Comida de Xiao Chang Xian

1. Rollos de aceite de soja y raíz de loto: comúnmente conocidos como rollos de aceite de soja, es el nombre de un plato vegetariano tradicional en Chuxiang, Xiaogan, Hubei. Debido a que Xiaogan es famoso por producir raíces de loto de alta calidad, a los lugareños les gusta preparar varios platos con raíces de loto.

2. Panqueque: El panqueque, comúnmente conocido como panqueque por el pueblo Xiaogan, es un pastel ovalado, en forma de rombo o redondo elaborado con harina, agua e ingredientes. Los Xiaogan llaman a las galletas Hu más famosas galletas de sésamo. Pastel de mantequilla, la gente de Xiaogan lo llama pastel de manteca.

3. Dos Ríos y Tres Arroyos: Algunas personas creen que Dos Ríos y Tres Arroyos se originaron en Mianyang Three Streams. No precisamente. Durante las dinastías Ming y Qing, Hull y Mianyang pertenecían a Mianzhou y su cocina seguía la misma línea. Tiene un sabor muy tierno, ni aceitoso ni grasoso.

4. Sopa de tofu: La sopa de tofu frita durante el Año Nuevo Chino es una costumbre en las zonas urbanas y rurales de Yunmeng, Xiaogan. Mezcle el tofu picado y la carne, envuélvalos en aceite de soja y fríalos en una sartén hasta que estén dorados, llenos del rico sabor local. Al entrar en el duodécimo mes lunar, el sabor del Año Nuevo comienza en nuestra lengua.

5. Pollo Hanlin: el manjar especial de Xiaogan El pollo Hanlin es uno de los platos de la serie Taibai cocinado por el restaurante Taibai en la ciudad de Anlu, Chubei. El nombre de este plato significa que Li Bai alguna vez sirvió como Hanlin. El pollo entero se marina y se cuece al vapor hasta que esté cocido, luego se le quitan los huesos y se corta en trozos, y se coloca en forma de pollo crudo.