Introducción a las costumbres y delicias del solsticio de verano.

1. Huevos del solsticio de verano: coma huevos del solsticio de verano en Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en Hunan. En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarán la pizarra".

2. Sopa de fideos caliente: a algunas personas les gusta comer sopa de fideos caliente en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano.

3. Lechuga y fideos fríos: Es una costumbre en el antiguo Beijing que se pueda empezar a comer lechuga y fideos fríos cada solsticio de verano. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y aumentar el apetito. No causará que pasar demasiado frío pueda dañar tu salud. Por lo tanto, cuando se acerque el solsticio de verano, los fideos fríos tendrán una gran demanda.

4. Zongzi: En el noroeste de China, mucha gente tiene la costumbre de comer zongzi en el solsticio de verano. La gente hace bolas de arroz con arroz glutinoso, dátiles rojos y otras cosas y las comerá en el solsticio de verano. La gente cree que comer estas bolas de arroz es decir adiós al verano que pertenece al sol.

5. Pastel del solsticio de verano: costumbre gastronómica de Jiangnan, que generalmente incluye bolas de masa de trigo, maíz, ciruelas, wontons, fideos para sopa, etc. "Wujiang County Chronicle" registra: "El día del solsticio de verano, se hacen bolas de masa de trigo y, una vez completado el sacrificio, son recompensadas". En el solsticio de verano, los agricultores extenderán la masa para hacer panqueques, los hornearán y rellenarán con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los comerán después de adorar a los antepasados ​​o los distribuirán entre familiares y amigos, comúnmente conocidos como "panqueques del solsticio de verano". ".

6. Inmersión en pasta redonda: en el pasado, durante el solsticio de verano de cada año, muchos agricultores de Zhejiang insertaban los palitos de arroz glutinoso preparados en palos de bambú, los insertaban en los huecos de los arrozales y los quemaban. incienso como sacrificio, y orar por una buena cosecha. En la actualidad, Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía conserva la costumbre de comer pasta redonda en el solsticio de verano. La pasta redonda es similar a la antigua pasta de Beijing. Está elaborado a partir de una mezcla de harina de trigo y verduras. Unte en panqueques o enrolle y coma directamente.