¿Cuál es la mejor comida para comer durante la temporada de nieve?
Contenido
¿Qué comer durante la temporada de nieve?
¿Qué verduras son buenas para comer durante la temporada de fuertes nevadas?
Cambios meteorológicos durante la temporada de nieve
¿Qué es bueno para comer durante la temporada de nieve?
1. Gachas de osmanto y baya de goji
Ingredientes: 10g de baya de goji y osmanto, 10g de arroz, 15g de azúcar.
Preparación: Primero lavamos el osmanto perfumado y el arroz. Luego retira los tallos de la baya de goji para eliminar impurezas y lávala. Finalmente, ponga el osmanthus perfumado, la baya de goji y el arroz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agregue azúcar cuando quiera comer. ¡Sabe más delicioso!
Eficacia: Osmanthus fragrans tiene los efectos de disipar el resfriado, reducir la flema y aliviar la tos. Agregar osmanthus al cocinar gachas no solo hace que las gachas sean más fragantes, sino que también alivia la sequedad en invierno. Lycium barbarum tiene los efectos de nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
2. Sopa Hu Aishan de Gorgona y Costillas de Cerdo
Ingredientes: 50-100 gramos de ñame y Gorgona cada uno, 200 gramos de costillas de cerdo.
Preparación: Lavar y cortar el ñame en cubos, lavar las semillas de gorgona, lavar y cortar las costillas en trozos pequeños y reservar agregar 500 ml de agua a la olla sopera, agregar el ñame, las semillas de gorgona; y las costillas, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar sal al gusto.
Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi. Este tipo de sopa es relativamente suave y adecuada para la población general, especialmente aquellos con qi y bazo débiles, heces blandas y tez cetrina.
3. Cerdo desmenuzado Wolfberry
Ingredientes: 20 g de wolfberry, 100 g de carne magra de cerdo, 20 g de brotes de bambú verde, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón seco y cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
Preparación: Lavar la baya de goji y reservar. Lavar y desmenuzar la carne magra y los brotes de bambú verdes, añadir un poco de almidón. Calentar el wok con una sartén con aceite, luego agregar una cantidad adecuada de aceite, poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en la sartén y sofreír al mismo tiempo, agregar vino Shaoxing, agregar azúcar, salsa de soja, sal y glutamato monosódico, revolver. -freír la baya de goji hasta que esté cocida, verter Aplicar aceite de sésamo.
Eficacia: Nutre el yin y la sangre, protege el hígado y nutre los riñones. Se trata de una dieta medicinal que tiene la misma fuente de medicina y alimento, nutre el yin y la sangre y mejora la vista y el estado físico. Puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida de pacientes con constitución débil, anemia, deterioro mental, disfunción sexual y diabetes.
4. Bacalao al vapor
Ingredientes: Introducir un trozo de bacalao (500g) en el frigorífico, lavar y escurrir y reservar lavar y desmenuzar 1 cebolla de verdeo, y desmenuzar 5 gramos; de jengibre; 2 cucharaditas de aceite de oliva u otro aceite común, 1,5 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de agua hirviendo, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/6 cucharadita de pimienta blanca.
Preparación: Colocar los filetes de bacalao en un plato, poner media olla de agua en una vaporera grande y encender el fuego a fuego alto. Después de que hierva el agua, poner el bacalao en la vaporera y cocinar al vapor durante 6 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego sacar los filetes de bacalao al vapor. Al servir a los invitados, puedes sustituir los filetes de pescado por un plato limpio. Coloca una sartén pequeña antiadherente al fuego a fuego medio, agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva, sofríe el jengibre rallado y colócalo sobre el pescado al vapor. Después de apagar el aceite en la olla original, agregue los 3 ingredientes restantes en secuencia y mezcle bien para formar una salsa. Unta la cebolla rallada sobre los filetes de pescado al vapor y vierte la salsa sobre ellos mientras aún estén calientes.
