¿Cuáles son las sopas saludables para Daxue Solar Terms?
La decocción de cordyceps sinensis, carne de perro y canela en agua, la carne de perro y la sopa juntas pueden disipar el frío y nutrir los riñones. La llamada "carne con sabor a invierno calienta el estómago" significa que esta carne aromática es carne de perro. La temporada de nieve es la mejor época para consumir suplementos de carne de perro. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" que dice que "los perros amarillos son de gran beneficio para las personas y el color residual se repone ligeramente".
2. Sopa de pollo con ñame y baya de goji
Lavar la gallina y cortarla en trozos, ponerla en una cazuela con el ñame, la baya de goji y el jengibre, cocinar a fuego lento durante unas horas y añadir sal refinada a la olla. El ñame y la baya de goji tienen el efecto de nutrir el yin, fortalecer el bazo y tonificar los riñones. Cocinado con gallinas, es nutritivo y delicioso. Esta sopa es especialmente indicada para mantenerse saludable durante la temporada de nieve.
3. Sopa de espinazo de ternera, costillas de cerdo y rábanos
Cocine a fuego lento el espinazo de ternera, el rábano blanco, la baya de goji, la angélica, la ramita de canela, el jengibre, etc. durante tres horas. Es un plato de sopa de ternera muy adecuado para comer en el frío invierno y que te mantendrá abrigado por todas partes. El rábano es una verdura de temporada que resulta tónico en invierno. Conocido como "pequeño ginseng". Hay un dicho popular que dice que "comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica".