ADAG Arrendamiento Liuzhou
Informe de viabilidad sobre la construcción del Supermercado Qingyun
1 El propósito y la importancia de la construcción del Supermercado Qingyun
La construcción del Supermercado Qingyun aumentará. puntos de venta para potenciar y resaltar las ventajas y la competitividad en el mercado de la "red de cluster marketing" de la cadena cinco estrellas. Al mismo tiempo, gracias a la distribución en el centro de la ciudad, la distribución de los puntos de venta de las cadenas de cinco estrellas será más completa y razonable. Puede ampliar la influencia social de forma más rápida y eficaz. Potenciar de forma integral la imagen de marca corporativa de la cadena cinco estrellas. Será de gran ayuda para las ventas, especialmente las ventas de compra grupal.
2. Ventajas de construir el Supermercado Qingyun
1. Ventaja de la ubicación:
El Supermercado Qingyun está ubicado en un edificio comercial y residencial en la entrada del Mercado de Alimentos de Qingyun. , Solo una calle desde la calle Wuxing está separada y rodeada por los centros comerciales urbanos, mercados de alimentos, centros de catering y entretenimiento relativamente maduros de Liuzhou. Existe un gran "poder financiero" del mercado y un gran potencial de desarrollo del mercado.
2. Ventaja de popularidad:
El mercado de alimentos de Qingyun está rodeado por el edificio comercial y residencial Qingxin, el edificio comercial y residencial Qingyun, Binjiang West Road, Binjiang East Road, el edificio Yinlong y Blue Harbor. , Liubao, hospital, banco comercial, escuela secundaria n.° 2, escuela primaria Jingxing, escuela primaria Qingyun. El distrito comercial principal tiene una población permanente de 7.515 habitantes. Al mismo tiempo, Qingyun Food Market y Qingyun Snacks son muy populares. Hay mucha gente flotante entrando al mercado de verduras y pasando por el supermercado. Buena ventaja de popularidad.
3. Ventajas del sitio web:
①La superficie del terreno es de 1200 m2, lo que concuerda con las perspectivas y previsiones de ventas del distrito comercial.
②El sitio tiene la forma de un rectángulo recto. Propicio para la planificación y el diseño de la tienda.
(3) La plaza dispone de un amplio espacio destinado a aparcamiento y publicidad. Promocionar e impulsar las ventas.
④Esta ubicación alguna vez fue una tienda departamental. El piso ya está colocado y no es necesario volver a colocarlo, y el costo de abrir una tienda no es alto.
4. Ventajas de los clientes
Los turistas residentes en el distrito comercial de tiendas objetivo son residentes de ingresos medios y altos. Los clientes móviles tienen un buen poder adquisitivo y ciertos propósitos de venta, que son los factores favorables más directos que afectan las ventas en las tiendas objetivo.
3. Desventajas de planificar y construir el supermercado Qingyun:
1. Desventajas del sitio:
①La tienda objetivo está un poco alejada de la calle principal. Tiene un cierto impacto en la atracción de clientes móviles.
②El desarrollador ha vendido todo el frente a la calle de la tienda objetivo. El cierre de una tienda Target afectará directamente a la imagen exterior de la tienda Target.
③La tienda objetivo está rodeada de pequeñas tiendas, lo que no favorece el desarrollo de recursos publicitarios e inevitablemente conducirá a una disminución correspondiente en los ingresos no operativos.
④El alquiler de la tienda objetivo es ligeramente más alto (en comparación con los supermercados, pero el alquiler en esta ubicación ya es más bajo).
2. Desventajas competitivas:
La tienda objetivo está al lado del maduro mercado de verduras Qingyun, el mercado de frutas Qingyun y Qingyun Snacks. La presión competitiva de las operaciones de alimentos frescos en las tiendas objetivo ha aumentado. Por lo tanto, las operaciones de alimentos frescos de las tiendas objetivo deben estar desalineadas para lograr el efecto de atraer clientes.
