¿Cuáles son las especialidades imprescindibles en Anhui?
Producida en Dangshan, provincia de Anhui, es una variedad local antigua y excelente. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su fruta grande, de color amarillo brillante, piel fina y jugosa, pulpa pequeña con múltiples núcleos y fruta dulce y crujiente.
La pera Dangshan Su contiene azúcar, minerales, ácidos orgánicos y múltiples vitaminas. Es extremadamente nutritiva y es una fruta rara. Además de consumirse fresco, también se puede transformar en vino de pera, pasta de pera, caramelos de pera, alimentos enlatados, etc. Es una materia prima importante en la industria alimentaria. El jugo y la pasta de pera tienen valores medicinales como eliminar el calor y reducir la flema, aliviar la tos e hidratar los pulmones. Son medicamentos auxiliares muy populares en la vida diaria de las personas. Las principales variedades de peras Dangshan Su son: Jin Gai Su, White Pi Su, Qing Pi Su y Fu Su. Entre ellas, Jin Gai Su tiene la mejor calidad.
2. Aceite de sésamo finamente molido
El aceite de sésamo con pimienta entera es el más famoso producido por Machang. Machang tiene una larga historia en la producción de aceite de sésamo, con una tecnología de producción única, un color dorado brillante y una rica fragancia. Utilizado como condimento, no sólo aumenta el apetito sino que también es rico en nutrientes y tiene la reputación de ser "una gota de fragancia". Entre ellos, el aceite de sésamo refinado de la marca "Wanghe" es el más popular del mercado. Este aceite es un aceite vegetal natural puro elaborado a partir de semillas de sésamo de alta calidad. Tiene buen sabor y color y tiene los efectos de beneficiar el estómago y los intestinos, proteger los vasos sanguíneos y aliviar la tos. Es una buena opción para la vida hogareña y como regalo para familiares y amigos.
3. Guzhen Tofu Nao
El tofu Nao es un producto de soja similar al "jugo de cerebro" y es un alimento común que a la mayoría de la gente en China le gusta comer. El dueño del puesto tiene dos cubos, uno para la cuajada de tofu y otro para la sopa. El cerebro de tofu que yace en el cubo es blanco y delicado, suave y terso, y tembloroso. La receta de la sopa es similar a la sopa picante local, que es sopa de huesos. Una olla grande para cocinar huesos como huesos, caries, etc. , hay especias en la sopa y la sopa tiene un color marrón claro. El tofu y la sopa se preparan en el momento cuando llegan los clientes.
El cerebro de tofu es salado y delicioso, tierno y delicioso. Después de agregar todos los ingredientes, una ligera fragancia y una sensación grasosa fluyen desde los labios, las puntas de la lengua, la garganta y hasta el corazón.
4. Empanadillas de harina de boniato
Las empanadillas de boniato son un alimento único, oscuro y dulce, flexible y delicioso. En nuestras zonas rurales, las albóndigas de carne y boniato se guisan juntas. La carne está llena de sabor y no es nada grasosa, lo que hace que la gente quiera comerla cada vez más. La razón principal es que la superficie de las albóndigas de boniato se absorbe. aceite.
5. Huizhou Shaobing
Huizhou Shaobing es muy famoso y tiene una historia de muchos años. "Dulce y amarillo por ambos lados, sésamo crujiente por fuera" es el estilo tradicional y único de los pasteles de sésamo de Huizhou.
Incluso antes de llegar a Hongji, se puede oler el aroma de los pasteles de sésamo desde lejos. Al entrar en Hongji, los pasteles de semillas de sésamo recién horneados están dorados. Un bocado de pastel de semillas de sésamo, relleno con carne de cerdo picada y ciruelas pasas, y espolvoreado con semillas de sésamo sobre los fideos. Luego mételo en un horno especial grande, hornéalo y sácalo. Rico en fragancia, crujiente y refrescante, despegando las capas, lleno de fragancia. Crujiente por fuera y suelto por dentro, untuoso pero no graso, es apreciado por transeúntes y turistas.