¿Qué tipo de comida come Han Xiao?

Han Xiao come: gachas de Laba y arroz con verduras.

1. Gachas de Laba

Hay una comida tradicional muy famosa en el término solar de Xiaohan, que son las gachas de Laba. La costumbre de las gachas de Laba se originó en los templos budistas. Se dice que Sakyamuni se desmayó de hambre mientras practicaba. Una pastora le dio gachas de arroz glutinoso con frutas silvestres y sobrevivió. Este día cae el ocho de diciembre, de ahí el nombre de Laba.

Esta costumbre se extendió posteriormente entre el pueblo y se convirtió en un manjar. Los ingredientes de la papilla de Laba varían ligeramente de un lugar a otro, pero generalmente incluyen arroz, arroz glutinoso, mijo, soja, frijol mungo, frijoles rojos, dátiles rojos, longan, etc.

2. Arroz con verduras

La gente de Nanjing comerá arroz con verduras durante la temporada de Xiaohan. El contenido del arroz vegetal no es exactamente el mismo. Servido con col corta, lonchas de tocino, lonchas de salchicha o dados de pato salado, queda muy tierno y delicioso. La gente de Nanjing concede gran importancia a Xiaohan, pero con el desarrollo de la sociedad, algunas costumbres se han desvanecido gradualmente y ahora la gente sólo puede encontrar rastros en sus vidas.

Cómo hacer arroz con verduras

Ingredientes: arroz, verduras, tocino (también se aceptan mariscos) Ingredientes: sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, manteca de cerdo.

1. Lavar primero el arroz y las verduras y reservar.

2. Vierta aceite en la olla cuando el aceite esté entre un 50 % y un 60 % caliente, agregue las verduras y el tocino (el orden de adición del tocino también es diferente según las verduras. Principalmente según la madurez de las verduras. las verduras, las que son fáciles de madurar, poner primero el tocino; para las verduras que no son fáciles de cocinar, agregar sal y sofreír hasta que las verduras estén ligeramente blandas.

3. y saltee hasta que el arroz se ponga amarillo. Cocine a fuego lento una cantidad adecuada de agua.

4. Cuando el agua esté hirviendo, olerá un olor a quemado. está casi listo

5. Antes de comer, puedes mezclarlo con manteca de cerdo

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