Cuarto, posicionamiento empresarial
Basándonos en las ventajas y desventajas anteriores, y tras una evaluación exhaustiva, determinamos el posicionamiento empresarial de la tienda objetivo: un supermercado integral potenciado por la alimentación.
Entre ellos: 40% alimentos, 40% productos de primera necesidad y 20% alimentos frescos.
Requisitos de operación del verbo (abreviatura del verbo)
1. La tienda objetivo está adyacente al maduro mercado de verduras de Qingyun y las operaciones de alimentos frescos deben considerar operaciones desalineadas. Principalmente verduras limpias, guarniciones cortadas, pastas y alimentos cocinados especiales.
2. Aproveche la oportunidad favorable del "Proyecto de limpieza urbana y rural" y utilice todas las conexiones para atraer a comerciantes especializados en comida cocinada y snacks en el mercado callejero del mercado de verduras de Qingyun. Tiene un impacto vital a la hora de atraer clientes y crear una buena tienda objetivo.
Condición de trabajo del verbo intransitivo
1. Principalmente empresas conjuntas y arrendamiento, complementadas con autooperación.
2. Venta al por menor y al por mayor.
Siete. Inversión previa a la operación:
1. Circuito, instalación eléctrica, iluminación del local: 40.000.
2. Renovación y renovación de la zona de frescos: 12.000.
3. Equipos de refrigeración: 60.000.
4.10 Aires acondicionados de gabinete: 60.000 unidades (6 unidades)
5. Letreros en puertas: 18.000.
6. Inversión en extinción de incendios: 5.000 yuanes.
Total de lo anterior: 6,5438+095.000 yuanes.
Adjunto: 1. Informe de la encuesta de mercado del distrito comercial de supermercados de Qingyun
2. Pronóstico de costos de ventas del supermercado de Qingyun
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4. Mapa de ubicación del supermercado Qingyun
Chen Ying, Departamento de Planificación
29 de marzo de 2007
Informe de viabilidad del supermercado de frutas de marca
Este artículo presenta la tendencia de desarrollo del mercado minorista en la ciudad de Jinan y realiza un análisis preliminar de la viabilidad de las cadenas de supermercados de frutas. Su objetivo es resumir la investigación teórica y estudiar la viabilidad de este formato en función de su propia industria. perspectivas de desarrollo.
El supermercado de frutas es una tienda de conveniencia con productos clasificados. Su aparición puede satisfacer las necesidades de los consumidores de precios bajos, conveniencia, moda, integridad y alta calidad. Puede competir con los supermercados y puestos de frutas actuales. Tiene muchas ventajas y se espera que forme un modelo de consumo generalizado.
Este artículo parte de las características de la industria minorista, combinadas con los hábitos de compra de fruta de los consumidores, un producto de consumo significativo, analiza el proceso de desarrollo del formato minorista de Jinan en los últimos años y analiza las perspectivas del proyecto con competidores. Las ventajas y desventajas explican la viabilidad específica del proyecto y dan sugerencias sobre la selección del sitio, el diseño de la tienda, la proporción de personal, etc.
Los supermercados de frutas han aparecido en muchas ciudades del sur desde hace muchos años, pero Jinan, en el norte, aún no cuenta con este tipo de negocios. Espero encontrar una solución viable a través del análisis y la demostración.
1. Base y propósito del proyecto
2. Contenido de la investigación y plan de implementación
1-. 1 Tendencias del mercado minorista
1-2 Investigación sobre el comportamiento actual del consumo de fruta
1-3 Análisis de la competencia
Plan de implementación
2-1 Delineación del distrito comercial
2-2 Ubicación de la tienda
2-3 Decoración y diseño de la tienda
2-4 Hardware y dotación de personal de la tienda
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Tres. (Por determinar)
1. Base y propósito del proyecto
Supermercado, abreviatura de supermercado, es un tipo de venta en la industria minorista caracterizada por el autoservicio y centralizada. modelo de pago único. El surgimiento de los supermercados ha sido ampliamente reconocido por la sociedad por sus amplias ventajas y racionalidad, y se ha convertido en un formato comercial popular en el mundo. Se le llama un cambio revolucionario en la industria minorista.
El desarrollo de cualquier industria es inseparable de su posicionamiento correcto, es decir, determinar adecuadamente su posición en los corazones de los consumidores, en el mercado y en el espacio de la industria.
Las tiendas de conveniencia comunitarias son un formato minorista que se ha desarrollado rápidamente en los últimos años. Se abre en una comunidad en forma de cadena de tiendas con un área comercial pequeña, pocos tipos de productos y una escala relativamente pequeña. Es una tienda pequeña y sencilla, pero las tiendas de conveniencia tienen sus propias características:
Primero, tienen horarios comerciales amplios (muchas tiendas de conveniencia adoptan un formato de tiempo completo las 24 horas), llenando el vacío entre los supermercados y tiendas generales con horarios comerciales reducidos;
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En segundo lugar, los productos suministrados son de uso común, de alta rotación y fáciles de consumir. No solo están dirigidos al pequeño consumo diario del mayor consumidor. grupo, pero también son la clave para que las tiendas de conveniencia compren grandes cantidades y reduzcan costos;
El tercero es satisfacer las necesidades de los consumidores de compras cercanas, compras de bajo precio y compras honestas. Las tiendas de conveniencia comunitarias serán un nuevo formato minorista después de los grandes almacenes, que es la tendencia de desarrollo de la industria minorista.
Cuando se trata de tiendas de conveniencia comunitarias, hay dos tipos: una es una tienda de conveniencia de grandes almacenes y la otra es una tienda de conveniencia clasificada como de productos básicos. 7-11, eventos felices y más. Es operado conjuntamente por grandes almacenes nacionales y capital taiwanés; la empresa conjunta Lianhua Express está disponible, unificada y conveniente. Jinan vende principalmente marcas como Uni-President Ginza. Sin embargo, la forma de tiendas de conveniencia de productos clasificados no se ha desarrollado sustancialmente en Jinan. En la actualidad sólo existen supermercados de tabaco y alcohol, floristerías, tiendas de alimentación, pastelerías, etc. Son tiendas que venden un solo tipo de mercancía y son la principal modalidad de tiendas de conveniencia de mercancías clasificadas.
Este informe tomará las tiendas de conveniencia de frutas entre las tiendas de conveniencia de productos básicos clasificados como el principal objeto de investigación, tratando de analizar y explorar el mercado, y captar las soluciones factibles para abrir cadenas de supermercados de frutas en Jinan.
2. Contenido de la investigación y plan de implementación
1. Contenido de la investigación
1-1 Tendencias del mercado minorista
El desarrollo del comercio minorista La industria es la siguiente: (Tome Jinan como ejemplo)
①Mercado tradicional (formato temprano)
②Grandes almacenes (formato minorista en las décadas de 1970 y 1980)
③Tipo de almacén Supermercado (formato minorista en los años 90)
④Mercería comunitaria (formato minorista en los años 90)
⑤Grandes grandes almacenes (nuevo formato minorista)
⑥Conveniencia comunitaria tiendas (el último formato minorista)
1-2 Investigación sobre el comportamiento actual del consumo de fruta
La fruta, un producto de consumo masivo, se ha convertido gradualmente en una necesidad y una parte importante del consumo masivo. En la actualidad, los canales de consumo de fruta de los grupos de consumidores masivos se componen de las dos formas siguientes: ⑵ puestos de frutas en el mercado ⑵ grandes supermercados
Para los grupos de consumidores comunes, la principal forma de consumo de fruta es el puesto de frutas en el mercado. A menudo eligen frutas de temporada como su principal objeto de consumo y compran relativamente pocas frutas de gama media a alta, como frutas no de temporada y frutas importadas. También compran frutas en el proceso de compra centralizado de los grandes almacenes. La mayoría de estos grupos de consumidores son consumidores de mediana edad y ancianos que tienen mucho tiempo y pueden seleccionar pacientemente la calidad de las frutas y sopesar los precios para obtener el máximo beneficio. Sus características de consumo son: conveniencia, bajo precio y fuerte comparabilidad.
