¿Cuáles son las costumbres en Rudong?
Costumbres del Año Nuevo de Rudong:
1. Año Nuevo ajetreado
Desde "Laba" hasta el día 24 del duodécimo mes lunar, se hacen los preparativos para el Año Nuevo. Los agricultores comenzaron a elaborar vino y las tiendas comenzaron a comprar artículos de año nuevo (especialmente incienso, velas, caballos de papel y otros suministros para los sacrificios) para prepararse para el ajetreado mercado. Los artesanos se dirigen al mercado para procesar artículos necesarios para la Fiesta de Primavera, como quemadores de incienso, candelabros, cuencos, escurreplatos, aros para ollas y juguetes para niños.
La gente común que quiera comprar o personalizar ropa o sombreros nuevos debe prepararse con anticipación. El mercado se está animando poco a poco. Para evitar incendios y robos, la gente de la ciudad comercial comenzó a "vigilar el reloj" por la noche, y la atmósfera de Año Nuevo se hizo más fuerte día a día.
El "desempolvado" comienza el día 24 del duodécimo mes lunar. Es decir, se debe limpiar y lavar a fondo el patio, así como los muebles y electrodomésticos dentro y fuera del patio. Quita el polvo de las telarañas y el polvo de las esquinas del techo. Los quemadores de incienso y los candelabros de cobre y estaño también se pulían con ceniza de incienso. Las ventanas interiores son luminosas y limpias, y la casa tiene un aspecto completamente nuevo. En las labores de limpieza desde el día 24 hasta Nochevieja, "los cuatro cuatro (todo) sale según lo previsto", es decir, quitar el polvo, cambiarse de ropa, cortarse el pelo y bañarse.
Después de "desempolvar", oficialmente será un "año muy ocupado". Los agricultores comenzaron a sacrificar cerdos, ovejas, gallinas y patos, a cavar zanjas para pescar, a cocinar bollos al vapor, a servir pasteles de arroz y a hacer vino. La gente de pueblos y ciudades también ha comenzado a preparar platos de Año Nuevo. Independientemente de si son ricos o pobres en zonas urbanas y rurales, casi todas las familias cocinan "verduras de la suerte". Algunos también cocinan pescado y gominolas, fríen maní y habas para los niños, palomitas de maíz, arroz frito, hacen dulces de arroz frito con maní, etc.
Las antiguas tiendas de costumbres permanecen cerradas del primero al quinto día del primer mes lunar. Antes de fin de año, la gente tiene que comprar todo tipo de artículos para el festival, lo que comúnmente se conoce como "hacer artículos de año nuevo". Primero, están el incienso, las velas, los caballos de papel y cosas similares utilizadas para adorar a los dioses y los antepasados, llamados "Por favor, Dafa", luego están los dioses de las puertas, las coplas, las notas de boda, los petardos, así como el arroz, los fideos, el aceite, la sal, salsa, vinagre, cigarrillos, vino, azúcar, etc. El Año Nuevo chino es la temporada alta de ventas de té y snacks. Mucha gente quiere comprar tantos refrescos coloridos como sea posible con menos dinero. Para satisfacer las necesidades de las masas, las tiendas de té y alimentos empaquetan varios tipos de té y alimentos en combinaciones. Las combinaciones de alta calidad se llaman "Shangza" y las comunes se llaman "Zhongza". calidad y se envasan en una cesta de bambú con forma de lingote.
A partir del día veinticuatro del duodécimo mes lunar, las tiendas comienzan a realizar pagos y cobrar deudas hasta la medianoche de Nochevieja. Familiares y amigos también empezaron a darse regalos, que no eran más que tortas de pescado, bollos al vapor, tabaco y alcohol, a los que se les llamó "regalos de Año Nuevo". Un yerno con pies peludos definitivamente dará regalos a su suegro y a su suegra, y los obsequios serán muchos y elegantes. Los principales son el vino, el azúcar, el pescado y la carne, y el resto se añaden según su auspiciosidad, y los destinatarios también recibirán obsequios a cambio.
