Cómo hacer sopa casera de tofu y huevo salado
¿Cómo hacer sopa casera de tofu y huevo salado?
Ingredientes principales:
300 gramos de tofu tierno, 5 yemas de huevo saladas, 1 champiñón;
Accesorios:
1 jengibre, 1 ajo, 1 cebolla de verdeo, media cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de almidón de agua;
Pasos para la sopa de tofu con huevo salado:
1. el tofu en trozos del mismo tamaño;
2. Cortar en dados la yema de huevo salada, lavar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños, picar 1 jengibre, picar 1 ajo, picar 1 cebolla verde;
3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliente el aceite hasta que esté 60% caliente, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que la yema del huevo se vuelva arenosa;
4. una cantidad adecuada de agua y champiñones cortados en cubitos, y llevar a ebullición a fuego alto;
5. Añadir el tofu cortado en cubitos, poner a fuego medio y continuar cocinando durante 3 minutos;
6. Luego agregue media cucharada de sal y media cucharada de esencia de pollo, revuelva uniformemente, agregue 1 cucharada de almidón de agua para espesar y sirva. Coloque sobre la mesa y espolvoree con cebolla verde picada.
Consejos
1. El alto contenido de aminoácidos y proteínas del tofu lo convierte en un buen alimento complementario a los cereales.
2. La tasa de digestión y absorción del tofu es superior al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.
El tofu es el producto de soja más común, incluido el tofu casero, el tofu mapo, la sopa de tofu, etc. Hoy les presentaré cómo hacer sopa de tofu con huevo salado. Los pasos son sencillos y sabe a tofu y huevos salados. Tierno y refrescante, muy delicioso.