Para los grupos de consumidores de nivel medio a alto, la principal forma de consumir frutas es en los grandes almacenes y tiendas de conveniencia comunitarias. Este grupo de personas es principalmente jóvenes y de mediana edad. Están ocupados con el trabajo y socializando todos los días, y la compra de bienes de consumo diario generalmente se completa en una sola parada en los grandes almacenes los fines de semana o días festivos. Este grupo de consumidores presta más atención a la calidad y variedad de las frutas. Suelen mostrar preferencia y predisposición hacia variedades de frutas frescas y novedosas.
La siguiente tabla se utiliza para la clasificación.
Grupos de consumidores, lugares de consumo, tendencias de consumo, psicología del consumo
Los puestos de frutas están formados por entre el 70% y el 30% de personas de mediana edad y mayores del grupo de consumidores general. son convenientes, asequibles y prácticos.
El 40% y el 60% de los jóvenes del grupo de altos consumidores en los supermercados están a la moda, son diversos, de alta calidad y honestos.
A través de la tabla comparativa anterior, podemos encontrar que la psicología de consumo de los dos grupos de consumidores es ligeramente diferente, pero ambos tienen requisitos para los vendedores de frutas. Para satisfacer la psicología del consumidor de estos dos tipos de grupos de consumidores y satisfacer la demanda del mercado, se necesita una forma minorista conveniente, de bajo precio y de moda que proporcione productos de alta calidad. Ésta es la forma de venta de la "cadena de supermercados de frutas" que estudiará este informe, y también es el posicionamiento básico de la "cadena de supermercados de frutas".
Conclusión: El posicionamiento en el mercado de las cadenas de supermercados de frutas es el bajo precio, la conveniencia, la moda, la integridad y la alta calidad.
1-3 Análisis de la competencia
Hemos determinado el posicionamiento en el mercado de la cadena de supermercados de frutas y debemos tener un conocimiento más completo de nuestros competidores.
Como se ha mencionado anteriormente, los consumidores actualmente consumen fruta principalmente en los puestos de fruta de los mercados y en los grandes almacenes. A continuación se realizará un análisis comparativo en cuanto a compras, métodos de venta, precios, almacenamiento, etc.
Productos disponibles
Puestos de frutas en el mercado: el método de compra es principalmente en el mercado mayorista de frutas, el volumen de compra único es muy pequeño, el volumen de ventas diario es el principal, y las variedades son pequeñas.
Grandes supermercados: La mayor parte de las compras las realizan empresas distribuidoras de fruta de la ciudad, y el volumen único de compra es grande. Sobre la base de las ventas diarias de todas las cadenas de tiendas, se adoptan adquisiciones unificadas y servicios posventa unificados, con diversas variedades.
Aunque los canales de compra son diferentes, se añaden de 2 a 3 enlaces de ganancia. El precio de compra desde el lugar de producción hasta la zona local, además de los gastos necesarios como el transporte, lo deduce principalmente el vendedor de fruta o la empresa de reparto de fruta.
Modelo de ventas
Puestos de frutas en el mercado: los puestos de frutas dependen principalmente de varios tipos de mano de obra o vehículos de motor para vender, y la liquidez es relativamente alta. Generalmente se vende en los principales tramos de carreteras de zonas residenciales, principalmente en puntos fijos y ventas móviles.
Grandes supermercados: Los métodos de venta de los supermercados pueden describirse como flexibles y diversos. En las grandes tiendas, la gente presta atención a la apariencia y a la rica variedad de productos. Dividen la tienda en múltiples áreas, exhiben frutas de diferentes precios y calidades y establecen áreas de descuento o precios especiales. Los precios claramente marcados y las especialidades del día también son factores importantes para atraer a los consumidores. El pesaje unificado, la liquidación unificada, la imagen unificada y el servicio honesto son estrategias de marketing importantes para los supermercados.
El modelo de ventas de los grandes grandes almacenes es exactamente el tipo del que aprendemos. El modelo de venta de los supermercados de frutas también debe tener una imagen unificada, un diseño unificado, un pesaje y liquidación unificados, un servicio honesto y una "política de tres garantías para devoluciones y cambios", que está fuera del alcance de los supermercados. Aproveche al máximo los días festivos o días festivos para implementar estrategias de ventas, vender frutas de alta calidad a los clientes al precio más barato, aprovechar al máximo el propósito de servir a los residentes de la comunidad y esforzarse por ser el mejor representante de compras de frutas de la comunidad.
Precio
Puesto de frutas en el mercado: Al ser un pequeño negocio el precio no cambia mucho. Durante el día, salvo las sobras de frutas que se comen por la noche, el precio no cambia mucho.
Grandes supermercados: Los precios son flexibles y pueden cambiar varias veces durante las rebajas de un día, o pueden cambiar indirectamente a través de compras gratuitas, promociones periódicas, etc.
Del mismo modo, el precio de venta se determina en función del precio de compra diaria de la fruta. La diferencia es que la estrategia de intercambio de precios de los puestos de frutas es relativamente sencilla. Normalmente sólo reducen los precios por la noche para evitar el exceso de existencias. Las estrategias de cambio de precios de los supermercados son más flexibles. Además de los cambios de precios nocturnos, también habrá muchas estrategias de cambio de precios para maximizar las ventas de bienes y aumentar las ventas y las ganancias brutas.
Tiendas
Puestos de frutas de mercado: El método de almacenamiento de los puestos de frutas es muy sencillo, y generalmente se almacenan en un lugar seco y ventilado. Debido a que la cantidad de compra es pequeña al mismo tiempo, el trabajo de almacenamiento no es un vínculo muy importante.
Grandes supermercados: Debido a la gran facturación diaria y las grandes compras, los supermercados deben hacer un buen trabajo en almacenamiento. El método de almacenamiento consiste en colocar la fruta en una cámara frigorífica especial y mantener la temperatura adecuada para mantener la frescura.
La inversión en cámaras frigoríficas (o equipos de conservación de productos frescos) en los supermercados es considerable. La temperatura de conservación de las frutas suele oscilar entre 0 y 4 grados centígrados, lo que no sólo puede prolongar el período de conservación de las frutas, sino también maximizar la rotación de los productos.
Resumiendo, en cuanto a compras, métodos de venta, precios, almacenamiento, etc., podemos ver fácilmente que:
Supermercado grande Ji's Fruit Stall
Compra directa en mercado mayorista y entrega a través de empresa distribuidora de fruta.
Pequeña cantidad y variedad, gran cantidad y variedad.
La modalidad de venta es cercana a zonas residenciales, con diversas modalidades de venta y precios claramente marcados.
Alta movilidad, visualización de clasificados en diferentes áreas y métodos de promoción flexibles.
Los precios se pueden modificar de una única forma en cualquier momento.
Básicamente no existe ningún método de almacenamiento, sino un equipo de almacenamiento profesional.
Se puede ver que la única ventaja de los puestos de frutas en los mercados es que se venden en las secciones de entrada y salida de las áreas residenciales, lo que brinda comodidad a los consumidores y se ha convertido en una forma de venta duradera. Los supermercados aportan casi todas las demás ventajas, como la flexibilidad en los métodos de venta, la transparencia de los precios de venta, la aplicación de equipos de almacenamiento, etc. Los supermercados son el encanto único de este formato minorista emergente.
En este sentido, podemos ver que las compras, ventas y almacenamiento de las cadenas de supermercados de frutas pueden seguir completamente las prácticas de los grandes supermercados. Sin embargo, a la hora de adquirir mercancías, puedes contactar directamente con el área de producción de frutas, lo que no solo te permite obtener mayores márgenes de ganancia, sino que también te permite elegir más variedades. Aumentando de forma invisible la ventaja competitiva con los supermercados. Además, también conviene imitar las ventajas de los puestos de frutas en el mercado, es decir, abrir la tienda junto a zonas residenciales y promocionarla entre los consumidores.
