¿Cómo mejorar la calidad del servicio de los asistentes de recreación? ¿Detalles?0?3
El proceso. Se puede adoptar capacitación fuera del trabajo y capacitación en el trabajo. Los métodos específicos son los siguientes:
(1) La capacitación in situ significa que el formador y el alumno están presentes al mismo tiempo y transfieren información cara a cara.
1 Capacitación en el aula
Se puede entregar información específica a los empleados en un corto período de tiempo a través de la capacitación en el aula para mejorar la memoria de capacitación de los empleados y
La comunicación entre sí también puede tomar la forma de conferencias para explicar los conocimientos y reglas relevantes del Departamento de Recreación, el uso de maquinaria, etc. Durante el entrenamiento en clase, también pueden tener discusiones grupales, juegos de roles o ejercicios físicos.
2 La demostración física permite a los gerentes del departamento de recreación y a los empleados experimentados utilizar objetos físicos para realizar demostraciones a los empleados. También se pueden realizar simulaciones de escenarios, especialmente para el manejo de incendios, terremotos u otras emergencias.
3 Orientación individual
Debido a los diferentes requisitos de conocimientos y habilidades de los camareros en los diferentes departamentos, instalaciones y puestos del Departamento de Recreación, dirigida
Brindar capacitación profesional a los empleados. Para capacitarlos se pueden utilizar gerentes o personal de capacitación a tiempo completo o antiguos empleados.
4 Análisis de casos Los gerentes pueden aprovechar los problemas recientes en el hotel y utilizar casos que ocurrieron en otros hoteles durante las reuniones matutinas u otras reuniones de resumen de trabajo para expandir e involucrar a los empleados, discutir, analizar y finalmente llegar a lo correcto. conclusión.
5 El método de juego de roles es adecuado para actividades formativas con contenidos programados y estandarizados. Por ejemplo, en un curso de capacitación en servicio de sauna, algunos camareros en formación pueden desempeñar el papel de clientes y otros camareros capacitados pueden desempeñar el papel de recepcionista del mostrador de servicio, asistente de vestuario y camarero del baño, respectivamente.
6 Lluvia de ideas
Iniciar a los empleados a mantener discusiones colectivas en forma de reuniones para encontrar la forma correcta de resolver los problemas.
(2) La formación a distancia
se refiere a las actividades de formación realizadas por formadores y alumnos a través de algún medio.
1 Formación asistida por ordenador
El departamento de hotelería y ocio puede grabar contenidos didácticos relevantes, como textos, iconos, resolución de problemas y contenidos de vídeo en CD-ROM
En el CD-ROM, los alumnos pueden estudiar en su tiempo libre o utilizarlo sobre la marcha.
2 Debido al alto coste inicial de la enseñanza de las telecomunicaciones, este método de formación no se recomienda aquí.
3 Los alumnos de enseñanza por correspondencia utilizan su propio tiempo libre para completar la formación y el hotel no necesita pagar tarifas de formación.