2. Pastel invertido
Los agricultores llaman pastel invertido al pastel de arroz al vapor. El pastel al vapor tiene un molde cuadrado y dividido en varios compartimentos rectangulares. La placa inferior está grabada con caracteres cóncavos, generalmente "Fu, Lu, Shou, Xi, Riqueza" y "Erudito número uno" y "Cinco". Hijos". Admisión", etc. Rara vez los agricultores preparan sus propios moldes para pasteles en las zonas rurales. La mayoría de ellos los traen vaporizadores cuando vierten los pasteles para los agricultores. Los residentes de la ciudad llevan sus propios fideos de arroz a las pastelerías al vapor para procesarlos. El maestro de pasteles al vapor primero toma un poco de "magenta" comestible (un aditivo rojo), lo mezcla con migas de harina de arroz y lo espolvorea en las ranuras de los moldes para pasteles. Luego coloca un marco del mismo tamaño en cada molde de personajes y lo vierte. en las migas de arroz hasta llenar el marco. Luego use una tira delgada de madera para aplanarlo y cubrirlo, luego muévalo a la olla para cocinar al vapor. Se apilan varios moldes para pasteles en una vaporera y el agua caliente en la olla está hirviendo. Cuando el vapor sube al nivel superior, se conoce comúnmente como qi redondo. Espera un momento y estarás listo. En este momento, extienda un paño grande húmedo sobre la tabla de cortar y coloque el bizcocho boca abajo sobre el paño húmedo. De aquí proviene el nombre de "pastel invertido". Los pequeños trozos rectangulares de pastel pegajoso tienen letras rojas que sobresalen y marcos rojos en los cuatro lados. Cuando se acabe el calor, sumerge las manos en agua fría y junta los lados sin palabras de los dos pasteles para formar un bizcocho pareado. Este pastel también se llama pastel Kou Fenhua y pastel Kou Box.
También hay un pastel al vapor, que los agricultores de las áreas de Caobu y Xindian de este condado suelen cocinar al vapor durante el Año Nuevo. Es largo y cuadrado, con dos franjas rojas incrustadas en ambos extremos. Es muy similar a las originales toallas de tela tejidas por los agricultores en el pasado, por lo que también se le llama "pastel de toallas de mano". Además, los agricultores de la zona de Dongdong suelen preparar al vapor un pastel al vapor. El pastel es muy grande, mide unos 40 centímetros de largo, 15 centímetros cuadrados de sección transversal y pesa unos 2 kilogramos. Cocine un pastel al vapor y podrá comerlo durante mucho tiempo.
3. Bollos al vapor
Al comienzo del duodécimo mes lunar, los agricultores comienzan a moler el trigo para convertirlo en harina. A finales del duodécimo mes lunar, puedes elegir un día para fermentar los bollos al vapor, es decir, mezclar el agua de fermentación preparada con la harina. Esta levadura debe estar bien leudada. Hay un dicho en el campo: si quieres comer buenos bollos al vapor, tienes que meterles más puños. Esto significa que al fermentar hay que apretar los puños y mezclar vigorosamente, y algunas personas simplemente los patean con los pies para que la masa fermente bien y los bollos al vapor queden redondos, firmes y deliciosos.
Cuando hace frío en invierno, la masa fermentada se debe colocar en una bañera o frasco, con ropa acolchada de algodón y edredones para hornear. Esta noche, cuando la levadura haya "crecido", los bollos al vapor se pueden cocinar al vapor. Según la costumbre popular, lo más tabú acerca de cocinar bollos al vapor son los visitantes. Una vez cocidos al vapor, los bollos al vapor no quedarán tan redondos ni esponjosos, e incluso pueden quedar firmes y crudos. Por lo tanto, en el campo, si sabes quién hace bollos al vapor, la mayoría de la gente no irá con esa familia. Si realmente tuviera que irme, simplemente me quedaría al margen y gritaría "Maestro" y nunca entraría a la casa. En las zonas rurales, los vecinos cocinan juntos algunos bollos al vapor. El día anterior todos pesaron la harina y la llevaron a fermentar en una casa espaciosa. Cuando llegue el momento de cocinar los bollos al vapor, trae leña para la olla. Las mujeres amasan la levadura y hacen bollos al vapor. Si vas a cocinar bollos rellenos al vapor, trae tu propio relleno. Después de colocar los bollos al vapor de cada hogar en la jaula, sacarán algunos para que todos los prueben y vean qué bollos al vapor están crujientes y deliciosos.
La mayoría de la población rural elabora bollos al vapor pidiendo prestados vaporizadores a otras familias. Siempre que uno de cada doce hogares tenga un vaporizador, pueden ganar dinero. En el duodécimo mes lunar, los agricultores que tienen vapores limpian anticipadamente los vapores que han estado inactivos durante un año y los preparan para que los vecinos los tomen prestados. El propietario de la jaula organiza el horario de acuerdo con la reserva de cada hogar y navega hasta el día 28 o 9 del duodécimo mes lunar. Cuando cada familia devuelve la vaporera, siempre ponen una cesta llena de bollos al vapor para expresar su agradecimiento.
