Cómo la gente de Ninghai encurte cangrejos blancos
Ingredientes: cangrejo blanco fresco (cangrejo nadador). Accesorios: sal, azúcar, vino blanco, vinagre.
Ejercicio:
1. Seleccione 2 kilogramos de cangrejos nadadores hembras frescos y lávelos. Elija cangrejo de barro rojo, en escabeche y delicioso.
2. Prepare la salmuera según la proporción de 1 libra de agua fría y 4 onzas de sal, agregue unas rodajas de jengibre, vierta 2 cucharadas de vino blanco y ponga el cangrejo nadador entero. hasta que el agua sumerja al cangrejo nadador. Colocar un plato encima y tapar.
3. Después de 15 horas de marinado, los cangrejos nadadores de tres tuberculosis están marinados y maduros. ¡Saca la cáscara del cangrejo, pícala en trozos, mézclala con un poco de vino de arroz y azúcar y cómela!
4. Ponga jengibre en polvo en vinagre de arroz para hacer jugo de vinagre de jengibre, recoja los cangrejos y sumérjalos en vinagre de jengibre para comer.
Consejos
Los cangrejos en escabeche se pueden sacar de la salmuera, sellar con film transparente y guardar en el frigorífico. No pueden permanecer en agua salada por más de 10 días o quedarán demasiado saladas.
Condado de Ninghai
Situado en la costa oriental de Zhejiang, en medio de la costa de China continental, entre el puerto de Xiangshan y la bahía de Sanmen, en la intersección de la montaña Tiantai y la montaña Siming, es una de las primeras áreas costeras aprobadas por el Consejo de Estado. Una de las áreas abiertas, es un condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Ningbo, una ciudad bajo planificación estatal separada. El condado tiene 4 oficinas de subdistrito y 14 ciudades, con una población de 580.000 habitantes, una costa de 176 kilómetros, 26.000 hectáreas de marismas, 120 hectáreas de bosques y 35.000 hectáreas de tierras cultivadas.
Paisaje del condado de Ninghai
En el primer año de Taikang en la dinastía Jin Occidental (280), se estableció el condado para gobernar Baijiao (aldea Baiqiao, calle Yuelong), que pertenecía al condado de Linhai (actual distrito de Jiaojiang, ciudad de Taizhou) calle Zhang'an).
En el noveno año de Huang Kai (589), el condado de Linhai (ciudad de Linhai) fue abolido. En el cuarto año del reinado de Tang Wude (621), se mudó a Haiyue (ahora la calle urbana de la ciudad de Haiyou, condado de Sanmen). Afiliado a Taizhou (ahora ciudad de Linhai). En el séptimo año, Wude se fusionó con el condado de Zhao'an (calle Zhao'an, distrito de Jiaojiang, ciudad de Taizhou).
Fue reconstruida en el primer año de Wu (689) y todavía pertenece a Taizhou (hoy calle Yuelong).
En el segundo año de Shenlong de la dinastía Tang (706), el condado de Xiangshan estaba ubicado en el este del condado con un vasto territorio.
En el primer año de Tang Tianbao (742), Taizhou se retiró al condado de Linhai; en el primer año de Ganyuan, Taizhou y Ninghai le pertenecían.
En el decimocuarto año de la dinastía Yuan (1277), pertenecía a Taizhou Road.
En el primer año de Hongwu (1368) de la dinastía Ming, pertenecía a la prefectura de Taizhou. Sea claro sobre por qué.
En el primer año de la República de China (1912), estuvo directamente bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang; en el tercer año (1914), estuvo bajo la jurisdicción de Huiji Road (ahora Ningbo) en el año 16 (1927), estaba directamente bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang. En el año veintiuno (1932), se afilió a la Quinta Zona Especial de la provincia de Zhejiang (hoy ciudad de Linhai).
En el año 22 de la República de China, se cambió a la Cuarta Zona Especial de la Provincia de Zhejiang (que administra la actual ciudad de Ningbo), y en el año 23 se convirtió en una zona de supervisión administrativa costera.
En el año 25 de la República de China, el Distrito de Supervisión Administrativa de Linhai se cambió al Séptimo Distrito de Supervisión Administrativa de la Provincia de Zhejiang, y en 1932 se cambió al Sexto Distrito de Supervisión Administrativa de la Provincia de Zhejiang.
En el año 29 de la República de China (1940), 17 ciudades, incluida Tuhaiyou, eran propiedad del recién creado condado de Sanmen.
Después de la liberación de Ninghai en 1949, perteneció al área de Taizhou. 1954 pertenece al área de Ningbo.
1957 pertenece al área de Taizhou.
En octubre de 1958, se retiró de Ninghai y se fusionó con el condado de Xiangshan. El condado se estableció en Liyang y luego se trasladó al Ninghai Chengguan original.
El sistema organizativo del condado de Ninghai fue restaurado en junio de 1961 y se afilió a la región de Ningbo en 1970. En julio de 1983, pasó a depender de la ciudad de Ningbo.