Conclusión: Las ventajas de las cadenas de supermercados de frutas son-
(1) Comprar en origen
②Abrir tiendas cerca de zonas residenciales concentradas.
(3) Imagen de tienda unificada, precios claramente marcados, métodos de venta ricos y mecanismo de cambio de precios flexible.
④ Cuida bien los productos.
⑤El área comercial debe tener entre 100 y 200 m2.
2. Plan de implementación:
2-1 Delimitación del distrito comercial
La definición de distrito comercial: un distrito comercial se centra en un conjunto de edificios comerciales. , con su Una cierta distancia alrededor es el rango definido por el radio.
El análisis del distrito comercial tiene los siguientes tres propósitos:
① Aclarar el alcance del negocio
② Comprender la distribución de la población, los hábitos de consumo y la estructura de consumo dentro del distrito; alcance del negocio.
③Previsiones de beneficios económicos más precisas.
Composición del distrito comercial y proporción de consumidores
En términos generales, el distrito comercial consta de tres partes: círculo del distrito comercial primario (distrito comercial central); ); distrito comercial de tercer nivel (distrito comercial de borde). El alcance del distrito comercial de primer nivel se define con un radio de 1 km; el alcance del distrito comercial de segundo nivel se define con un radio de 3 kilómetros y el alcance del distrito comercial de tercer nivel es el área más allá; 3 kilómetros. (De acuerdo con la convención de dividir los distritos comerciales de tiendas de conveniencia, el radio del distrito comercial de primer nivel es de 200 metros; el radio del distrito comercial de segundo nivel es de 400 metros; el distrito comercial de tercer nivel es opcional)
El número de consumidores en el distrito comercial de primer nivel. Debería representar entre el 60% y el 70% de todos los consumidores.
El número de consumidores en el distrito comercial secundario representa entre el 20% y el 30% de todos los consumidores.
Los consumidores restantes pertenecen al distrito comercial de tercer nivel. La fórmula para la proporción de consumidores es la siguiente:
Proporción de consumo (tasa de penetración) = número de consumidores en el distrito comercial/número total de residentes * 100%.
División de círculos empresariales
Definir los círculos empresariales es una tarea muy complicada. A partir de la determinación del formato comercial, es necesario analizar el poder adquisitivo, las condiciones de vida, los grupos de edad, las tendencias de consumo y otros factores de los grupos de consumidores del distrito comercial. Lo más importante es conocer el número de hogares en el distrito comercial de primer nivel. Cuanto más numerosa es la familia, más frecuentes son las compras. Además, si hay competidores y si los círculos comerciales de ambas partes se superponen también son factores muy importantes. Cómo utilizar la ubicación geográfica y otros factores para atraer a más consumidores es una parte importante de la selección del distrito comercial.
Se puede ver que el establecimiento de distritos comerciales es un vínculo crucial. La selección de distritos comerciales de supermercados de frutas debe tener las siguientes conclusiones:
Conclusión: Principios para el negocio de las cadenas de supermercados de frutas. selección de distrito (selección de sitio) -
①Abra una tienda cerca de una zona residencial con no menos de 2000 hogares.
② Instalar comercios en las entradas y salidas de las zonas residenciales.
2-2 Ubicación de la tienda
Factores de ubicación: ① Sostenibilidad en los próximos años; ② Caminos de acceso fluidos ③ Determinar razonablemente el área de la tienda.
Explicación detallada:
(1) La capacidad de continuar operando en los próximos años: es un factor importante a la hora de elegir la ubicación de la tienda. Se debe decir que la elección de un supermercado comercial de frutas es una inversión a largo plazo y la ubicación de una tienda debe medirse desde una perspectiva de desarrollo. Después del ajuste del mercado de la densidad de población circundante y el nivel de consumo, es necesario considerar exhaustivamente la ubicación geográfica real, los hábitos de viaje de los consumidores, las características de las carreteras, la orientación de las puertas de las tiendas y muchos otros factores, y considerar si puede ser la mejor ubicación junto con planificación municipal pertinente.
