¿Qué tipo de sopa deberías beber en el caluroso verano? Las cinco sopas que preservan la salud son las mejores para aliviar y disipar el calor del verano.

¿Qué tipo de sopa debes tomar para mantenerte saludable en verano? El período solar de verano es la temporada de calor, beber más sopa puede aliviar el calor y reponer agua. ¿Sabes qué sopa tomar en verano? Hoy, el editor les presentará cinco sopas saludables que son las más adecuadas para beber en verano. Echemos un vistazo a cómo preparar estas sopas saludables.

¿Qué tipo de sopa conviene tomar en verano?

1. Sopa de frijol mungo

En el caluroso verano, la sopa de frijol mungo es muy popular, pero este tipo de sopa no debe beberse en exceso, y mucho menos usarse como agua. Si quieres aliviar el calor, lava los frijoles mungo al preparar la sopa, hiérvelos a fuego alto, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina por unos 10 minutos. La sopa es verde y clara. Según preferencia personal, también se pueden añadir azucenas, semillas de loto, dátiles rojos, etc. Sólo para quitar el calor y desintoxicar, lo mejor es hervir los frijoles. Esta sopa tiene un color turbio y tiene un efecto deficiente para aliviar el calor, pero tiene fuertes efectos desintoxicantes y desintoxicantes.

Sin embargo, cabe señalar que las personas con el bazo y el estómago débiles no necesariamente necesitan beber sopa de frijol mungo. Pueden comer gachas de frijol mungo, utilizando arroz o mijo y frijoles mungo para cocinar las gachas en la misma. pote para nutrir el bazo y el estómago.

Receta recomendada de sopa de menta y frijol mungo: 5 gramos de menta, 30 gramos de cebada, 60 gramos de frijol mungo, 1 a 2 cucharadas de azúcar de roca. Lave las semillas de coix y los frijoles mungo y déjelos en remojo en agua durante 3 horas. Vierta 800 ml de agua en la olla, agregue las semillas de coix y los frijoles mungo y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue la menta y el azúcar y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos. Servir en un bol. Esta sopa puede eliminar el calor, desintoxicar y mejorar el acné.

2. Sopa de pollo para niños

Existe un método tónico popular tradicional, que consiste en comer pollo asado en verano. Los pollos de engorde se refieren a gallos jóvenes que no pueden cantar y que acaban de madurar pero que aún no han sido criados o gallos jóvenes que pesan de 1 a 1,5 kilogramos en tres meses y nunca han sido criados; Más tarde surgió una raza especial llamada pollo de engorde.

La razón para elegir el pollo de engorde es que el pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que tiene un buen efecto nutritivo en los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y en las personas de mediana edad y ancianos cuyos niveles hormonales han aumentado. declinado. Incluso los jóvenes y débiles pueden intentarlo.

Elija un pollo para asar entero de aproximadamente 2-3 libras (preferiblemente no más de 3 libras), córtelo en trozos y luego agregue hongos negros, champiñones, brotes de bambú, etc. Además, también se puede cocinar con hierbas medicinales chinas como el ñame, el dangshen y la angélica. Las personas con qi y sangre débiles pueden comerlo y el efecto terapéutico será mejor.

3. Sopa de melón de invierno y hojas de loto

En Guangdong, a la gente le gusta preparar sopa con melón de invierno y hojas de loto cada verano. El melón de invierno es una de las hortalizas más utilizadas en pleno verano. Es dulce, espeso y acuoso. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, eliminar la suciedad, eliminar los ántrax, promover la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. La hoja de loto es un trozo de raíz de loto que crece en el agua. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza fresca, de sabor dulce, de naturaleza ligera y que tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Las hojas de loto secas se utilizan como medicina, mientras que las hojas de loto frescas se utilizan principalmente para sopas y delicias. Debido a que está lleno de una fresca fragancia de loto, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo, eliminando la acumulación y el estancamiento.

Se recomienda utilizar melón de invierno viejo con sus semillas. A la hora de elegir, si elige semillas de melón con una sección transversal especialmente grande, serán "viejas". Pelar el melón de invierno puede potenciar el efecto diurético. Se recomienda utilizar cebada para mezclar sopa dulce. En los días calurosos, una sopa ligera y dulce puede humedecer el corazón y limpiar los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed, disipar el calor y aliviar el calor del verano.

Prepara 1000 g de melón de invierno viejo, 12 g de hojas de loto frescas, 80 g de cebada y la cantidad adecuada de azúcar moreno. Lava todo por separado. Cortar el melón de invierno en cubos; cortar las hojas de loto en 2-3 trozos; remojar brevemente las semillas de coix. Junte la olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, luego agregue el azúcar.

4. Sopa de cordero

En la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. En este momento, si bebe sopa de cordero, aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede eliminar el calor acumulado en los cinco órganos internos, eliminar toxinas del cuerpo y es beneficioso para la salud. En la sopa de cordero antes del pleno verano, debido a que la hierba de la montaña es simplemente verde, la oveja se come la hierba verde, dejando muchas toxinas en el cuerpo.

El cordero es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas B1 y B2, calcio, fósforo y hierro. Es de naturaleza cálida, disipa el frío, elimina la acumulación y el estancamiento, fortalece las glándulas y repone el qi, y calienta y nutre el yang del riñón. La sopa de cordero no es tan picante como la sopa de pollo, pero es cálida y tónica. Es muy bueno para las personas débiles beber sopa de cordero.

Los putianos comen cordero en sopa caliente en verano, sacrifican las ovejas, les quitan el pelo y la tierra y blanquean todo el animal en sopa hirviendo. Luego recógelo y ponlo en una olla de barro grande, vierte la sopa hirviendo en la olla, déjala en remojo por un tiempo determinado y luego sácala. Al comer, corte el cordero en trozos. La carne queda grasa, crujiente y tierna, y tiene un sabor delicioso.

5. Cosas fáciles

En este día de verano, es popular entre los antiguos habitantes de Nanjing cocinar sopa de pato añejo. La carne de pato es de sabor dulce y de naturaleza fría. Ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones y tiene las funciones de nutrir, nutrir el estómago y los riñones, eliminar la tuberculosis, cocer al vapor los huesos, eliminar el edema, detener la disentería, aliviar la tos y reducir la flema. . La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema.

Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, la carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin y reponer las deficiencias, nutrir el estómago y diluir el agua. Hay muchas formas de comer carne de pato. Lo mejor es cocinar sopa de pato en verano, que no solo puede reponer el consumo excesivo de nutrientes, sino también eliminar las molestias provocadas por el calor. Aquí tienes dos sopas de pato que pueden aliviar el calor del verano y eliminar la humedad.

Receta recomendada de sopa de pato madreselva: 25g de madreselva, 1 pato, 2 higos, 14 rodajas de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre fresco, 1000ml de agua, un poco de sal. Lavar la madreselva, lavar la carne de pato, blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos, sacar la cáscara de mandarina, remojarla hasta que esté blanda y raspar las cápsulas. Hervir 1000 ml de agua, añadir la madreselva, la cerceta, los higos, cáscara de mandarina y jengibre y dejar hervir a fuego lento durante dos horas y agregar sal al gusto.

Hay muchas costumbres alimenticias en el caluroso verano: muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" en el caluroso verano, la provincia china de Taiwán tiene la costumbre de comer piñas, y la gente piensa que son piñas; son los mejores en esta temporada.