¿Qué significan los nuevos alimentos de verano?

El término solar de Xiaoshu cae entre el 6 y el 8 de julio de cada año. ¿Cuánto sabes sobre las costumbres populares de Xiaoshu? ¿Sabes cuál es el nuevo significado de comida ligera de verano? Sígueme a continuación para conocer "¿Cuál es el significado de los nuevos alimentos de verano?". ¡Espero que te guste y agradezcas tu referencia!

Existe la costumbre popular de comer cosas nuevas durante el caluroso verano, lo que significa comer arroz nuevo después del caluroso verano. Después de que la gente muele el arroz recién cortado, se convierte en una comida deliciosa para adorar al dios del grano y a sus antepasados. Por favor, desea buen tiempo. Al mismo tiempo, también molerá el arroz recién batido hasta convertirlo en polvo y preparará varios platos deliciosos para compartir con vecinos y aldeanos para expresar sus deseos de una buena cosecha.

Antes, el trigo en el norte y el arroz en el sur se cosechaban en verano. Con la cosecha de nuevos granos, seguían una serie de rituales de sacrificio, incluidas ofrendas al cielo y a la tierra. , e incluso ofrecieron sacrificios al "suegro de la tierra".

Los antiguos llamaban a Hou Ji (bisnieto del Emperador Amarillo e hijo mayor del Emperador Ku) el "Dios del Grano". La gente muele el arroz recién cortado, lo prepara y lo ofrece al Dios del Grano, y luego prueba el arroz nuevo y bebe vino nuevo, que se llama "Bendición Liu Liu". Especialmente los norteños cocinan al vapor la harina más fresca en bollos y los comen para sus antepasados. También están acostumbrados a cocinar gachas con arroz nuevo en este día.

Desde finales de la dinastía Song, después del ligero calor del verano cada año, ha existido una nueva costumbre en el sur de comer arroz temprano cuando está maduro. Antes de que la gente dé el primer bocado de arroz nuevo, lo convertirán en arroz seco, prepararán vino nuevo y prepararán carne, huevos y melón amargo, lufa y berenjena recién lanzados.

Según la literatura, la ceremonia específica es la siguiente: colocar objetos en el altar del Dios del Grano, quemar incienso y encender velas, y luego decir: "¡Por favor, come los nuevos platos del Dios del Grano! Con el favor del Dios del Grano, que la cosecha sea abundante y que la familia esté sana y fuerte". Después de que el incienso se convierta en cenizas, queme el papel exterior.

Luego, ponga el arroz seco, el vino, la carne y las verduras en la mesa del comedor, diga "Invita a los antepasados ​​(predecesores) a probar cosas nuevas" y ore tres veces con las manos. Al mediodía, se invita a los aldeanos que han cosechado arroz a comer juntos nuevos granos, intercambiar experiencias de producción y formular planes para desarrollar la producción. El arroz seco elaborado con arroz cultivado por uno mismo es, por supuesto, delicioso y más considerado.

1 Otras costumbres alimentarias en verano, comer anguilas

Hay un dicho: las anguilas compiten en verano. Se puede observar que la anguila es la más deliciosa y nutritiva.

Comer más anguilas también es bueno para la salud. Después de todo, su contenido de proteínas es relativamente alto, su contenido de hierro es más del doble que el de la carpa y la corvina amarilla, y también tiene una variedad de minerales y vitaminas. También puede reducir la concentración de colesterol en la sangre y prevenir la arteriosclerosis. y aliviar la diarrea causada por la indigestión.

2. Come mangos

Las altas temperaturas del verano son la temporada alta para la producción de mango. Se dice que su huerto de mangos debía estar dedicado a Gautama Buda para que los devotos pudieran descansar bajo la sombra.

3. Bebe papilla

Xiaoxia comienza a calentarse, por lo que debes beber más papilla en los días calurosos. Se pueden utilizar hojas de loto, smilax y lentejas para cocinar gachas, ya sean dulces o saladas.

Comer más frutas para prevenir un golpe de calor, y controlar la cantidad a la hora de comer. Comer demasiado aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y puede provocar diarrea.

4. Raíz de loto

Desde la antigüedad existe el dicho de comer raíz de loto en verano. Esto se debe a que la raíz de loto contiene carbohidratos, es rica en calcio, hierro y fósforo, y contiene más fibra dietética. Comerlo puede eliminar el calor, nutrir la sangre y aliviar los problemas.

En verano lo mejor es guisar la raíz de loto lentamente a fuego lento, cortarla en trozos, añadirle un poco de miel y ya podrás comerla. Esta forma de comer tiene el efecto de calmar los nervios y favorecer el sueño, y también puede curar el insomnio debido a la deficiencia de sangre.