¿Qué es Osamu?

Hay un proverbio popular: "Son las dos, las tres o las nueve en Xiaohan y estoy tiritando de frío". La cuenta de nueve días fríos comienza a partir del solsticio de invierno, y cada nueve días se cuenta como nueve días, "91" se cuenta como "99", un * * * se cuenta como 81 días y "nueve flores florecen". Para entonces, el frío había pasado y el clima se había vuelto más cálido.

Como dice el refrán, "Tres voltios de calor, cuarenta y nueve días de frío", el período más frío del año es "tres-nueve días". El aire frío permanece frío durante mucho tiempo. Xiaohan significa que el clima es frío pero no extremo. Al igual que el frío intenso, el calor leve y el calor intenso, son términos solares que representan cambios de temperatura. La característica del término solar Xiaohan es fría, pero no extremadamente fría.

Costumbres tradicionales de Xiaohan en varios lugares

1. Nanjing: Comer arroz con verduras

Durante Xiaohan, el antiguo Nanjing suele cocinar arroz con verduras, con diferentes contenidos. Use rodajas de tocino, rodajas de salchicha o pato salado cortado en cubitos para cocinar verduras amarillas de patas cortas y luego use arroz glutinoso para picar un poco de jengibre. Entre ellos, la salchicha amarilla corta, la salchicha china y el pato salado son especialidades famosas de Nanjing.

2. Guangdong: Come arroz glutinoso.

Tradicionalmente en Guangzhou, Xiaohan come arroz glutinoso por la mañana. Para evitar ser demasiado glutinoso, suele ser un 60% de arroz glutinoso y un 40% de arroz fragante. Picar el tocino y la salchicha, sofreír los cacahuetes, añadir unas cebolletas picadas y mezclar con el arroz.

3. Tianjin: Come brotes de soja.

Antiguamente, en Tianjin existía la costumbre de comer brotes de soja. Los brotes de soja son una especialidad de Tianjin y se elaboran con brotes de col china. Después del invierno, corte los tallos y las hojas del repollo, dejando solo el corazón del repollo, que está a unos 6 cm del suelo y cúbralo con estiércol para evitar que se ventile. Quedará crujiente y tierno cuando se coma más tarde.