qué y él respondió: "¡No puedo evitar hablar contigo (digámoslo así)!""
La costumbre de "descubrir libros" tiene una historia de al menos dos mil años en China "Mu Hay un registro en "El emperador viajó hacia el este, solo superado por Que Liang, y expuso sus libros en Yuling". Durante las dinastías Han y Tang, se formó gradualmente un sistema único de literatos en Tingzi y Hanyuan en la reunión de presentación del libro, los literatos se visitaron para apreciarse y aprender unos de otros.
Liu Yiqing de la Dinastía del Sur contó una historia interesante y elegante en "Shi Shuo Xin Long Hao". , un general famoso de la dinastía Jin del Este, vio a sus vecinos publicar cuando estaba secando su ropa y su colcha, corrió a tumbarse al sol, se levantó la ropa y giró su vientre hacia el sol. entendió y le preguntó qué estaba haciendo, y ellos respondieron: "Imprimir libros". ”
Introducción a la agricultura de verano
Antes y después del intenso calor, a excepción de la cosecha de trigo de invierno y primavera en el noreste y noroeste, la producción agrícola se ocupa principalmente del manejo del campo. está en la etapa de llenado tardío y las variedades de maduración temprana deben cosecharse antes del calor intenso, el campo debe mantenerse seco, húmedo y seco. Cuando el arroz de mitad de temporada haya entrado en la etapa de arranque, se debe aplicar fertilizante. Se debe aplicar de acuerdo con sus condiciones de crecimiento para promover mazorcas grandes y granos múltiples. El arroz tardío debe fertilizarse lo antes posible para prevenir plagas y enfermedades, aplique suficiente "fertilizante de boda" 5-7 días antes de plantar. en verano y el algodón se poda sin parar. "En la mayoría de las zonas algodoneras, el algodón comienza a florecer y a formar cápsulas, y crece vigorosamente. Al mismo tiempo, es necesario podar y rastrillar las hojas viejas a tiempo para coordinar la distribución de nutrientes en las plantas, mejorar la ventilación y la luz. transmisión, mejorar el microclima de la comunidad y reducir la caída de yemas y cápsulas. Las altas temperaturas en pleno verano es la temporada en la que florecen los pulgones, la araña roja y otras plagas. La prevención y el control oportuno de plagas y enfermedades son otra parte importante. gestión de campo. "
Desde principios del verano, las lluvias de ciruela en la cuenca del río Jianghuai han terminado gradualmente y la temporada de lluvias monzónicas del sureste del Pacífico ha comenzado en nuestro país. En las vastas áreas al norte de. En el río Huaihe y al norte de las montañas Qinling en el este, las precipitaciones aumentaron significativamente y estuvieron relativamente concentradas. Controlados por la alta presión subtropical, los tramos medio y bajo del río Yangtze son generalmente cálidos y lluviosos, con frecuentes sequías en verano, lo que tiene un mayor impacto en la producción agrícola. Es muy importante almacenar agua lo antes posible para evitarlo. sequía. Un proverbio agrícola dice: "La lluvia en un día lluvioso es el arroz en la olla". Aunque las precipitaciones que traen las tormentas eléctricas, las tormentas tropicales o los tifones en esta época son muy beneficiosas para el crecimiento de cultivos como el arroz, a veces tienen un impacto adverso en los cultivos secos y hortalizas como el algodón y la soja.
"El trueno en verano lo pone todo patas arriba con flores de ciruelo amarillas."
Los árboles dan sombra y el verano es caluroso. La temperatura media en el sur ronda los 26°C a principios de verano. Ya estamos en pleno verano y hace bastante calor, pero aún no ha llegado la época más calurosa. A mediados de julio, en los valles fluviales de baja altitud en el sureste de China meridional, comienza a aparecer el período concentrado en el que la temperatura media diaria es superior a 30°C y la temperatura máxima diaria es superior a 35°C, lo que no favorece la el espigado y floración del arroz híbrido. Además de tener en cuenta de antemano este factor en el diseño, también se deben tomar las medidas correctivas correspondientes para lo que se ha plantado. En la parte norte de la meseta noroeste, todavía se pueden ver heladas y nieve en esta época, lo que equivale a la escena de principios de primavera en el sur de China.
Antes y después de Xiaoxia, el sur occidental de China entra en la temporada de lluvias más intensas. El número de días de lluvias intensas en julio y agosto puede representar más del 75% de todo el año, normalmente unos 3 días. . En zonas con terreno ondulado, a menudo se producen inundaciones repentinas e incluso deslizamientos de tierra. Las características climáticas de la sequía en el este y las inundaciones en el oeste en la mayoría de las zonas del sur de mi país están estrechamente relacionadas con las cosechas agrícolas. Se deben tomar medidas tempranas para garantizar las cosechas debido a las sequías e inundaciones para minimizar los daños.
Antes y después del intenso calor, la mayoría de las zonas del sur de China entran en la temporada con más tormentas eléctricas. En caso de desastre, también debemos prestar atención a la prevención.
Desde los términos solares hasta el verano, el clima es cambiante y lluvioso.
Consume brotes de soja en verano. Algunos años llueve poco y las altas temperaturas y la baja humedad provocan sequía en verano.
Nueve alimentos que debes comer en verano y canícula.