4. Por favor, haga una donación al caballo de papel.
El llamado "caballo de papel" es un objeto de sacrificio en los viejos tiempos, es decir, una imagen de Bodhisattva impresa en papel. con un bloque de madera, también conocido como papel Bodhisattva. En el pasado, las "tiendas de caballos de papel" que estaban repartidas por toda la calle Juegang Old también eran una característica importante de los negocios locales. Cada año, antes del Festival de Primavera, todos los hogares van a la "Tienda de caballos de papel" para comprar productos de año nuevo, también conocida como "Por favor, Dafa". Las familias numerosas de las zonas rurales salen a la calle al comienzo del duodécimo mes lunar para comprar productos de Año Nuevo. Los comerciantes de la ciudad suelen "hacer una fortuna" antes del día 24 del duodécimo mes lunar. Algunas "tiendas de caballos de papel" tradicionales tienen clientes habituales relativamente estables. Estas tiendas tienen una lista detallada de clientes, los preparan con anticipación de manera específica y también preparan de manera proactiva las correspondientes ofrendas de incienso y velas para ellos según sea necesario.
A la hora de pedir un favor, dos personas de hogares rurales numerosos suelen salir a la calle a llevárselo a casa. Al mediodía, el restaurante Zima le invitará a disfrutar de un suntuoso almuerzo. La mayoría de la gente en la ciudad sostiene linternas para invitar a la gente a casa por la noche. Algunas personas usan cestas para llevarlos a casa, mientras que otras usan cestas de bambú para llevarlos a casa. El "caballo de papel" solicitado tiene tres especificaciones: el de papel satinado se llama "reloj superior", el de papel de seis caras y cinco caras se llama "reloj extranjero", el mejor se llama " "Reloj de dragón dorado", y el inferior se llama "reloj superior". "Se instaló como un pie y se colocó sobre el arca sagrada. Fue muy espectacular. También hay uno sencillo que sólo mide la mitad del tamaño. En lugar de "rematar" la parte inferior, está forrado con un poco de papel. Se trata de un "caballo de papel" económico que utiliza la gente corriente.
El número y variedad de caballos de papel varían de persona a persona. También hay algunas industrias que celebran los cumpleaños de los dioses y cada uno tiene sus propias necesidades. Por ejemplo, para el cumpleaños del mariscal Zhao Gong el quinto día del primer mes lunar, se invita al Dios de la Riqueza el día decimotercer del quinto mes, al "Guandi" el día decimoctavo del quinto; mes, se invita al "Dutian"; el día 19 del segundo mes lunar, el 19 de junio y el 19 de septiembre, se invita al Guanyin; el 24 de junio, invite al Dios del Trueno, etc. Normalmente, se invita a los "caballos de papel" a sentarse según el número, y también se ofrecen grandes inciensos y velas, y se lanzan petardos para orar por la bendición de los dioses y para eliminar los desastres y traer bendiciones. Además del "caballo de papel", también se debe proporcionar incienso, velas, lingotes, yuan amarillo y otras ofrendas a los dioses. Por la noche, diríjase a la puerta de su casa y cuelgue un farol con el nombre del salón en la puerta del salón. Luego coloque los obsequios solicitados en el gabinete sagrado (un armario con tablillas ancestrales y nichos budistas).
En Nochevieja, primero se cuelgan los restos de los antepasados, lo que se llama "colgar los restos" (los restos de los antepasados son heredados y conservados por el nieto mayor del miembro mayor de la familia) . Al mismo tiempo, el "caballo de papel" debe colocarse de acuerdo con las reglas, el "salón familiar" debe colocarse en el medio y los demás deben colocarse en orden. Luego ofrezca dátiles, caquis, pasteles rojos y panecillos sagrados al vapor, encienda incienso y velas, encienda petardos y adore. Durante el primer sacrificio, toda la familia debe rendir homenaje según su antigüedad. Si alguien de la familia vive fuera de casa, incluso si hay mucho tráfico, debe regresar corriendo a su ciudad natal antes del Festival de Primavera para reunirse con la familia y "tener cuidado de ponerse al día". Después del sacrificio, los ancianos contarán en detalle la historia familiar. Esto es diferente de los sacrificios de quema de Escrituras durante el Festival Qingming y el 15 de julio, pero es la ceremonia de "adoración a los antepasados" más solemne del año.
Generalmente la gente adora a los caballos de papel hasta el día dieciocho del primer mes lunar (pequeña linterna que cae), que es cuando dan gracias a los dioses. En ese momento, los restos de los antepasados primero fueron retirados y entregados al nieto mayor del hijo mayor para su custodia, luego todos los "caballos de papel" del gabinete sagrado fueron colocados en el brasero en el medio del patio. y enviado al cielo (incinerado) con ramas de ciprés y relojes amarillos. Algunas familias no dan gracias a Dios hasta el segundo día de febrero, cuando se apagan las linternas, y les envían caballos de papel.
