Cómo convertirse en un excelente gerente de hotel
El gerente de turno del hotel también suele denominarse "gerente de turno total" y generalmente lo desempeñan por turnos los directores de departamento y los gerentes del hotel. El papel del gerente de turno es actuar como el trabajo del gerente general durante la noche y los días festivos. Por lo tanto, al gerente de turno se le debe otorgar la autoridad del gerente general para manejar el trabajo diario, pero no toda la autoridad del gerente general, como el poder de hacer negocios. decisiones y el poder de nombrar y remover cuadros. La autoridad del gerente de turno debe quedar clara. Para ser un buen gerente de turno de hotel, debe prestar atención a manejar los siguientes temas:
1 Mantener la comunicación con los superiores
Cuando el gerente de turno se encuentra con problemas importantes, no debe cometer errores. Decisiones ciegas. Es necesario informar de inmediato al director general o al subdirector general o al asistente del director general para determinar el plan de eliminación correcto. Por lo tanto, en el trabajo de preparación antes de comenzar a trabajar, el gerente de turno debe conocer y registrar la dirección particular y el número de teléfono del gerente general, y preferiblemente también las direcciones particulares de los gerentes del departamento de ingeniería y del departamento de seguridad, por si acaso.
Cuando sucede algo importante y el líder del hotel debe estar presente, el gerente de turno puede primero pedirle al líder que está más cerca del hotel que venga al hotel para manejar el problema según la situación.
2.Comprender la situación del personal de turno en cada departamento
Debido a las limitaciones profesionales del puesto, el gerente de turno no puede estar tan familiarizado con el trabajo integral del hotel como el propio hotel. Líder Este tipo de trabajo integral no es suficiente. La contradicción entre estar familiarizado con el trabajo y ser temporalmente responsable del trabajo general solo puede resolverse con la estrecha cooperación del personal del departamento de turno. Comprender el estado del personal de servicio en el departamento, incluido: el nombre del personal de servicio, la ubicación de la sala de servicio, el número de contacto, etc.;
Después de que el gerente de servicio comprenda el nombres del personal de servicio en cada departamento, primero puede asignarse el enfoque del trabajo a sí mismo. Si la persona de servicio en un determinado departamento es un líder de departamento o un administrador experimentado, entonces se puede estimar que el "factor de seguridad" es Para algunos problemas, también se les puede invitar a discutir con el departamento y el gerente de turno finalmente encontrará una solución. Por el contrario, si el personal de servicio en un determinado departamento es relativamente débil, el gerente de servicio debe almacenar esta "información" en su mente y prestar más atención durante el período de servicio.
3. Mantener contacto con varios departamentos y puestos en todo momento.
Es mejor arreglar la sala de servicio del gerente de turno si la sala de servicio no se puede arreglar debido a condiciones objetivas. , entonces debe ser Al comienzo del turno, informar a todos los departamentos y al subgerente del lobby de la ubicación y el número de teléfono de la sala de servicio.
Mantener contacto con los distintos departamentos y puestos importantes deberá ser "en cualquier momento". El responsable de turno deberá avisar a la centralita telefónica de su paradero durante las patrullas e inspecciones.
4. Dominar la situación comercial durante las horas de trabajo
Los negocios son la tarea central del hotel "Los huéspedes primero, un servicio de primera clase", ya que el propósito del hotel es permitir que los huéspedes puedan. Obtenga la máxima comodidad y conveniencia, por lo que al asumir el turno, el gerente de turno debe conocer la situación comercial en el mostrador de servicios generales, la recepción y otros puestos relevantes. Cuando lleguen invitados importantes o grandes grupos de turistas a la tienda. El gerente de turno debe ir al lugar para saludar y ayudar con el mando y la coordinación, dando rienda suelta a la iniciativa sexual del gerente de turno.
Mientras el gerente de turno realiza un seguimiento de la situación comercial, también es mejor conocer el pronóstico del tiempo para mejorar los preparativos para los arreglos a prueba de lluvia y viento.
5. Partes que necesitan ser reforzadas para la inspección de patrulla
En general, cada parte del hotel es importante. Las partes que necesitan ser reforzadas por el gerente de turno no lo son. Depende de si la posición es importante, pero depende de si la posibilidad de que ocurran problemas es alta.
De acuerdo con las reglas generales, el gerente de turno debe fortalecer las áreas con más invitados (como restaurantes y vestíbulos, etc.) y las áreas con menor número de personas de servicio y relativamente "remotas" ( como salas de distribución de energía, salas de máquinas de ascensores) Haga rondas o llame con frecuencia para comprobar la situación.
6. Actúa según tu capacidad y dale pleno juego a tus funciones.
Si un gerente de turno entrega problemas que puede manejar al líder o asume problemas que no pueden ser manejado, no se considera un gerente de turno. No se le puede considerar como un gerente de turno calificado incluso si desempeña un papel funcional.
El gerente de turno debe tener la mente clara. El análisis y el juicio requieren una respuesta rápida y alta precisión ya que cada uno tiene diferentes habilidades y entornos diferentes, por lo mismo, si el "predecesor" el gerente de turno puede. Maneja bien la situación, pero sientes que no puedes hacerlo. No pienses en el problema desde un sentido de responsabilidad y no desde la vanidad para evitar causar pérdidas al trabajo.
Aunque algunas cuestiones son de gran importancia, el tiempo permite posponer el comunicado, y el gerente de turno no está seguro, puede esperar a que el líder del hotel se ponga a trabajar antes de tomar una decisión.
7. Aprender y mejorar continuamente la adaptabilidad
El gerente de turno debe prestar atención a aprender las buenas experiencias y prácticas de otras personas, y prestar atención a resumir la experiencia y las lecciones aprendidas por su cuenta. práctica laboral y esforzarse por mejorar su capacidad para adaptarse a la situación. La capacidad para lidiar con diversos problemas.
Los problemas que ocurren en los hoteles por la noche son habituales. Los problemas de seguridad pública y de ingeniería suelen ser los más comunes. Sin embargo, las manifestaciones de estos problemas son siempre cambiantes y se puede decir que son múltiples. Esto requiere que el gerente de turno tenga una gran adaptabilidad. Esta adaptabilidad se completa con la capacidad de observación y análisis, el juicio integral, la capacidad de diseño, la capacidad de implementación y la capacidad de organización e implementación. El conocimiento de las ciencias naturales y la experiencia laboral no es una simple habilidad.
8. Realice buenos registros del gerente y el trabajo de traspaso de turnos
Al final del turno, el gerente de turno debe registrar cuidadosamente el trabajo de turno y traspaso, especialmente las cuestiones "heredadas". que deben resolverse Es necesario implementar los departamentos de manejo centralizados uno por uno y registrarlos por escrito para su inspección e implementación.
Para los problemas atendidos durante el turno, se deberá realizar un informe posterior explicando la situación en ese momento al director general o subdirector general o asistente del director general, así como el proceso. plan y resultados del manejo del problema, y escuchar atentamente las opiniones de los líderes sobre su trabajo de turno.
En resumen, un excelente jefe de turno debe tener habilidades laborales competentes. Esto incluye algunas habilidades de pensamiento, habilidades organizativas, gestión del desempeño y carisma de trabajo personal. El trabajo del gerente de turno es un trabajo altamente responsable y exigente. Es un arte y conocimiento de la gestión hotelera. A través de este trabajo, puede profundizar su aprendizaje y comprensión de diversos conocimientos del negocio hotelero, y puede enriquecerse y mejorarse continuamente. Aumentar continuamente el conocimiento y los talentos a lo largo del tiempo.