El origen histórico de la olla caliente de cobre Datong
Los bronces de Datong tienen una larga historia y una artesanía exquisita. Ya en la dinastía Wei del Norte, gozaban de una gran reputación. Desde las dinastías Tang y Song, los bronces de Datong se han vendido bien en todo el país. Durante las dinastías Ming y Qing, la fundición de cobre, la fabricación de cobre y otras industrias artesanales en Datong fueron bastante prósperas. En ese momento, había docenas de talleres de fabricación de cobre en la calle Yuanxiang en Chonglou. Todos fueron heredados de sus padres y transmitidos de generación en generación, por eso se llamaba Calle Calderero. Como decía el "Borrador de la República de China": Datong no es una zona de cobre, pero sus productos de cobre son bastante famosos, de alta calidad y bajo precio, y la mayoría de ellos se envían a Mongolia Exterior. Sus productos a granel son ollas de cobre, ollas de cobre y otras cosas, especialmente ollas calientes. Desde que Pingsui Road se abrió al tráfico, turistas chinos y extranjeros la han comprado como regalo. Cuanto más mercado hay, más productos hay, por lo que el trabajo del cobre es la artesanía más singular. "
Entre todos los bronces de Datong, la olla caliente de cobre es la más famosa. La olla caliente de cobre es un tipo de vajilla que combina hábilmente las funciones de hacer fuego y usar una olla, y se puede mover. a la mesa del comedor. El surgimiento de Datong está relacionado con el entorno natural de Datong se encuentra fuera de la Gran Muralla de Yanbei y tiene un clima frío. Además, en la antigüedad, esta zona era una tierra de pastoreo para los pueblos nómadas. hacer que los artículos de bronce sean duraderos Con el tiempo, la olla caliente de cobre se convirtió en una necesidad doméstica y gradualmente se convirtió en una famosa artesanía local. La olla caliente de cobre fue inventada por primera vez por el pueblo Han a principios de la dinastía Ming para protegerse del frío. Se dice que a Zhu Gui (1374-1446), el decimotercer hijo de Zhu Yuanzhang (1398), el emperador fundador de la dinastía Ming, le gustaban los festines, pero le molestaban el vino frío y los platos fríos durante el largo banquete de invierno. El cortesano convocó a artesanos para desarrollarlo. Creó una especie de vajilla: una olla caliente de cobre, que combina el carbón caliente debajo del caldero con el caldo en el caldero. Debido a su contribución a la olla caliente, el cortesano fue ascendido al nivel tres. lugar, por eso los lugareños todavía llaman a la olla de cobre Kuai. Levante la olla "
La olla de cobre Datong consta de seis partes: placa base, asiento del fuego, cuerpo de la olla, tapa de la olla, tubo de fuego, y tapa del tubo. Tiene forma de torre y su altura es de unos 100 pies. Todos los bronces se utilizan en Datong, y la olla caliente de cobre es la más famosa. La olla de cobre es un tipo de vajilla que combina inteligentemente las funciones de hacer fuego y usar una olla, y se puede trasladar a la mesa del comedor. Su apariencia está relacionada con el entorno natural de Datong. Datong se encuentra fuera de la Gran Muralla de Yanbei y tiene un clima frío. La olla caliente se puede utilizar como alimento y para calentar. Además, en la antigüedad, esta zona era tierra de pastoreo de los nómadas, y las tribus migraban constantemente, lo que hacía que los artículos de bronce fueran convenientes y duraderos. Con el tiempo, la olla caliente de cobre se convirtió en una necesidad para las familias y gradualmente se convirtió en una famosa artesanía local. El estañado dentro de la olla caliente no solo puede prevenir la oxidación y la desinfección, sino que también mantiene el sabor original de la comida. La olla caliente Datong es mejor para el shabu-shabu de cordero y una variedad de verduras. Los comensales pueden sentarse alrededor de la olla caliente, tomar y tirar comida en ella y disfrutar de la diversión de cocinar y comer solos.
El proceso de fabricación de la olla caliente de cobre se divide en seis procesos: moldeado de componentes, soldadura, estañado en la olla, grabado, pulido y ensamblaje. Entre ellos no sólo se encuentran la tecnología de fundición de precisión, sino también el diseño artístico y la tecnología de grabado. Datong Copper Hotpot es principalmente famoso por sus habilidades de forja manual. Las exquisitas imágenes y patrones en el cuerpo de la olla se han convertido en una característica única de Datong Copper Hotpot. Los artesanos tallaron cuidadosamente el fondo, el cuerpo y la tapa de la olla, y tallaron patrones como dragones jugando con fénix, golondrinas caminando entre sauces, peces acompañando a lotos, urracas trepando a flores de ciruelo, ocho inmortales cruzando el mar y leones haciendo rodar hortensias. Además, hay más de 200 patrones decorativos en ollas calientes de cobre, y varios patrones están tallados con pequeños martillos y cinceles de acero. La olla caliente de cobre llamada "Ocho Inmortales" es una obra maestra que explora el tema de los grabados en cobre tradicionales. La bandeja, la base de la vasija y el cuerpo de la vasija son todos octogonales, con ocho inmortales tallados en ocho lados del cuerpo de la vasija. Estaban felices o enojados, con diferentes expresiones. Toda la olla es sencilla y vigorosa, digna y elegante. A primera vista parece un magnífico pabellón de hadas.
La olla caliente de cobre no sólo tiene valor práctico en el hogar, sino que también tiene un alto valor de apreciación artística debido a su apariencia brillante, magníficos colores, rico estilo nacional tradicional y características artísticas locales únicas.
Aunque la artesanía del cobre de Datong se formó muy temprano, su historia registrada tiene solo más de 100 años. Debido a que Datong está ubicado en la parte norte de Saibei y ha estado sujeto a frecuentes guerras desde la antigüedad, la tecnología de la olla caliente de cobre es heredada principalmente por el pueblo Han. Hasta el momento, no hay datos históricos concluyentes que registren el estilo, la tecnología y la práctica de la olla caliente. Sin embargo, esto no parece afectar el disfrute de la gente de cocinar alimentos en una olla caliente de cobre. En los restaurantes grandes y pequeños de Datong, el fuego brilla en las mesas del comedor y la sopa fresca hierve en ollas de cobre. Al observar al dragón amarillo saltar por la pared de la olla y escuchar el viento del norte silbando fuera de la ventana, surge espontáneamente un sentimiento de rastrear las raíces, recordar a los antepasados, apreciar las tradiciones y amar la patria.