¿Qué significa el término solar de verano? ¿Qué significa verano?
Xiaoxia es el undécimo término solar del calendario lunar y el quinto término solar en verano. Marca el inicio oficial del último mes de verano. Cuando el sol alcanza los 105 grados de longitud, se denomina término solar de Guangxia. Shu significa calor y Xiaoshu significa poco calor. Significa que hace calor, pero aún no ha llegado al período más caluroso, que es básicamente el caso en la mayor parte del país. Los cultivos en todo el país han entrado en un período de crecimiento vigoroso y es necesario fortalecer la gestión del campo.
Tres etapas del período solar de verano caluroso
En la antigua China, el verano caluroso se dividía en tres períodos: “El primero es cálido y ventoso, el segundo espera que vivan los grillos; en el espacio; el tercero es El águila que espera empieza a llorar."
Esperando que llegue el viento cálido: Pequeño verano significa "llega el viento cálido", y el viento cálido es viento caliente. Una persona puede sudar por todo el cuerpo en el gran barco de vapor entre el cielo y la tierra, y aun así sentirse miserable incluso si se estira en el agua tibia. Todo se debe a su estado de ánimo.
2. Los grillos viven en la casa: "Los grillos viven en la pared" durante los siguientes cinco días significa que los grillos nacieron en el hoyo y tuvieron que salir del hoyo. No sale de su madriguera hasta el séptimo mes del calendario lunar y está activo en la hierba para cortejar a sus compañeros. En agosto de Tianliang, se reunirá en el patio. Cuanto más frío hace, más cerca está de la gente.
La tercera águila que espera comienza a volar en bandada: el águila se mueve en el aire fresco de la superficie porque la temperatura del suelo es demasiado alta.
Clima veraniego ligero
Los árboles dan sombra y el verano es caluroso. La temperatura media en el sur ronda los 26°C a principios de verano. Ya estamos en pleno verano y hace bastante calor, pero aún no ha llegado la época más calurosa. A mediados de julio, en los valles fluviales de baja altitud en el sureste de China meridional, comienza a aparecer el período concentrado en el que la temperatura media diaria es superior a 30°C y la temperatura máxima diaria es superior a 35°C, lo que no favorece la el espigado y floración del arroz híbrido. Además de tener en cuenta de antemano este factor en el diseño, también se deben tomar las medidas correctivas correspondientes para lo que se ha plantado. En la parte norte de la meseta noroeste, todavía se pueden ver heladas y nieve en esta época, lo que equivale a la escena de principios de primavera en el sur de China.
Antes y después de Xiaoxia, el sur occidental de China entra en la temporada de lluvias más intensas. El número de días de lluvias intensas en julio y agosto puede representar más del 75% de todo el año, normalmente unos 3 días. . En zonas con terreno ondulado, a menudo se producen inundaciones repentinas e incluso deslizamientos de tierra. En la parte oriental del sur de China, debido al frecuente control de las altas presiones subtropicales, el clima es soleado y caluroso. Después de experimentar un verano suave, comienza a entrar en un período de sequía tardía. Las características climáticas de la sequía en el este y las inundaciones en el oeste en la mayoría de las zonas del sur de mi país están estrechamente relacionadas con las cosechas agrícolas. Se deben tomar medidas tempranas para garantizar las cosechas debido a las sequías e inundaciones para minimizar los daños.
Antes y después del intenso calor, la mayoría de las zonas del sur de China entran en la temporada con más tormentas eléctricas. Una tormenta eléctrica es un fenómeno meteorológico desastroso, a menudo acompañado de fuertes vientos, fuertes lluvias y, a veces, granizo, que fácilmente puede causar desastres y debe prevenirse.
Costumbres de los términos solares de verano
1. Comer ovejas de verano
"Comer ovejas en verano" es una costumbre tradicional de verano en el sur de Shandong y el norte de Jiangsu. Después del verano, justo después del tercer verano y antes de la cosecha de otoño, los agricultores que han estado ocupados durante medio año comerán ovejas de verano en grupos de tres a cinco o siete u ocho hogares. En ese momento, la cabrita, que creció bebiendo agua de manantial de la montaña, llevaba varios meses comiendo hierba y ya estaba tierna y fragante. Esta costumbre se remonta al período Yao y Shun. Hay un dicho local que dice que "un plato de sopa Yang no necesita que un médico lo recete".
La gente de Xuzhou, provincia de Jiangsu, lo tiene. la costumbre de comer cordero, lo que se llama “comer oveja”. Esta costumbre se remonta al período Yao y Shun. Hay un dicho popular que dice que "Pengcheng ayuda a las ovejas con un plato de sopa sin que un médico lo recete". A la gente de Xuzhou le encanta comer Fuyang, que no es más que la canción popular local "recoge a la chica el 6 de junio y haz nuevos pasteles de trigo y sopa de cordero".
2. Comer cosas nuevas
Hay muchos lugares folklóricos que tienen la costumbre de “comer cosas nuevas” en verano. Los agricultores cocinarán arroz con arroz nuevo, adorarán a los dioses de los cereales y a los antepasados, y rezarán por una buena cosecha en el otoño. Luego la gente prueba felizmente el vino nuevo y así sucesivamente.