1. "Tres melones" de Ping An 1 melón amargo: elimina el picor
En los días más calurosos del verano + perros, desde la antigüedad existe un dicho popular que dice "comer melones". en el amargo verano". La primera recomendación es el melón amargo, que es lo más beneficioso para el organismo en esta época. Tiene las funciones de depurar el calor y aliviar el calor del verano, despejar el corazón y aliviar el cansancio, tonificar los riñones y la diuresis.
Si tienes calor y sed, puedes probar a añadir melón amargo a tu menú de verano, como ensaladas frías, salteados, sopas, etc.
2. Luffa: alivia la flema y el asma
Además del melón amargo, se puede decir que la lufa, el segundo experto recomendado, es un "buen ayudante" para eliminar el calor. Purgar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar en verano. Tiene las funciones de aliviar el calor del verano y favorecer los intestinos, disipar el viento y reducir la flema, enfriar la sangre y desintoxicar. Además, si tienes síntomas como flema, asma, tos, fiebre, polidipsia, etc., también puedes probar a comer lufa como tratamiento auxiliar.
3. Melón de invierno: aumenta el apetito
La tercera recomendación es el melón de invierno. La medicina tradicional china cree que el melón de invierno elimina el calor y resuelve las flemas, calma la sed, reduce el fuego y desintoxica, diuresis y reduce la hinchazón. Al no contener grasas y tener un bajo contenido en azúcares, es una buena opción para personas con diabetes, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, hipertensión, etc.
El melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Puede regular el equilibrio metabólico del cuerpo, eliminar el calor y aliviar el verano. calentar y aumentar el apetito.
4. "Tres carnes" para deshacerse de las enfermedades 1. Anguila Monopterus: eliminar el reumatismo
Hay un dicho popular que dice que "las anguilas compiten por el ginseng durante el calor del verano". el más nutritivo un mes antes y después del calor del verano. Monopterus albus tiene las funciones de tonificar el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer músculos y huesos.
Además, el verano es el período de remisión de la artritis reumatoide y la bronquitis crónica. Comer anguila en verano puede tratar las enfermedades invernales.
5. Cordero - para disipar el frío
La llamada "oveja en cuclillas" se refiere al cordero después de ponerse en cuclillas. Hay un dicho popular que dice que "no se necesita receta médica para beber un plato de sopa Fuyang". Las ovejas tienen una carne gorda y tierna después de ser alimentadas en invierno y primavera, y la sopa guisada con su carne es suave e insípida. . El verano es caluroso y húmedo y el apetito de la gente disminuye. Beber un plato de sopa de cordero picante y fragante en este momento puede abrir y aumentar el apetito.
Después de comer, sudaba profusamente y mis poros estaban limpios. La humedad, el calor, el frío y las toxinas de los órganos internos se excretan con el sudor, que puede eliminar eficazmente la basura del cuerpo.
6. Pato - eliminar el edema
"El pato viejo gana al tónico de verano". Lo que la gente suele llamar "pollo, pato y pescado" son cuatro tipos de carne. El contenido de proteínas de la carne de pato es mucho mayor que el de otras carnes de ganado, pero el contenido de grasa es mucho menor.
La medicina tradicional china considera que los patos son aves acuáticas. Debido a que crece cerca del agua, la carne tiene un sabor dulce y ligeramente salado y es de naturaleza fría. Según los principios de la medicina tradicional china, el pato es especialmente indicado para personas que sufren de calor en verano, sufren de calor interno y tienen calor interno. Comer carne de pato en verano ligero no será demasiado grasoso ni frío, y no habrá problemas como enojarse.
7. "Tres frutas" para aliviar el calor del verano 1. Mangostán - disipa la sequedad y el calor
El mangostán también es conocida como la "Reina de las Frutas". Las investigaciones modernas muestran que la cáscara o piel del mangostán contiene una sustancia especial que no solo tiene capacidades antioxidantes, sino que también ayuda a mejorar la salud del sistema inmunológico y hace que las personas se sientan cómodas.
El mangostán tiene efectos reductores de la sequedad, refrescantes y antipiréticos. Las personas sanas pueden comer mangostán, pero tres al día son suficientes.
8. Carambola: útil para reponer agua
La carambola tiene un alto contenido de agua, más del 90%, y contiene una variedad de vitaminas y minerales. No solo puede reponer agua. , pero también reponer los líquidos corporales perdidos con el sudor. Perfecto para climas cálidos.
La medicina tradicional china cree que la carambola tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, la diuresis y la desintoxicación; puede tratar la tos por viento y calor, la polidipsia, la quilostosis, el dolor de muelas, la estranguria y otras enfermedades, por lo que También puede reducir el fuego.
9. Melocotón - calmar la sed
El melocotón es conocido como "melocotón de la longevidad" y "melocotón de hadas". Por su deliciosa carne, también es conocida como "la mejor fruta del mundo". Los melocotones tienen los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, hidratar los intestinos y ser laxantes, aliviar el asma y la fatiga, eliminar el calor y calmar la sed. Los melocotones son ricos en vitaminas, ácidos de frutas, calcio, fósforo y otras sales inorgánicas, que pueden reponer las sales inorgánicas que se pierden con la sudoración en verano.