Cómo hacer deliciosos panecillos de cerdo a la parrilla, cómo hacer panecillos de cerdo a la parrilla

A. 300 g de harina rica en gluten, 100 g de azúcar fina, 25 g de mantequilla, 1 huevo, 2 g de sal, 3,5 g de levadura, 190㏄ de agua b. . 100㏄ de salsa de ostras, 450㏄ de agua, 1/4 de cucharada de Pigmento Amarillo nº5, b. 100 g de polvo blanco, 150㏄ de agua.

Método de trabajo

1. Mezclar la levadura con un poco de agua Disolver, luego mezclar los demás ingredientes A y amasar hasta obtener una masa suave, poner en un recipiente, tapar con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora aproximadamente.

2. Picar todo el jengibre, cebolletas, cebolletas y cebolla morada del ingrediente B; cortar el cerdo asado en trozos pequeños; calentar la sartén, agregar aceite para ensalada, sofreír todos los condimentos mencionados anteriormente. y saltee todos los condimentos mencionados anteriormente. Ponga todo el condimento A en la olla. Después de que el agua hierva, utiliza un colador fino para sacar las especias y desecharlas.

3. Después de que el agua hierva, apague el fuego, mezcle el condimento B hasta obtener una papilla, viértalo lentamente en la olla y revuelva hasta que se derrame el polvo. Después de hervir, apague el fuego y déjelo enfriar para convertirlo en el relleno de pan de cerdo asado. Cortar la cebolla en dados, sofreírla brevemente y reservar.

4. Sacar la masa fermentada, amasar nuevamente para quitarle el aire, luego dividirla en 35 gramos de masa, envolver 35 gramos de relleno en una bola, colocarla en una bandeja para hornear engrasada, y dejar reposar Hornear por unos 50 minutos, luego hornear en un horno a 180°C por unos 15 minutos, luego usar una brocha para terminar de hornear.