¿Qué se puede hacer con muchas yemas de huevo cocidas?

Los huevos duros son una forma muy común de comer en nuestras vidas, que puede preservar al máximo la nutrición de los huevos. Sin embargo, a muchos niños sólo les gusta comer claras de huevo. A algunas personas no les gusta comer las yemas de los huevos duros, y a los niños tampoco les gusta comer yemas de huevo. Principalmente se debe a que la yema está tan seca que es difícil de tragar, por lo que es muy difícil tragarla directamente. ¡Podrás cambiar la forma de comer y enseñarte a hacer 8 tipos de delicias y servirlas en la mesa!

Primero, vasito de yema de huevo cocido

Método de cocción del vasito de yema de huevo cocido: 3 huevos, 100 gramos de zanahorias, 80 gramos de cebolla, 20 ml de leche, 5 gramos de albahaca hojas, 2 gramos de sal, 3 gramos de pimienta;

1. Cortar los huevos cocidos por la mitad, tamizar las tres yemas, lavar y pelar las zanahorias y las cebollas, blanquearlas y frotarlas en trozos pequeños. Mezcle con las yemas de huevo trituradas;

2. Agregue la cantidad adecuada de leche a las yemas de huevo, agregue sal y pimienta y agregue el relleno de yema de huevo.

3. Poner el relleno amarillo en los huevos, picar las hojas de albahaca y decorar.

En segundo lugar, cocinar las bolitas de arroz con pollo germinadas con yema de huevo cocida; Bola de arroz con pollo y brotes de yema de huevo

1. Tamizar la yema de huevo cocida, agregar el aderezo para ensalada y revolver uniformemente, agregar el arroz cocido y amasar hasta formar una bola;

2. secciones, agua blanqueada para decorar y algas trituradas para los ojos;

En tercer lugar, galletas margarita

Receta de galletas margarita: 2 yemas de huevo cocidas, 30 gramos de azúcar glass, 1 g de sal, 100 g de harina baja en gluten, 100 g de maicena, 100 g de mantequilla.

En tercer lugar, las galletas Margarita

1. Tomar las yemas cocidas de dos huevos y colocarlas en un colador para formar un polvo fino de yema.

2. Ablanda 100 gramos de mantequilla, añade 30 gramos de azúcar glass y 1 gramo de sal, y bate con unas varillas hasta que aumente ligeramente el volumen y la mantequilla quede ligeramente ligera y esponjosa.

3. Vierta la yema de huevo tamizada en la mantequilla y mezcle uniformemente. Tamice 100 g de harina baja en gluten y 100 g de maicena y amase hasta obtener una masa.

4. Meter el material en el frigorífico durante 30 minutos, sacarlo, cortarlo en trozos pequeños y luego amasarlo formando bolitas.

5. Precalienta el horno, coloca el papel engrasado en la bandeja para hornear, forma una bola pequeña, presiónala con las manos y colócala en la capa media del horno precalentado a 170 grados durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

4. Galletas de yema de huevo cocidas y sésamo

Galletas de yema de huevo cocidas y sésamo: Ingredientes necesarios: 4 yemas de huevo cocidas, 40 gramos de azúcar, 100 gramos de aceite de cocina, 190 gramos de harina común, 20 gramos de semillas de sésamo, 3 gramos de levadura en polvo y 2 gramos de sal;

Cómo cocinar galletas finas de sésamo y yema de huevo cocidas:

Tritura cuatro yemas de huevo, preparar una olla y verter 40 gramos de azúcar en polvo, 100 gramos de aceite y las yemas de huevo cocidas trituradas, mezclar bien. 190 g de harina para todo uso, 20 g de semillas de sésamo, 3 g de levadura en polvo y 2 g de sal, añade la yema de huevo en el paso 1 y mezcla bien. Debido a que la absorción de agua de la harina es diferente, si está demasiado seca y tiene grumos, puede agregar un poco de leche adecuadamente. Precalentar el horno, dividir la masa en trozos de 20g y presionarlos con las manos. Mételo en el horno, hornea a 65438 ± 080 ℃ y 65438 ± 070 ℃ y hornea durante 20 minutos;

