¿Qué comida come Tianjin durante el Año Nuevo chino?

Las delicias de Tianjin el próximo año: melones dulces, albóndigas, bollos al vapor y pasteles de arroz.

1. Comer melón dulce

El melón dulce es un caramelo pegajoso elaborado a base de arroz amarillo y malta. Este caramelo viene en dos formas. La barra de chocolate larga se llama "caramelo Guandong", generalmente de un pie de largo, y la plana se llama "Tanggua". Ahora es muy pequeño. Solía ​​ser tan grande como un huevo de pato. Hay pequeñas burbujas dentro del melón dulce, que tiene un sabor crujiente y dulce con un sabor único.

2. Comer bolas de masa

Hay un viejo dicho en Tianjin que dice que "un melón es un melón que salva vidas, pero una bola de masa que salva vidas". En el pasado había mucha gente pobre. Muchas personas piden prestado dinero para ganarse la vida y algunas no pueden pagarlo a tiempo. Pero en el día de Xiaonian, estas deudas no se perseguirán y las personas que evitan las deudas pueden volver a casa y comer bolas de masa con tranquilidad. Comer bolas de masa durante el Festival Xiaonian también significa enviar el lado de barlovento de las bolas al Dios de la Cocina.

3. Bollos al vapor

Después del día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinarán bollos al vapor. En términos generales, se puede dividir en dos tipos: adorar a los dioses y visitar a familiares. El primero es solemne y el segundo es magnífico. En particular, se debe hacer una montaña de dátiles para ofrecerla al Dios de la Cocina. "Un panecillo al vapor, los vecinos vienen a ayudar". Esta suele ser una gran oportunidad para que las mujeres populares muestren su destreza. Los bollos al vapor son una especie de artesanía.

4. Tortitas de arroz

Antiguamente, en Nochevieja se realizaban rituales según el tiempo marcado en el calendario imperial, como recibir a los dioses, despedir a los dioses, quemarlos. incienso y hacer ofrendas a los dioses. Como uno de los sacrificios importantes, los pasteles de arroz están llenos de significados auspiciosos.