Diez especialidades principales del condado de Binchuan, Dali
1. Nuez Binchuan Rao: una especialidad del municipio de Rao, condado de Binchuan, prefectura de Dali, provincia de Yunnan, producida a ambos lados del río Hubei, un afluente del tramo superior. del río Jinsha. Sus características son apariencia hermosa, cáscara delgada, venas suaves, tallas poco profundas, granos enteros fáciles de tomar, granos blancos, bajo en grasa, alto en proteínas y sabor puro.
2. Binchuan Citrus: una de las bases de producción de cítricos de alta calidad en Yunnan, que goza de la reputación de "la ciudad natal de los cítricos". Debido al clima y al entorno natural únicos, los cítricos de Binchuan tienen las características de mercado temprano, fruta grande, color fresco y sabor delicioso.
3. Uvas rojas de Binchuan: una especialidad del condado de Binchuan, Dali, provincia de Yunnan, que es una famosa base de plantación de uvas rojas en el sur. Debido a la abundante luz solar y los recursos hídricos, el condado de Binchuan es la primera base en China en poner uvas tintas en el mercado.
4. Café Binchuan Zhukula: Uno de los lugares de nacimiento de las antiguas variedades de café de China, es conocido como “el fósil viviente del café chino” y “la fuente del café chino”.
5. Binchuan Haishu: Originario de Dali Binchuan Haishu. Se elabora a partir de la fuente de agua local de Binchuan y pescado local (principalmente carpa plateada). Es delicioso y fragante.
6. Pescado congelado de Dali: una de las delicias locales tradicionales cocinado cuidadosamente con carpa o carpa cruciana producida en Binchuan.
7. Cerdo estofado con ciruelas troceadas: un plato tradicional famoso del pueblo Bai en Dali, Yunnan, que se cosecha a partir de ciruelas de primavera. Las niñas locales tallan patrones en él, lo presionan suavemente para formar pasteles de ciruelas en forma de crisantemo y en zigzag, los ponen en un recipiente con agua clara, espolvorean un poco de sal para eliminar el sabor amargo de las ciruelas y luego los ponen en una olla de arena. , y luego remojarlos con azúcar moreno fino y miel durante unos segundos. Cuando los plum cakes estén dorados, estarán listos para comerlos del frasco.
8. Comida vegetariana de Jizushan: Elaborada con diversas verduras y productos de soja, es una especialidad de Jizushan.
9. Nuez Binchuan Rao. Las nueces Rao se producen en el municipio de Rao, condado de Binchuan, prefectura de Dali, provincia de Yunnan. Tiene una apariencia hermosa, cáscara delgada, venas finas y suaves, tallas finas y poco profundas, granos enteros fáciles de tomar, granos blancos, bajos en grasas y ricos en proteínas, y un sabor puro.
10. Granada de Binchuan: Es una famosa especialidad de la provincia de Yunnan. Las condiciones climáticas del condado de Binchuan son muy adecuadas para el crecimiento de las granadas. Las granadas producidas son regordetas, de color brillante, de grano cristalino, ricas en jugo y de alto valor nutricional.