②Acceso a carreteras de uso común: Otra condición necesaria para una buena ubicación de una tienda son las carreteras sin problemas. La suavidad de las carreteras no sólo afecta la seguridad de las mercancías, sino que también afecta el tiempo de llegada y los costos de transporte de las mercancías. En general, las calles relacionadas con los comercios requieren transporte conveniente, vías anchas y libre paso de vehículos. Lo mejor es tener una estación cerca de los comercios. Dado que el establecimiento está situado cerca de la intersección de varias estaciones, suele atraer a un gran número de clientes para comprar.
③ Determinar razonablemente el área de la tienda: La determinación del área de la tienda afecta directamente a la capacidad máxima de clientes en la tienda y está directamente relacionada con las ventas. A la hora de elegir una tienda, se debe prestar más atención a la planificación de una división práctica del área y del espacio, de modo que los consumidores puedan llegar fácilmente a todos los rincones y desviarse según sus necesidades. Por supuesto, considerando el costo, cuanto mayor sea el área de la tienda, mejor.
Conclusión: El principio de selección de ubicación de una cadena de supermercados de frutas es medir las capacidades operativas regionales desde una perspectiva prospectiva y garantizar un transporte conveniente y una gran superficie de almacenamiento en términos de tasa de utilización.
2-3 Decoración y diseño de la tienda
Teniendo en cuenta el presupuesto de costes y el posicionamiento en el mercado, la decoración y el diseño de la tienda no deben ser demasiado caros, pero se deben encontrar formas de embellecer la tienda. .
(1) Tono de color: Los colores de la tienda deben decorarse con diferentes colores según las funciones de las diferentes áreas. En el área de exhibición de frutas de primavera y verano, se utilizan principalmente colores neutros y fríos, como el azul rosado, el verde brillante y el violeta claro. En otras zonas deberían predominar los colores cálidos. Combinado con los diferentes contrastes de color de la propia fruta, presenta una sensación refrescante. Intente colocar juntas frutas similares con colores muy diferentes.
(2) Diseño: utilice enredaderas y plantas decorativas con ramas para decorar las áreas ociosas para evitar dar la impresión de que el diseño de la tienda tiene importancia variable y una forma única.
③Fuente de luz: el uso adecuado de una fuente de luz puede reflejar mejor la textura de la fruta y mejorar su apariencia.
2-4 Hardware y personal de la tienda
①Sugerencias de hardware:
Pulverizador eléctrico: utilice un pulverizador eléctrico para tratar algunos productos de alta gama que son fáciles de oxidar y deshidratar las frutas para mantener su frescura, aumentar el impacto visual en la tienda y aumentar las ventas.
Báscula Puente: Se utiliza para transportar grandes cantidades de fruta.
Cabinas de exhibición de frutas: para diferentes frutas, diferentes métodos de exhibición requieren diferentes cabinas de exhibición. Generalmente, las frutas se exhiben en estantes inclinados a unos 30 grados, mientras que los plátanos, mangos y melones se exhiben en puestos escalonados.
Vitrinas refrigeradas: La temperatura de las vitrinas refrigeradas suele controlarse entre 0-4 grados centígrados y se utilizan para exponer frutas que no son aptas para su conservación y requieren un embalaje secundario o para evitar su pérdida. No te preocupes: además de vender básculas, también hay una báscula en la tienda para que todos la usen.
Equipo de refrigeración: abrir una habitación separada como cámara frigorífica, instalar equipo de refrigeración para controlar estrictamente la temperatura y utilizarlo para almacenar frutas y ampliar el período de venta.
Zona de carga y mostrador de caja: Responsable de brindar el servicio de caja a los consumidores.
(2) Sugerencias de dotación de personal:
La proporción de personal de un supermercado de frutas de unos 200 metros cuadrados es la siguiente:
3 cajeros y 6 reponedores, 1 gerente de tienda, 1 supervisor, 1 trabajador de mantenimiento (tiempo parcial)