En la industria hotelera, ¿cuáles son los beneficios de utilizar estufas ahorradoras de energía con tecnología sin combustión de aire para los utensilios de cocina? Por favor dígame.

Los aparatos de cocina utilizan estufas de bajo consumo sin tecnología de combustión en vacío, y durante el proceso de cocción se genera una gran cantidad de residuos de combustión en vacío. Generalmente, la tasa de desperdicio de la cocción vacía representa más del 30% del tiempo total de cocción. La invención resuelve el problema de la quema de residuos en vacío y logra el efecto de ahorro de energía de "la olla está en llamas, la olla no está en llamas y se evita la quema en vacío".

Esto puede reducir el volumen de agua hirviendo, utilizar el calor de los gases de escape de combustión, que se conoce comúnmente como "fuego de agua en agua", acelerar la salida de vapor y controlar la salida de aire. más flexible, lo que básicamente puede ahorrar entre un 20 y un 30% de energía. La desventaja de este tipo de producto es que las incrustaciones se acumularán en las tuberías de agua y provocarán obstrucciones, y la quema en seco provocará fugas de agua. Además, debido al control electrónico de alta temperatura, la tasa de falla de la parte del ventilador también es alta.

Aunque hay más de una docena de fabricantes de utensilios de cocina en China, la mayoría de ellos no pueden comercializarse por problemas de estabilidad y durabilidad. Usando tecnología de generador de vapor, el fondo de la olla se reemplaza con una tubería de agua más pequeña, el método de calentamiento de la estufa se cambia a calentamiento por hilera de fuego y encendido electrónico. Actualmente existen hornos de reverbero infrarrojos, hornos de hierro moldeado y hornos de placas reflectantes de calor. Actualmente, los más largos y duraderos son el hogar de hierro de forma especial de Cai Heng Technology y el hogar de hierro de Du Yuan.