5. Galletas de mantequilla de yema de huevo cocidas

Galletas de mantequilla de yema de huevo cocidas. receta: 4 yemas de huevo cocidas, 180 g de mantequilla, 90 g de azúcar, 174 g de harina baja en gluten, 6 g de sal;

Cocción de galletas de crema de yema de huevo cocidas:

180 g de mantequilla ablandada con agua , añade 90 g de azúcar y 6 g de sal. Tamice 4 yemas de huevo cocidas, agréguelas al bol y revuelva. Agrega 174 gramos de harina baja en gluten y mezcla bien. Vierte la masa mezclada en una bolsa de papel y exprímela hasta darle forma de galleta;

6 Mayonesa cocida

Receta de mayonesa cocida: 2 yemas de huevo, 50 gramos de azúcar glass, vinagre blanco. 50 gramos, aceite vegetal 50 gramos;

Cómo hacer mayonesa cocida:

1 Añade 50 gramos de azúcar glass a dos yemas de huevo cocidas y bate con unas varillas hasta obtener el volumen. está genial. Cuando el color de la yema de huevo se vuelva más claro y espeso, agregue un poco de aceite;

2. Batir hasta que el aceite y la yema de huevo estén completamente mezclados, agregue una pequeña cantidad de aceite en tandas para espesar la yema de huevo; . Después de agregar la mitad del aceite, la masa de yema de huevo se convertirá en aderezo para ensalada. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de vinagre blanco (no demasiado), revuelva bien y agregue una pequeña cantidad de aceite varias veces para espesar.

Seven, Mayonesa Casta

Ingredientes de la mayonesa Casper: 20 gramos de nata ligera, 50 cc de leche, 300 cc de leche, dos yemas de huevo, 25 gramos de harina baja en gluten, 15 gramos de harina de maíz y 50 gramos de azúcar.

Cómo hacer mayonesa Casta:

Primero mezcla 1,50cc de leche con el azúcar y la yema de huevo, luego añade la harina baja en gluten y la harina de maíz y mezcla uniformemente.

2. Después de hervir 300 ml de leche y nata, añadir lentamente 1. , continúe calentando hasta que espese, luego enfríe y refrigere.

8. Pan de galleta (pan de yema de huevo cocido)

¿Qué se puede hacer con las yemas de los huevos duros? Utilice yemas de huevo cocidas como postre para hacer pan de yema de huevo cocido, también llamado pan Four Seasons. Agrega tres yemas de huevo duro para obtener una textura más cremosa y suave.

Ingredientes del pan bisji: harina alta en gluten, harina baja en gluten, leche, levadura, azúcar blanca, mantequilla, sal, yema de huevo cocido, azúcar blanca y mantequilla.

Pasos para hacer pan bisji:

1. 50 g de yema de huevo cocida, 200 g de harina alta, 60 g de harina baja, 165 g de leche, 3,5 g de levadura, 3 g de sal, 20 gramos de azúcar,

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Mezclar y poner en el barril de la máquina de pan, amasar la masa por 20 minutos

2. Una vez terminada, agregar 25 gramos de mantequilla y continuar amasando por 20 minutos; p>p>

3. Sacar la masa, dejar reposar 20 minutos, dividirla en 65 gramos de masa, un total de 8 piezas, y dejar reposar 15 minutos.

4. Enrolle la masa relajada hasta darle forma ovalada, déle la vuelta y dóblela hacia adentro desde el tercio superior e inferior.

5. Extiéndela a lo largo y adelgaza el borde inferior.

6. Poner la masa en el molde y meter al horno para que comience la fermentación, cortar en bolsitas, untar la superficie con mantequilla y espolvorear con una capa de azúcar; p>7. Precalienta el horno a 170°C, baja la rejilla y calienta arriba y abajo durante 40 minutos. (Ajusta el tiempo según tu propio horno)

¡Aprende rápidamente y ya no tendrás que preocuparte de que tus hijos no coman yemas de huevo!