Eficacia: El bacalao tiene una carne espesa, pocas espinas y un sabor delicioso. Se le llama "oro líquido". Rico en vitamina A y vitamina D, el bacalao tiene un muy buen efecto protector sobre los sistemas cardiovascular y cerebrovascular. Entre ellos, el bacalao al vapor es ligero y refrescante, sencillo y fácil de preparar, y tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
5. Tofu de algas estofado
Ingredientes: 250 gramos de tofu, 125 gramos de algas, cantidad adecuada de sal refinada, jengibre picado, cebolla verde picada y aceite de cacahuete.
Método: Remojar primero las algas, lavarlas y cortarlas en trozos con forma de rombo. Luego, corta el tofu en trozos grandes, ponlo en una olla y déjalo hervir, sácalo para que se enfríe y córtalo en trozos. Luego, caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofría, agregue el tofu cortado en cubitos y las rodajas de algas, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir, agregue sal refinada, cocine a fuego lento hasta que las algas y el tofu estén fragantes y luego sirva.
Eficacia: El Kelp es un producto de temporada durante la temporada de fuertes nevadas.
Las algas son frescas y saladas, y su consumo prolongado tiene el efecto de calentar y nutrir el qi de los riñones. Por lo tanto, comer algas marinas en invierno puede aumentar la resistencia al frío del cuerpo.
6. Sopa de almejas y melón
Ingredientes: almejas, melón de invierno, vino de cocción, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, sal.
Método: Después de que las almejas escupan todo el sedimento, enjuágalas con agua limpia y utiliza un cepillo pequeño para limpiar la concha. Agrega agua a la olla, agrega el vino de cocción y las rodajas de jengibre. Agrega las almejas y las cebolletas a la olla y cocina durante aproximadamente un minuto. También puedes agregar cebollas verdes picadas al servir. Creo que ahora está un poco picante, así que lo pongo y lo cocino primero. Agrega rodajas de melón de invierno. Después de que las rodajas de melón de invierno estén blandas y cocidas, agregue un poco de sal al gusto y sirva.
Eficacia: Se trata de una sopa baja en grasas, nutritiva y de bajo coste, adecuada para personas que adelgazan o sufren de calor interno. Debido a que las almejas son de naturaleza fría y salada, pueden nutrir el yin e hidratar. Sequedad, suaviza las durezas e hidrata la sequedad, e hidrata los cinco órganos internos. El melón de invierno es rico en fibra dietética y es el único vegetal sin grasa entre todos los melones. Puede inhibir la conversión de azúcar en grasa, por lo que tiene el efecto de pérdida de peso y belleza.
7. Cordero salteado con cebolla
Ingredientes: 250 g de cordero, 3 gajos de cebolleta, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 2g de azúcar.
Preparación: Congelar las lonchas de cordero para su uso posterior; cortar la cebolla en tiras con un cuchillo diagonal y reservar en la olla una cantidad adecuada de aceite de cocina, que puede ser un poco más de lo habitual; la temperatura del aceite está entre un 50 y un 60% caliente; agregue las rodajas de cordero descongeladas y saltee rápidamente y agregue el vino de cocción cuando las rodajas de cordero comiencen a ponerse blancas, agregue la cebolla rallada y continúe salteando rápidamente con un wok automático; agregue salsa de soja ligera, azúcar y sal, revuelva bien y sirva.
Eficacia: Nutre el estómago, calienta el hígado y los riñones, calienta el flujo menstrual y alivia el dolor, fortalece el estómago y protege los ojos, y potencia la resistencia.
8. Sopa Yinbai Qiuli
Ingredientes: 10 g de hongo Tremella, 10 g de lirio, 1 g de Qiuli, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las peras de otoño, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños, añadir el hongo blanco, la azucena y el azúcar de roca, ponerlas en un bol y cocer al vapor durante 1 hora, luego comer las peras y beber el sopa.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuado para la tos seca, la tos seca y menos flema en otoño.
