¿Qué tipo de sopa deberías beber durante el período solar de Xiaoman?
¿Qué tipo de sopa se debe comer durante el período solar Xiaoman? 1. Sopa de cabeza de pescado con jengibre y bolso de pastor.
Ingredientes: Una cabeza de carpa cruciana, 250 gramos de bolsa de pastor, un trozo de jengibre, sal y agua.
Elaboración: Cortar la cabeza del pescado por la mitad, quitarle las branquias y lavar con agua y reservar. Lavar la bolsa de pastor y reservar. Cortar el jengibre en rodajas gruesas y reservar. agua y agregue la cabeza de pescado y las rodajas de jengibre, continúe cocinando durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos nuevamente, agregue la bolsa de pastor, apague el fuego cuando la bolsa de pastor esté cocida; , añade un poco de sal al gusto y sirve.
Eficacia: el término solar Xiaoman es húmedo y caliente, y la bolsa de pastor y la sopa de cabeza de pescado pueden eliminar el calor y la humedad. Elija una bolsa de pastor, que puede eliminar el calor y la humedad, y combínela con una cabeza de pescado, que puede lograr exactamente el propósito de eliminar el calor y la humedad, de manera apetitosa y cálida.
2. Magro de Cerdo con Smilax Poria y Dos Frijoles
Ingredientes: 30 gramos de Smilax Poria, 50 gramos de frijoles deshumidificados, 30 gramos de frijoles adzuki, 14 cáscaras de mandarina, 300 gramos. de magro de cerdo, 3 trozos de jengibre.
Método: Remojar y lavar los cocos Smilax, los frijoles Qushi y los frijoles rojos, quitar la cáscara de mandarina, lavar la carne magra de cerdo, cortarla en trozos, poner en una olla de barro con jengibre, agregar 2500 ml de agua (unos 10 tazones) ), cocine a fuego alto durante aproximadamente una hora y media, agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar la humedad y desintoxicar. También es una sopa que conserva la salud de las familias a finales de la primavera para eliminar la humedad y fortalecer el bazo. , mujeres y niños.
3. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
Ingredientes: 4 melones amargos frescos, 500 gramos de costillas de cerdo.
Preparación: Pelar, lavar y cortar en trozos el melón amargo fresco, lavar y cortar en trozos las costillas, añadir los condimentos y ponerlas en una olla hirviendo y cocinar a fuego lento.
Eficacia: Tiene el efecto despejador del corazón y desintoxicante. Eficaz para la hipertensión, diabetes, hipertiroidismo, hepatitis crónica e indigestión estival.
4. Sopa de lombarda, patata y tomate
Ingredientes: 300g de col, 200-250g de patatas, 2 tomates, 400g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar todo; tomar las hojas y los tallos de la cabeza de col; pelar las patatas y cortarlas en trozos; cortar la carne magra en trozos; Ponga 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), jengibre, papas y carne magra en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue las hojas de coliflor, los tomates y continúe cocinando durante 10 minutos. y añadir sal. Apto para 3~4 personas.
Eficacia: Marzo a mayo de cada año es la mejor época para comer col lombarda. La sopa está hecha de remolacha, patatas, tomates y carne magra de cerdo hervida. Es suave y deliciosa, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir el hígado y calentar el estómago. Es una buena sopa para la salud familiar a principios de verano.
5. Sopa de carne de pato y melón de invierno
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 100 gramos de pato, 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 10 gramos de madreselva, sal, glutamato monosódico , jengibre, cebollas verdes.
Elaboración: Cortar el pato en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo, pelar el melón de invierno, lavarlo, cortarlo en rodajas finas y reservar. Ponga la Radix Pseudostellariae y la Madreselva en una olla y agregue agua a hervir, luego saque la madreselva y reserve la sopa y la Pseudostellariae Radix Pseudostellariae. Ponga la carne de pato, el melón de invierno y el jengibre en la sopa y cocine, agregue sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada al gusto y estará listo para comer.
Eficacia: La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce, es tónica y rica en proteínas. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, resolver la flema y calmar la sed, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y eliminar el calor y los problemas. La carne de pato y el melón de invierno son muy adecuados para las personas que sufren de calor en verano. Las personas con deficiencia de Yang y extremidades frías deben consumirla con precaución.
6. La sopa de sashimi de frijoles rojos y mijo debe ser
Ingredientes: 150 g de frijoles rojos, 50 g de mijo, 1~2 pescado crudo (unos 500 g), 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las judías rojas y el mijo y dejarlos en remojo brevemente, lavar y secar el pescado crudo añadir un poco de jengibre a la olla, poner el pescado crudo en la cacerola de aceite y sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente suave; amarillo, agregue los frijoles rojos y el mijo, ponga el jengibre en la cacerola de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego agregue el pescado crudo, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y luego cocine a fuego lento. finalmente agregue sal.
Eficacia: Esta sopa se utiliza principalmente para eliminar la humedad, y todos los ingredientes utilizados tienen el efecto de eliminar la humedad y favorecer la diuresis. Debido a que hay más clima lluvioso alrededor de Xiaoman y la humedad del aire es alta, es más adecuado beber esta sopa en este momento.
7. Dendrobium fresco guisado con carne magra
Ingredientes: 10g de dendrobium fresco, 10g de magro de cerdo, 1-2 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y remojar el dendrobium fresco; lavar el magro de cerdo, escurrir el agua, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cacerola con jengibre y añadir 2500 ml de agua (aproximadamente 1 bol). , tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas.
Puedes añadir una cantidad adecuada de sal al beber.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Además de ser una sopa para nutrir el estómago a principios del verano, también se puede utilizar como tratamiento auxiliar para las lesiones del yin, la deficiencia de líquidos corporales, la sequedad de boca y la polidipsia, la anorexia y las arcadas y la visión borrosa después de una enfermedad.