¿Hace calor para comer ramas después del caluroso verano?
Razón para comer lichis en verano:
Hace mucho calor en verano Según la costumbre de Putian, todos los hogares tienen que comer lichis, lo que se llama "sobrecalentamiento". Antes y después del Gran Festival de Verano, la fragancia de los lichis maduros se esparce por todo el lugar. Según la costumbre, cuando llega el verano, los lichis suelen utilizarse como obsequio entre familiares y amigos.
La "Receta de lichi" de Song Biyu registra: "Los lichis deben recogerse con rocío y remojarse en manantiales fríos. Es mejor ponerlos en un recipiente de porcelana blanca al comer. El contraste entre el rojo y el blanco puede mejorar resaltar el delicado color de los lichis; la noche es el mejor momento para darse un baño y tomar fotografías del confinamiento ", según la vieja historia: el día del Gran Festival de Verano, remoje los lichis frescos en agua fría del pozo. luego sácalos y pruébalos con atención cuando llegue el Gran Festival de Verano. Comer lichis en esta época es lo más placentero y nutritivo. Por eso, algunas personas dicen que comer lichis en verano es tan rico como comer ginseng.
Se dice que los lichis son alimentos calientes durante los períodos solares de verano, entonces, ¿por qué se ha extendido esta costumbre entre los putianos? El término solar de verano es un mes después de la temporada de lluvias. Aunque el clima es caluroso en esta época, el calor del verano domina el yin y el cuerpo humano es susceptible a la humedad del verano e incluso a las enfermedades. Comer estos alimentos puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y expulsar la humedad relacionada con el calor. Al mismo tiempo, el lichi contiene una gran cantidad de glucosa y vitaminas y es rico en nutrientes. Comer lichis frescos puede nutrir el cuerpo.
Tabúes sobre el consumo de lichis:
1. No es aconsejable comer grandes cantidades: los adultos no deben comer más de 10 lichis a la vez. Comer más lichis aumentará el fuego del hígado, la sequedad de garganta y la saburra de la lengua. En casos graves, puede provocar náuseas, debilidad de las extremidades, mareos y otras molestias. Es aconsejable que los niños tomen de 3 a 4 comprimidos cada vez. Un exceso puede provocar fiebre fácilmente.
En cuanto a cómo comer lichis, además de comerlos crudos, los lichis no se pueden utilizar sólo como postres o bebidas frías. Los platos que parecen ser "cocina oscura", como camarones con lichi, rodajas de carne crujiente con lichi, pato al vapor con lichi con loto, alitas de pollo con lichi, filetes de pescado guisados con lichi, etc., también son deliciosos y de sabor único.
2. No apto para consumir en ayunas: Los lichis frescos contienen un alto contenido en azúcar. Comerlos en ayunas irritará la mucosa gástrica y provocará dolor de estómago e hinchazón. Además, un consumo excesivo con el estómago vacío puede provocar fácilmente el coma al estimular la secreción de insulina.
3. Los pacientes diabéticos deben comer con precaución: Los lichis contienen un alto contenido de azúcar, por lo que los pacientes diabéticos deben comer con precaución. Al mismo tiempo, las personas con síntomas de calor interno no deben consumirlo para evitar agravar la afección. Las personas con garganta seca, encías inflamadas y dolorosas y hemorragias nasales también deben evitar comerlo. Los pacientes diabéticos con deficiencia de yin e hiperactividad del fuego y deficiencia de qi y yin no deben comer más lichis, pero deben limitarlos a unos 10 lichis por día.
4. Procura no comer lichis remojados: Muchos lichis que se encuentran en el mercado han sido remojados en agua y contienen mucha agua. Cuando una gran cantidad de agua ingresa al tracto gastrointestinal, diluirá los jugos digestivos, provocará pérdida de apetito o indigestión y también puede provocar hipoglucemia temporal.
5. No conduzca inmediatamente después de comer lichis: si la concentración de oxígeno de los lichis es demasiado baja durante el almacenamiento, se promoverá la respiración anaeróbica y se acumulará alcohol y otras sustancias. Después de que una persona lo ingiera, el contenido de alcohol en su aliento excederá el límite legal en un corto período de tiempo. Pero la cantidad de alcohol que producen los lichis es muy pequeña y no dura mucho. Al respirar, el alcohol puede evaporarse. Los conductores pueden descansar 10 minutos o enjuagarse la boca inmediatamente después de comer lichis.
Cómo seleccionar los lichis:
1. Fíjate en la cáscara y el tamaño: Al seleccionar los lichis, busca las hojuelas agrietadas en la cáscara, que llamamos escamas. Si las rodajas partidas son pequeñas y apretadas, el lichi aún no está maduro. Si las rodajas partidas son más grandes y regulares, el lichi tendrá mejor sabor.
2. Fíjate en el color: Por muy frescos que sean los lichis, no son completamente de color rojo brillante, sino que tienen algunos colores abigarrados. La cáscara de muchos lichis frescos puede ser de color rojo con verde, rojo con blanco o rojo claro con rojo oscuro. Esto es normal, por lo que generalmente son frescos. Si la cáscara es negra o marrón, significa que el lichi se ha echado a perder. No lo compres.
3. Usa las manos: Los lichis frescos deben ser elásticos y ligeramente apretados al tocarlos con las manos, por lo que al comprar lichis, puedes presionarlos suavemente con las manos para ver si son elásticos. En general, si es un poco blando pero elástico, debería ser un lichi relativamente maduro.
Pero si se siente suave y no tiene elasticidad, significa que el lichi está maduro o podrido. Entonces, a la hora de elegir lichis, elige aquellos que sean un poco más duros y elásticos.
4. Olor: Los lichis frescos generalmente tienen un olor refrescante. Si hay un olor inusual, como el de alcohol o acidez, significa que es posible que los lichis se hayan echado a perder. Si no huele, probablemente sea inmaduro. Entonces, al elegir lichis, elija algo que huela a lichis.
5. Prueba la pulpa: Normalmente podrás probar uno o dos lichis. Entonces, al elegir lichis, puedes pelarlos para ver si la pulpa es cristalina. Si está cristalino, está más fresco. De lo contrario, es posible que tenga un sabor un poco desagradable. La pulpa cristalina, pruébala, la pulpa es elástica, agridulce.