¿Qué comer en la estación fría? ¿Qué comida comer en la estación fría?
Durante el término solar Xiaohan, hay una costumbre popular importante en el término solar "Xiaohan", que es comer "gachas de Laba". "Yanjing Chronicle" registra: "La papilla de Laba está hecha de arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc., y también utiliza semillas de melocotón rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca y azúcar moreno. La papilla de Laba para uso externo también se come durante el Festival de Laba después de Xiaohan, y el sabor de Año Nuevo se vuelve cada vez más intenso. En la cultura alimentaria china, la papilla de Laba puede disipar el frío y reponer el qi. Esta rica papilla caliente no solo puede estimular el apetito, sino también aumentar el calor corporal, calentando así el estómago y disipando el frío. brotes de soja
Hay muchas costumbres en términos solares fríos, por ejemplo, arroz glutinoso, gachas de arroz Laba, arroz, brotes de soja, etc. Introduzcamos la costumbre de comer brotes de soja durante el período solar Xiaohan. Según "Misceláneas de Jinmen", en los viejos tiempos existía la costumbre de comer brotes de soja en Tianjin. Hechos a partir de brotes de repollo, después del solsticio de invierno, se cortaban los tallos y las hojas del repollo, dejando solo el corazón del repollo. Está a unas dos pulgadas del suelo y se cubre con estiércol. Se volverá crujiente y tierno después de medio mes, compensando las verduras de invierno. El nivel de vida de la gente moderna ha mejorado y hay diversas verduras y carnes disponibles durante todo el año. Ya no se preocupan por la escasez de verduras en invierno como en el pasado.
3. Comer sopa de pollo caliente
El viejo Nanjing todavía tiene la costumbre de comer una gallina y un huevo. cada septiembre, por lo que en esta época fría, la sopa de pollo y los huevos son indispensables en las mesas de los ciudadanos. Se dice que la mayoría de los nutrientes de los huesos de pollo y el pollo se disuelven en la sopa cuando se cocinan lentamente a fuego lento. y ser fácilmente absorbido por el cuerpo es un buen producto para reponer el qi y la sangre en invierno.4. Pequeño El frío es la época más fría del año. la gente es fácilmente atacada por el frío. La forma más rápida y eficaz de resistir el frío no es la ropa acolchada de algodón, pero un plato humeante de sopa de cordero es el alimento para calentar más rentable. angélica, ñame y zanahoria, y condimentarlo con cebolla verde y jengibre, se recomienda comerlo una vez a la semana, lo que no solo te enojará, sino que también te calentará en invierno.