¿Por qué hay que poner dos pares de palillos delante de todos cuando se come en un hotel, uno negro y otro blanco?
Los palillos servidos son palillos públicos, los palillos que todo el mundo utiliza para servir la comida. Se ponen en un plato para que todos los usen, pero no se llevan a la boca. Están diseñados para problemas de salud. Los palillos privados son los de todos. Ahora todo el mundo aboga por utilizar palillos públicos para comer y desinfectar la vajilla.
La finalidad del uso de palillos para servir es prevenir el contagio de posibles enfermedades propias. Si alguien en una familia de tres personas tiene hepatitis B, no todos necesitan usarla para cortar la infección, pero siempre que el paciente con hepatitis B la use, la infección se puede cortar. Por lo tanto, usar palillos para servir no es para impedir que otros actúen, sino para proteger el desempeño de los demás.
Desde una perspectiva de salud pública, la comida china debería dividirse en porciones como la comida occidental, o deberían utilizarse palillos y cucharas públicas. Este no es un tema nuevo. Ya sea una reunión de amigos y familiares o una cena familiar, pocas personas toman la iniciativa de utilizar palillos y cucharas para servir. En realidad, los métodos gastronómicos de servir palillos y cucharas y compartir comidas con palillos todavía no son populares.