9. Ternera salteada con tomate
Ingredientes: 250g de solomillo de ternera, 3 tomates, un poco de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1/4 de huevo.
Método: Agregue las rodajas de carne al condimento para carne estofada (condimento para carne estofada: 1/4 huevo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de almidón de raíz de loto o maicena); pelar y cortar los tomates en cubos, cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo en polvo y reservar calentar 1 cucharada de aceite en una sartén caliente, agregar la carne, sofreír hasta que esté cocida durante 5 minutos, retirar y reservar; cucharada de aceite y saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén fragantes; luego agregue la salsa de tomate y saltee ligeramente los tomates (no les dé la vuelta, se quemarán, simplemente agite la olla), agregue la salsa de soya; , vino de cocción y 2 cucharadas de agua; luego agregue la carne y mezcle bien, agregue un poco de sal, agregue la cebolla verde picada y vierta el aceite de sésamo;
Eficacia: la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno.
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¿Qué verduras son buenas para comer durante la temporada de fuertes nevadas?
1.1, raíz de loto. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud. Cabe recordar que es mejor guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
1.2, col china. Durante la temporada de fuertes nevadas, el aire es particularmente seco. Comer repollo chino con regularidad puede hidratar los intestinos y nutrir la piel. En invierno, la col es la verdura más imprescindible en la mesa. Hay un dicho popular que dice que "las verduras de invierno son tan hermosas como los brotes de bambú" y "cien verduras no son tan hermosas como el repollo".
1.3, brotes de soja. La soja y el frijol mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para el cuerpo humano.
Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
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Cambios meteorológicos durante el Festival de las Nieves Intensas
"Nieve intensa" es un término solar que refleja las características climáticas. Las características del término solar con fuertes nevadas son un descenso significativo de la temperatura y un aumento de las precipitaciones. Durante la temporada de fuertes nevadas, la mayoría de las áreas de nuestro país han entrado en invierno, con la temperatura más baja cayendo a 0°C o menos. Pueden producirse fuertes nevadas o incluso ventiscas en zonas donde el aire frío se encuentra con el aire caliente delante del aire frío fuerte. En este momento, la nieve se ha acumulado gradualmente en la cuenca del río Amarillo y, más al norte, nieva intensamente.
De hecho, el término solar con la mayor nevada en el curso medio y bajo del río Amarillo y sus alrededores no es ni "nieve ligera y nevada intensa" ni "frío leve y frío severo" (porque el la temperatura es más baja en esa época y hay menos vapor de agua en la atmósfera), pero es la temporada de lluvias a finales de febrero. Por ejemplo, en Beijing el 25 de febrero de 1959 y el 23 de febrero de 1979, la profundidad máxima de nieve alcanzó un récord de 24 cm. 【1】 La razón es similar a "la nieve ligera es más pesada que la nieve intensa". A finales de febrero pasa la época más fría del año. A principios de la primavera, el aire cálido del sur se activa y el vapor de agua se vuelve abundante. En este momento, el aire frío en el norte todavía es fuerte y conflictivo, y el flujo de aire cálido continúa aumentando con fuerza debido al denso flujo de aire frío, lo que puede provocar fuertes nevadas.
En el sur, especialmente en Guangzhou y el delta del río Perla, todavía hay una vegetación exuberante, que es muy diferente al clima del norte. El clima en el sur es templado en invierno, con poca lluvia o nieve. Hay poca lluvia y nieve, pero hay niebla. Generalmente febrero es el mes con más días de niebla. La niebla suele aparecer en noches despejadas o mañanas parcialmente nubladas. La meteorología lo llama niebla de radiación.
El término solar más común en las fuertes nevadas es enfriamiento. Según las estadísticas, el mes con más aire frío en mi país es el 165438 de octubre. Después de que pase el fuerte aire frío, la temperatura media en febrero en la mayor parte del norte se sitúa entre -20°C y -5°C. En el sur también aparecen heladas. El fuerte aire frío puede provocar a menudo nevadas o ventiscas.
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