¿Cómo hacer arroz con ñame japonés?
Ingredientes:
Arroz integral o arroz molido con paleta
Ñame
Soja ligera salsa
Vinagre de arroz
Azúcar
Sal
Agua
Pasos:
Pon el arroz (o arroz integral) en remojo en agua limpia durante unos 30 minutos. Luego escurre el agua y deja que el arroz se cocine al vapor en la olla.
Pelar el ñame y cortarlo en tiras finas.
Agregue salsa de soja ligera, vinagre de arroz, azúcar y sal al ñame rallado, revuelva uniformemente y luego agregue un poco de agua para mezclar.
Vierte el arroz al vapor en un recipiente hondo y espolvorea ñame rallado uniformemente por toda la superficie.
Agregue sal a su gusto y use las manos mojadas para presionar el ñame rallado en el arroz hasta que el ñame esté empapado y seco.
Forma un triángulo o una bola con el arroz, colócalo en una olla estampada y compáctalo.
Después de que hierva la vaporera, agregue el arroz con ñame, cocine al vapor a fuego medio durante unos 20-25 minutos, luego apague el fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos.
Utilice un trapo tibio o una cortina de bambú para eliminar el vapor de la parte superior de la vaporera, corte el arroz a lo largo de los bordes y coloque el arroz integral con ñame en el último recipiente o recipiente.
Por último, puedes añadir algunos de tus condimentos favoritos, como cebolletas, algas u otros condimentos japoneses que te gusten.