Parejas del Festival de Primavera
5. Pegar coplas del Festival de Primavera
Durante el Festival de Primavera, cada hogar debe pegar coplas del Festival de Primavera en la puerta. En los viejos tiempos, la población rural solía pedir a las personas alfabetizadas que escribieran coplas para el Festival de Primavera.
En los últimos años, cuando la ciudad está cerrada, a menudo hay profesores de escuelas privadas que instalan una pequeña mesa en la calle, con papeles, bolígrafos y piedras de entintar colocados sobre la mesa, y coplas primaverales de uso general y caracteres de bendición colgados detrás de ellos con cuerdas. para que la gente pueda elegir, y hay más disponibles para comprar. La familia pidió escribir coplas del Festival de Primavera en el acto.
Existen muchos tipos de coplas del Festival de Primavera, según el lugar de uso, se pueden dividir en centros de puertas, pares de marcos, cortinas horizontales, tiras de resorte, cuadrados de cubo, etc. La publicación de coplas del Festival de Primavera se conoce comúnmente como "publicación de coplas" y generalmente se publica en la víspera de Año Nuevo (o el día 29). "Centro de puerta" está fijado en el centro superior del panel de la puerta; "par de marcos" está fijado a los marcos de las puertas izquierda y derecha; "Hengpi" está fijado a la barra transversal del dintel; lugares según diferentes contenidos; "Dojin" también se llama "hoja de puerta", que es cuadrada y tiene forma de diamante, y a menudo se fija a muebles y paredes de mampara. Los armarios de arroz y los depósitos de cereales dentro de la granja, así como los corrales de cerdos y los cobertizos de ovejas fuera de la casa, están en su mayoría pegados al revés con una palabra cuadrada en forma de rombo "福", o los cuatro caracteres "suerte en la riqueza y el tesoro". (todos en chino tradicional) se reemplazan con la palabra "jin". Relying, combinados en una palabra, también hay casos en los que los ganchos superior e inferior de "diez mil taeles dorados" (ambos en chino tradicional) se combinan en una sola palabra. para expresar el deseo de orar por bendiciones y riquezas.
6. Quédate con el Dios de la Puerta
Se dice que los dioses de la puerta son los dioses Tu y Yu Lei que pueden atrapar fantasmas. Más tarde, la gente usaba dos tablas de color melocotón para dibujar retratos de Shen Tu y Yu Lei, y las colgaban a ambos lados de la puerta para ahuyentar a los fantasmas y ahuyentar a los espíritus malignos. Porque los antiguos creían que la madera de durazno es la esencia de los cinco árboles y puede someter a cientos de fantasmas. La mayoría de los dioses de las puertas en el campo están impresos en piedra o bloques de madera. Qin Shubao tiene una cara blanca y una cara feliz, sostiene una maza de hierro, y está colocado a la izquierda, tiene una cara negra y una mirada enojada, sosteniendo; un látigo de acero y está publicado a la derecha. Además de Qin Shubao y Yuchi Jingde, los generales militares y porteros incluyen a Zhao Yun, Ma Chao, Xue Rengui, etc. Además de los dioses de las puertas militares, también hay dioses de las puertas de funcionarios públicos y dioses de las puertas de bendición. La mayoría de los dioses de las puertas de los funcionarios públicos están relacionados con la promoción y la riqueza, mientras que los dioses de las puertas de las bendiciones están vinculados con tener muchos hijos, buena fortuna y longevidad. A veces, los dos se emparejan, como el dios de la puerta de Tianguan (o erudito número uno), que a menudo se asocia con la reina que da a luz a los niños. Además, también están el Dios de la Alegría, los Dos Inmortales de la Armonía, Liu Hai, el Lucky Boy, etc. Los dioses de la puerta también están pintados de diversas maneras. Algunos usan cascos de tigre, otros usan túnicas y algunos son imágenes de Año Nuevo. También se agregan algunas mascotas, como Jue Deer, Bat Xi, BMW, Bottle Saddle y otros patrones festivos. , que son homofónicos: "Jueluo trae fortuna y felicidad, y los caballos traen paz" para rezar por la buena suerte. Los dioses de las puertas y las coplas del Festival de Primavera evolucionaron y se desarrollaron a partir de amuletos de durazno. Desde los primeros días, ahuyentaron a los fantasmas y a los espíritus malignos y gradualmente se convirtieron en una forma especial para que la gente expresara sus buenos deseos.