Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - ¿Qué papel juega el banquete en la gestión del catering?

¿Qué papel juega el banquete en la gestión del catering?

La función se ve así:

Primero, puedes personalizar el menú y la producción de compras al por mayor.

El segundo es controlar el flujo de pasajeros que se puede generar en el banquete.

En tercer lugar, puede aumentar eficazmente la probabilidad de encontrar clientes potenciales.

La gestión de catering y banquetes se divide en tres partes: industria de servicios de catering, gestión de restaurantes y gestión de banquetes. Los contenidos principales incluyen: importancia del servicio, importancia de la salud pública y el aseo personal, estilo de servicio y disposición de la mesa, pautas de servicio correctas, estilo de servicio, capacitación de camareros, recepción en restaurantes, planificación de reservas y reserva de mesas, gestión de servicios de restaurantes, negocios de banquetes y gerente de banquetes. .

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