En algunos lugares, el trigo recién cosechado se fríe, luego se muele hasta convertirlo en harina y se come con agua y azúcar. Esta forma de comer ya existía en la dinastía Han y era más común en las dinastías Tang y Song. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden "eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos".
En la gente, la gente quiere probar arroz nuevo después del caluroso verano. Esta es la costumbre de "comer arroz nuevo" durante el caluroso verano. En pleno verano, los agricultores muelen el arroz recién cosechado para convertirlo en arroz y luego cocinan el arroz nuevo hasta obtener un arroz delicioso para adorar a los dioses del grano y a los antepasados. En este día, cada hogar comerá arroz nuevo y probará vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las personas que viven en la ciudad comprarán una pequeña cantidad de arroz nuevo y verduras y frutas recién lanzadas el día de verano, y cocinarán el arroz nuevo y el arroz viejo juntos en casa. Como dice el refrán, también hay un dicho que dice "comer mijo en verano y cereales integrales en verano". Nuestro país tiene una tierra vasta y abundantes recursos, y el verano es la estación en la que todo crece, por lo que este es el momento en que la comida más deliciosa de la temporada está disponible. Por ejemplo, el registro de las costumbres de la prefectura de Kaifeng durante la dinastía Song en "Tokyo Dream Within a Dream" dice: "Es el período menstrual, y en los callejones y tiendas de puentes se venden arroz, cerdo asado, carne seca en conserva, grandes y pequeños. , brotes de bambú de cesta, melón mostaza, melón Tang Yi, melocotón blanco Wei Zhou, melocotón dorado de Nanjing, pera Shui'er, albaricoque dorado, ciruela Xiaoyao, castaña de agua roja, papaya medicinal, hielo y nieve de la antigua dinastía Song son los mejores. , así que use cubiertos, frijol mungo Shatang, jabón cristalino y albóndigas frías, brotes de cabeza de pollo, agua y nieve, ingredientes refinados, piel de pollo, gelatina fina, fideos vegetarianos, albóndigas de arroz cocido, albóndigas de sésamo con grasa, estofado de Jiangdou, bollos de cordero. relleno de tortuga, etc. Cuando esté rico, también puedes elegir algo de temporada, que tiene muchos beneficios, es fácil de conseguir y puede disipar el calor y calmar la sed.
3. Kuai
El día de ayuno del pueblo Miao en el oeste de Hunan es desde el día anterior al día después del calor cada año. Durante este período no se permite comer pollos, patos, peces, tortugas, cangrejos, etc. Se dice que comerlo por error traerá un desastre, pero aún se puede comer carne de cerdo, ternera y cordero.
4. Comer fideos
Como dice el refrán, "Los días caninos del verano llegan durante el gran calor". Después del suave calor del verano, entrarán los días caninos del verano. . v significa esconderse, por eso la gente debería salir menos para escapar del calor. En términos de dieta, la gente comerá alimentos frescos para sobrevivir al caluroso verano.
Cuando la cosecha de trigo en las zonas productoras de trigo de China dura menos de un mes, cada hogar tiene almacenes llenos de trigo. Sin embargo, en la canícula del verano, la gente se muestra apática y pierde el apetito, pero las bolas de masa son el mejor alimento tradicional para saciar el apetito. Por lo tanto, la gente usa harina recién molida para hacer bolas de masa o come fideos hechos con harina blanca nueva. Hay un dicho que dice "envolver bolas de masa en la cabeza, pasteles de arroz en la cara y huevos en los días de perros". En Shandong, en algunos lugares, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana cuando llueve y no se come ningún otro alimento. Según las investigaciones, la costumbre de comer fideos en Furi apareció en el período de los Tres Reinos. "Wei Chunqiu" registra: "Tumbado al sol, tengo que secarme el sudor con una toalla y mi cara está brillante". El pastel de sopa aquí son fideos de sopa picantes. "Cronología de los años de Jingchu" dice: "Los pasteles de sopa pierden color en junio, lo que se llama malvado". Mayo es el mes malvado, y junio es casi igual que mayo, por lo que también debería ser "malvado". También puedes comer agua y fideos fritos durante los días caninos del verano. Vierta el agua, hierva los fideos en agua fría, mezcle con el ajo picado y vierta la marinada. No sólo queda delicioso, sino que también queda "deprimente". Los fideos fritos consisten en sofreír harina en una olla, luego enjuagarlos con agua hirviendo, agregarles azúcar y comerlos. Tiene el efecto de "calmar la sed, detener la diarrea y fortalecer los intestinos"
5. . Xiaoxia lame la vaca
En Linyi, provincia de Shandong, la gente tiene la costumbre de mejorar la dieta del ganado cada verano. Furi cocina sopa de granos de trigo para las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar. "Látigo de ternera de primavera, lamiendo Hanyu (vaca), sopa de granos de trigo, lamiendo arroz con ternera, lamiendo la vaca sin sudar, quédate despierto hasta junio".